Перекладіть баклажани у форму для запікання і запікайте в духовці 4-6 хвилин.

топ-рецепти

Всім відомий тартар з яловичини, але дивно, що його також можна приготувати з овочів.

І не сказано, що ви не отримаєте від цього задоволення навіть від хижих тварин.

Приходьте і подивіться, як приготувати це добро.

Простий тартар з баклажанів з часником

Не можете придумати, що цінного пообідати? Тартар з баклажанів з хрустким шматочком тіста може бути дуже ситним. Ви любите часник? Спробуй це!

інгредієнти:

  • оливкова олія
  • 2 баклажани
  • сіль
  • перець
  • чайну ложку дрібно нарізаного цибулі-шалоту
  • 1 зубчик часнику (пресований)
  • 1 чайна ложка подрібненого листя базиліка
  • 1 чайна ложка свіжої подрібненої петрушки
  • Тартар з баклажанів з тапенадою

1 баклажан

  • Баклажани розріжте уздовж, виріжте внутрішню частину, змішайте з оливковою олією, сіллю, спеціями і поверніть суміш назад у баклажани.
  • Випікати в розігрітій духовці при 195 ° C.
  • Випікайте близько 30 хвилин, потім зішкребте все внутрішнє покриття і викиньте шкіру.
  • Змішайте цибулю-шалот, часник, зелень і можна подавати до столу.

Джерело: marieclaire.fr

Відкрийте подібні поради

Рецепт тартару з баклажанів та буряків

Цей рецепт може зачарувати кожного, хто любить гострі страви. Суміш баклажанів, буряків, зелень і гострого перцю максимально обертає смакові рецептори.

інгредієнти:

  • 3 столові ложки каперсу
  • підхід:
  • 1 чайна ложка подрібненого цибулі-цибулі
  • пів жмені свіжої петрушки
  • 80 г пепероні
  • 1 лавровий лист
  • Відкрийте подібні поради
  • 1 баклажан середнього розміру
  • сіль і перець
  • хурма

1 баклажан

  • Баклажани розріжте уздовж на 4 частини, вимийте буряк і поріжте коріння.
  • Зробіть маринад, змішавши половину оливкової олії, сіль, часник і спеції.
  • Замочіть у цій суміші баклажани та буряк. Загорніть буряк у фольгу.
  • Випікати в розігрітій духовці до 200 ° C.
  • Дістаньте баклажани з духовки через 20 хвилин, дайте буряку прожаритися ще 30 - 40 хвилин.
  • Видовбайте внутрішню частину баклажанів з шкірки і перемішайте.
  • Як тільки буряк стане м’яким, почистіть його від шкірки і покладіть у блендер.
  • Приправити бальзамічним оцтом, сіллю, спеціями, додати цибулю-шалот і пом’якшити рештою оливкової олії.
  • Подавайте суміш, прикрашену подрібненим гострим перцем, шматочками сиру фета та хурмою.

Тартар з баклажанів з помідорами

І якщо у вас є гарний урожай у саду, максимально використайте його. Подивіться, як використовувати баклажани в гарнірах .

інгредієнти:

  • 60 г бальзамічного оцту
  • 80 г сиру фета
  • 10 г дрібно нарізаного цибулі-шалоту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • сіль і перець

1 баклажан

  • Баклажани наріжте кубиками розміром приблизно 2,5 см, тому також наріжте помідор.
  • Розігрійте духовку до 180 ° C.
  • Висипте баклажани в глибшу каструлю і поставте на середнє полум’я. Додайте оливкову олію і не помішуйте 1-2 хвилини, посоліть, приправте.
  • Потім обережно перемішайте і тушкуйте ще хвилину.
  • Тартар з баклажанів - привабливий варіант для тих, хто не їсть м’яса.
  • Після охолодження змішайте помідори, зелень, сіль і перець.

Ви хотіли б придбати справді хорошу каструлю. Погляньте на поради щодо вибору каструлі Tefal.

20 г подрібненого часнику

Тапенада - страва з каперсів. Приходьте і приготуйте тартар з баклажанів з цим інгредієнтом і насолоджуйтесь, як у французькому ресторані.

інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • сушені помідори
  • 1 великий помідор
  • Служити:
  • сіль
  • 1 пучок чебрецю
  • тапенада:
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 4 столові ложки чорних оливок
  • сіль

1 баклажан

  • Баклажани вимити і нарізати кубиками.
  • Варіть у киплячій воді протягом 1 хвилини разом з пучком чебрецю та лаврового листа.
  • Дістаньте приготовлений баклажан з горщика за допомогою перфорованого ковша і дайте йому охолонути в холодній воді.
  • Помістіть нарізані каперси у фритюрницю на 2 хвилини при 180 ° C.

  • Наріжте цибулю-шалот скибочками і покладіть їх у блендер разом з усіма інгредієнтами та перемішайте.
  • Змішайте 1 столову ложку тапенади з баклажанами і перемішайте.
  • Подавати тартар з баклажанів на тарілці, за допомогою формочки зробити грудку, прикрасити каперсами, сушеними на сонці помідорами та рештою тапенади.
1 дл оливкової олії

Порада: Ви хочете трохи поекспериментувати з цим овочем? Погляньте, як приготувати смачну ікру з баклажанів.

Приготуйте його за допомогою відеорецептів:

Як бачите, тартар також може бути створений у безмесному варіанті.

Баклажани можна поєднувати, можливо, з усіма видами овочів, ми можемо його спекти, приготувати лазанью або приготувати на грилі. Надихайтеся найкращими рецептами обробки баклажанів .

Томат і баклажани - чудова пара. Приготуйте ці два інгредієнти у вигляді тартару і зачаруйте своїх близьких. Подавайте його на шматочку хрустких тостів, змащених олією та часником.