Цілі або ризиковані консервовані помідори, доступні в металевій або паперовій упаковці, є чудовим інгредієнтом. Ми можемо придбати його майже де завгодно, він довговічний, і натуральні варіанти доступні за дуже приємними цінами, і ми можемо бути впевнені, що ми завжди матимемо справу з справді стиглими, смачними помідорами, оскільки їх виготовляють переважно із стиглих помідорів вирощується в сонячних регіонах Італії та Іспанії.

простих

Помідори, що зберігаються таким чином, є або цілими, або ризикованими в коробках, як правило, змішуються або готуються, тому насправді не має значення, який з них ми виберемо. Існує також подрібнений помідор, паста - це теж свіжий помідор, а не томатне пюре, яке ми звикли.

Консервовані помідори не містять консервантів, вони зазвичай додають лише трохи лимонної кислоти, щоб запобігти окисленню помідорів. Його можна довго зберігати у відкритому вигляді, використовувати його слід через 2-3 дні при відкритті, а після відкриття доцільно перелити його в пластикову або скляну тару.

А далі ось кілька ідей щодо того, для чого ми можемо використовувати цей чудовий інгредієнт:

1. Соус Arrabiata

Один з основних італійських соусів, швидкий, дешевий, гострий, також чудовий для пенне та спагетті. На 2 столові ложки оливкової олії запустіть 3 зубчики подрібненого часнику, додайте 40 дкг консервованих помідорів з соком, приправте 1/2 чайної ложки чилі і солі, варіть 15 хвилин на слабкому вогні, потім перемішайте і подайте до страви і відфільтрований.

2. Кетчуп домашній

Кетчуп без добавки можна легко і швидко зробити вдома! Подрібніть 2 менші головки цибулини і варіть з 60 дкг консервованих помідорів протягом 15 хвилин, а потім у пюре. Додати 1/2 дл бальзамічного оцту, 2 столові ложки концентрованих помідорів, 1 зерно гвоздики та невеликий шматочок імбиру, варити 10 хвилин, потім варити з 10 дкг цукру та щіпкою кайенського перцю ще 5 хвилин. Дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику.

3. Теплий томатний суп з овочами

На додаток до класичної версії їдальні, ми також можемо час від часу спробувати більш захоплюючу, тисячотисячну версію. Для цього на 2 столових ложках олії обсмажуємо 1 головку подрібненої цибулі та 2 середні морквяні кружечки, 2 картоплини, нарізані кубиками, скроплюємо 1 чайною ложкою каррі, потім заливаємо 2,5 дл води і 60 дкг консервованих помідорів. Посолити і варити 20 хвилин. Ми змішуємо це разом, ми можемо додавати шовк з невеликою кількістю вершків або кокосового молока, але навіть без них це чудово.

4. Освіжаючий холодний томатний суп

Низькокалорійний і блискавично швидкий, але при цьому смачний, цей суп може бути улюбленим у спекотні дні. Змішайте 50 дкг консервованих помідорів з їх соком, 2 червоних перцю (капустяних або каліфорнійських) без кісточок, натертих і нарізаних кубиками, натріть 1 невеликий зубчик часнику, додайте 8-10 крапель соусу Табаско, посоліть за смаком і залийте якомога більше води, ми отримуємо. Ми можемо поставити його в морозильну камеру на 15 хвилин, щоб воно справді освіжило.

5. Експрес-квасоля чилі

Мексиканська класика, як правило, довга основна, але її також можна зробити у швидкому варіанті. 50 г кг фаршу, 1 головку подрібненої цибулі та 1 зубчик часнику залити на 2 столових ложках олії приблизно. Через 5 хвилин додайте 1 консервовану червону квасолю, капаючи, нарізані кубиками консервовані помідори 60 дкг разом з соком. Посоліть, додайте 1 чайну ложку чилі та 1 м’ясний перець, нарізаний соломкою. Готувати 15 хвилин, можна також подати до рису або свіжого хліба.