Мінімалістична кухня - ви теж хочете?
Допомагає 2017 - Веганський дуже шоколадний торт на користь Хороброго табору

Я Little Wow, наркоман кулінарної книги. На щастя, майже все це одне задоволення, тому KonMari також не може їм заперечити. У нашій вітальні мої книги вишикуються на окремій полиці, розкладені тематичними групами. З роками мої смаки з’ясувались, і зараз розвинулися два основні напрямки, які принесли мені найбільше лихоманки: один - це здорове харчування, а інший - розповідь історій, читання кулінарної книги як жанру - на жаль, їх досить багато їх. Перед Різдвом на ринку завжди багато демпінгу, тому орієнтуватися стає все важче, зараз я взяв із пропозиції книги 5 + 1 на свій смак.

різдво

Крістоф Штайнер: Кухня Крістофа

У рецептах Крістофа він зафіксував три речі: свою розхлябаність, захоплення смаками Близького Сходу та те, що, незважаючи на своє веганство, він оперував переважно приготованими, смаженими стравами, приготованими на грилі. Де б я не збив її, ваша книга підбадьорює: я відразу хотів би з неї приготувати, а потім запросити гостей. Рецепти призначені для 1 людини, тому що, як і я, Крістоф любить їсти мало з багатьох. Наприклад, я хотів би спробувати веганські боби чилі, перегній Барбі або розсіл Сабесі, а в іншому - майже все з книги. Веб-сайт також ділиться деякими рецептами, його також варто переглянути.

Пончик начальник

Я упереджено ставлюсь до цієї кулінарної книги, оскільки я також маю особисту прихильність: ми готували їжу разом із авторами під час дегустації блогу Dining Guide. Єва зробила знаковий в’єтнамський бульйон, phot, а я приготував суп з кабачків з петрушкою в 5 елементах ... Невдовзі Єва та її партнер, мрія Ендрю, здійснились, відкрили свій в’єтнамський лікеро-горілчаний завод, а потім написали історію та їх улюблений рецепти в цій кулінарній книзі. Я також хочу таку книгу, коли колись туди потраплю: особисту, чесну, розслаблену, з великою кількістю фотографій, історій. Для тих, хто підморгує гастрономічним бізнесам, це особливо надихаюче читання, зрештою, був навіть гастро-путівник.
З точки зору 5 елементів, азіатські рецепти супів та варіації сніданку (японський пудинг, рисові млинці з куркумою, фаршировані свинячим імператором, локшина на пару) найбільше викликали мою цікавість, але рецепт салату з потрійних страв також є чудовим скарбом.

Ілдіко Безселіч: Насіння на кухні

Ілді, автор блогу "Кухня двох кошенят", розпочала трисерійну серію, цей перший том стосується бобових культур, решта - про зернові та олійні культури. Квасоля теж була б великим улюбленцем для мене, нут жив би тижнями, і я також вважаю його місією просувати його. Згідно з китайською цілющою кухнею, вони є цінними інгредієнтами, які в першу чергу живлять нирки та виводять надлишок вологи, тобто їх регулярне споживання допомагає запобігти таким проблемам слизу, як діабет 2 типу, високий рівень холестерину, ожиріння тощо.

Чеснотою книги є те, що вона намагається подати кілька смаків: вона також містить традиційні та модні рецепти, наприклад, суп з квасолі з естрагоном та айвою та вівсяна тарілка з біло-шоколадного вівса чудово поєднуються.

Зіта Надь: Веганські сніданки

На моє велике задоволення, видавець Boook рухається в напрямку, що стосується здоров’я, і присвячує цій темі окрему серію книг. Кожен том написаний відомими блогерами, за кожну тему відповідають All Nori (Усі рецепти), Zita Nagy (Vegan Breakfast) та Rita Hadarik (No Gluten).

Ранковий том Vegan найближчий до моєї теми, я також був там на презентації книги, і я скуштував виноградно-шоколадний чіапудінг Zizi, паштет з горіхової сочевиці та фінікові енергетичні кульки - всі вони були дуже смачними. Хоча не всі рецепти є ідеальним сніданком з точки зору 5-ти елементів, але той, що не є, його можна використовувати як післяобідню закуску або закутати в школу. Тільки смузі роблять його холодним, буквально - з причин, згаданих тут. 🙂

Мені подобаються рецепти млинців (7 штук), варіації каш (6 штук), масло з тофураном та намазки, але я б не сказав ні гранолі та стравам з однієї страви.
Позитивним у книзі є чітка, проста у пошуку структура: розділи розділені за інгредієнтами, але в кінці рецепти також можна отримати за типом.

Беде Анна: Вегабудапешт

Анна є автором блогу Vegas Gastronomy, чия супер-веганська кулінарна книга знаходиться поруч із її 2-м томом, де вона розповідає про веганів, приготування їжі, улюблені місця, їжу зі знаменитостями, якимось чином пов’язану з цією темою. Інтерв’ю розділяє портрет та рецепт улюбленого місця. Ця структура призводить до веселого читання, кулінарної книги, яку ви можете зняти з полиці в будь-який час, вдарити де завгодно, обов’язково зв’яже вас.
В кінці тому мила карта вказує 36 вегетаріанських, сприятливих для веганів чи веганських місць Будапешта.

+ 1: Рубін Естер: Бублик

Я роками чекав виходу цієї книги, яка є не кулінарною книгою, а вигадкою, але оскільки її автор також є гастрономічним (колишнім) блогером, історія переплітається із захопленням кулінарією. Перша книга Естер, «Бархес», є моїм великим улюбленим, я читав її кілька разів, і я повинен просто зняти її з полиці і трохи прочитати. Я ще не читав Бублик, але я не можу дочекатися, щоб сунути його в крісло під час зимових канікул.