Кориця - дуже універсальна рослина, яка - з давніх часів - надає різні функції в служінні людям.
Є деякі китайські записи, що датуються 2800 р. До н. що говорять про Cinnamomum Zeylanicum, слово грецького походження, що означає "солодке дерево" і яке стосується кориці.
В Італії він отримав назву кориці, що означає маленьку трубочку, маючи на увазі форму, яку вона приймає, коли вона сохне.
В даний час корицю вирощують у Шрі-Ланці, Китаї, Індії та деяких країнах Південної Америки. Таким чином, його використання та переваги поширилися по всьому світу.
Існує два основних види кориці:
Цейлонська кориця: також відома як "справжня" кориця.
Касія Кориця: Найпоширеніший сорт сьогодні, який ми зазвичай називаємо "корицею".
Корицю отримують різанням стовбура дерева кориці, видаленням внутрішньої кори та видаленням дерев’яних деталей. Коли він висохне, утворюються смужки, які згортаються у своєрідні трубочки, які називаються паличками кориці. Якщо ми подрібнимо ці гілки, ми отримаємо порошок кориці.
Його безпомилковий аромат та смак обумовлені його маслянистою частиною, дуже багатою сполукою, що називається цинамальдегід. Це відповідає за більшість потужних впливів кориці на здоров’я та обмін речовин.
[вставити сторінку = ‘ефірні масла-активувати-обмін речовин’ display = ’template-related.php’]
Використання кориці
1- Як приправа для ароматизації та приправи: її внутрішню кору використовують як пряність, витягуючи її, очищаючи та натираючи гілки. У своєму меленому варіанті він широко використовується в десертах, тортах, солодощах тощо, а цілий використовується для гарніру та приправ деяких страв.
В Іспанії його використовують як пряність у деяких традиційних стравах, таких як кров'яна ковбаса з Аранди, різноманітна кров'яна ковбаса з Бургосу.
В Еквадорі, Пуерто-Рико, Уругваї, Перу, Аргентині, Чилі, Колумбії, Панамі, Парагваї, Мексиці тощо. Він використовується для традиційного десерту з рисового пудингу.
У Венесуелі його використовують як заправку для чича і майарете, традиційного десерту країни.
В Еквадорі та Колумбії готують настій з алкоголем, який називається канелазо, як правило, в містах Анд, щоб уникнути холоду.
У Домініканській Республіці його використовують разом з іншими спеціями для приготування національного лікерного напою, який називається мамахуана.
2- Як альтернативна медицина: як і багато інших елементів природи, таких як овочі та фрукти, протягом тисячоліть кориця рекомендується для її користі для здоров’я.
Це потужний антикоагулянт і кровообіг. Часте вживання кориці допомагає забезпечити хороший кровообіг, запобігаючи накопиченню тромбоцитів.
Кориця також є антитромботиком, тому вона дуже корисна для профілактики та уникнення варикозу.
В результаті проведених досліджень щодо користі кориці для пацієнтів з діабетом 2 типу було встановлено, що споживання цієї спеції дає дуже хороші результати.
Крім того, кориця має серед своїх компонентів дуже важливий компонент, який називається корицею, що допомагає знизити рівень глюкози в крові. Його вживають натщесерце та після їжі.
Дослідження доктора П. Золаджа з Асоціації хіміорецептивних наук у Флориді, США, говорить, що кориця стимулює функції мозку, особливо у літніх людей. Це також покращує ділянки мозку, присвячені процесам уваги, зоровій пам’яті, розпізнаванню та швидкості зору.
З іншого боку, однією з властивостей кориці є її здатність зменшувати запалення і знімати біль. Через це він може допомогти поліпшити симптоми артриту.
3- Коричний чай для схуднення
Коли ви їсте більше, ніж потрібно, підшлункова залоза прискорює свою функцію, виробляючи більше інсуліну. Це збільшення інсуліну говорить нашому організму, що є багато енергії. Як тільки наші енергетичні потреби будуть задоволені, інсулін зберігає всю зайву глюкозу в організмі для подальшого використання.
Оскільки коричний чай знижує рівень цукру в крові, в системі менше інсуліну, що змушує організм накопичувати менше жиру і, отже, худне.
Головною перевагою використання цього напою для схуднення є те, що ви можете дуже швидко та ефективно помітити результати. Крім того, вам просто потрібно випивати дві чашки на день: одну вранці та другу вдень.
Приготувати чай з корицею для схуднення дуже просто, вам знадобиться лише:
- Чашка гарячої води
- Половина чайної ложки кориці
- Чайна ложка меду
Приготування: змішайте чайну ложку меду і половину чайної ложки кориці в чашці гарячої води. Потім вам потрібно добре розмішати і дати йому відпочити близько десяти хвилин, щоб ви могли його випити.
Ще одна перевага полягає в тому, що коричний чай зберігає всі свої властивості, не впливаючи на його активні компоненти іншими продуктами.
4- Доглядати за рослинами
Одне з багатьох застосувань кориці на садових рослинах - тримати шкідників під контролем.
Якщо у вас на подвір’ї є мурахи чи комарі, щоб відлякати їх, потрібно лише трохи кориці. Просто обприскайте трохи навколо рослин або де-небудь ще, де ви хочете боротися з цими шкідниками.
Ще один вид небажаного проникнення в сад - це грибки. Якщо у вас є цвіль і цвіль, які намагаються рости на ваших кімнатних паросткових рослинах, додайте трохи кориці, щоб вони не росли та не розмножувалися. Лише трохи допоможе відновити здоров’я рослин і усуне небажані грибки.
Домашня вирощена кориця
Хоча в природному середовищі існування коричне дерево може досягати значних висот (до 10 або 15 метрів), вдома ми можемо вирощувати його як невеликий чагарник.
Ми можемо обрізати її, щоб без проблем утримувати її на висоті 120 сантиметрів, або дати їй збільшитися ще до подвоєння цього виміру.
Цей чагарник дуже привабливий завдяки загостреним яскраво-зеленим листям, які контрастують із сірувато-коричневим кольором кори.
Він також дає влітку дрібні білі або жовтуваті квітки, які згодом перетворюються на фіолетово-чорні ягоди - які не є їстівними - але містять насіння дерева.
Оскільки це дуже ароматний чагарник, там буде дуже приємно там, де ми його вирощуємо.
Для цього вам знадобиться пухкий, піщаний грунт з хорошим дренажем і в той же час дуже багатий органічними речовинами.
Оскільки воно росте в дуже дощових районах, нам доведеться багато стежити за водопостачанням дерева. Запліднення проводитиметься у період росту - від зими до осені - щомісяця або раз на два тижні та помірними дозами.
Ви повинні знайти в будинку дуже яскраве місце, але без прямих сонячних променів.
[вставити сторінку = ’10 -foods-lower-blood-level-level-diabetes-diabetes ’display =’ template-related.php ’]
Те, чим ви скористаєтесь з цього куща кориці, буде кора і для цього вам доведеться нарізати гілки на шматки приблизно 7 або 8 сантиметрів, вибираючи молоді гілки - які також легше видалити - хоча старші гілки також можна обрізати для певного використання.
Як правило, вздовж зрізаного шматка гілки роблять поздовжній зріз і видаляють кору. Тоді зручно, що ви даєте скоринкам висохнути в теплому і повітряному місці, такі як кухонна стійка. Розумні! Тепер ви можете використовувати корицю, яка надходить із вашого власного куща, як пряність або як завгодно.