Багато людей сидять у машині перед Різдвом та під час канікул: окрім покупок, багато сімей в такі часи їздять до родичів. І під час далекої подорожі не завадить мати пару легко упакованих стінок, які можна їсти в машині - Ось найкращі шість страв для подорожей, включаючи безлактозні та вегетаріанські страви.

1. Ідеальна їжа для подорожей, просто закінчується незабаром: копчений лососево-яєчний крем-бублик

без лактози; вміст енергії/сендвіч: 600 ккал; вміст вуглеводів/сендвіч: 54,6 г.

Зробити домашні бублики зовсім не складно, з цього тіста ми можемо довго робити м’яку (і хрустку) випічку. Це може бути гарною їжею для подорожей, лише якщо ми її швидко споживаємо або можемо забезпечити охолодження.

рецепт

Інгредієнти (на 4 бутерброди):

  • 150 г пшеничного борошна спельти білої
  • 100 г пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 1/2 пакетика сушених дріжджів
  • 1 ложка мокко + 1 чайна ложка відвареної солі
  • 150 мл теплої води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка тростинного цукру
  • 1/2 яйця
  • 4 столові ложки кунжутного насіння

  • 4 яйця
  • 4 столові ложки майонезу
  • 2 столові ложки гірчиці
  • сіль, чорний мелений перець
  • пара гілочок петрушки
  • 100 г копченого лосося

У двох видах борошна ми змішуємо дріжджі і одну чайну ложку солі. Додайте воду та олію, вимісіть і накрийте кришкою, подвоївши в теплому місці. Заквашене тісто замішують на борошняній поверхні і ділять на чотири частини. Розтягніть все в рулети, стисніть кінці (залиште отвір посередині) і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Залиште підніматися ще на 20 хвилин. Тим часом у великій каструлі закип’ятіть воду, додайте цукор та сіль, що залишилася.

Воскреслі бублики поміщають у киплячу, цукристу, підсолену воду і варять протягом 1-1 хвилин (після того, як тісто спливе, переверніть його кухонними щипцями). Покладіть їх назад на деко, змастіть зверху збитим яйцем, посипте кунжутом і поставте в розігріту до 220 ° С духовку приблизно на Випікати 15 хвилин.

Для крему варити яйця жорстко. Закінчивши, процідіть і почекайте, поки вони охолонуть. Покладіть в ніж подрібнювач з майонезом і гірчицею, посоліть, поперчіть, розчавіть і, нарешті, змішайте дрібно нарізану петрушку.

Охолоджені бублики розрізають навпіл уздовж, заливають яєчним кремом і дрібно нарізаним копченим лососем. Загорнувши кількома кубиками сиру та невеликим салатом, ми можемо зробити не тільки смачну, але і дуже поживну закуску.

Стаття продовжується на наступній сторінці.