Ось декілька ідей для легких рецептів, які ідеально підходять для Різдва і для того, щоб ваше тіло відпочило за дні до надмірностей новорічної ночі.

Дні аперитивів, бенкетів та нескінченних різдвяних позаурочних годин уже наступили, подобається чи ні, надмірності беруть своє, і ми ще не врахували новорічну ніч! Оскільки ми знаємо, що вечеря напередодні Різдва та відповідна йому різдвяна трапеза не були особливо легкими, і, звичайно, ви також закінчилися набряклими, як куля, ми хотіли зібрати 5 ідей легкої їжі на ці дні до новорічної ночі і навіть можливість скинути кілька кілограмів до новорічної ночі. Твоє тіло віддячить тобі, і ти помітиш!

року

1. Крем з кабачків

У ці холодні дні він також ідеально підходить. Цей крем з кабачків зігріє вас і є класичним та легким варіантом, яким ви можете наповнити шлунок у ці останні дні року. Для цього нам потрібно три кабачки, одна картопля, половина цибулі, вода, підсолоджений грецький йогурт, коріандр, оливкова олія першого віджиму, перець і сіль. Перше, що нам потрібно зробити, це помити і нарізати кабачки, картоплю та зелену цибулю. Всі овочі складаємо в миску і додаємо бризку олії, солі і перцю. Тим часом смажте цибулю в каструлі до напівпрозорості та додайте решту овочів та порізану картоплю. Ми даємо йому варитися близько 5 хвилин і додаємо води, щоб залишити ще на 15 хвилин. Як тільки все звариться, ми розминаємо його, щоб зробити крем. Для обшивки можна додати трохи грецького йогурту та подрібнений свіжий коріандр. Дуже добре і супер здорово!

2. Обсмажена брюссельська капуста

Дуже простий рецепт, який ви можете зробити менш ніж за півгодини та з кращим смаком, ніж ви можете собі уявити. Це, мабуть, не один з ваших улюблених овочів, але повірте нам, коли ми скажемо вам, що ви не будете розчаровані, і що це також супер легке блюдо. Потреба півкіло брюссельської капусти, оливкова олія першого віджиму, чотири зубчики часнику, сіль і чорний мелений перець. Для початку нам доведеться помити і розрізати брюссельську капусту навпіл, якщо ви хочете, ви можете видалити листя, які виглядають погано. Ми готуємо капусту в каструлі з окропом протягом 3 хвилин, а коли вони готові, проціджуємо. Тим часом ми нагріваємо на сковороді трохи оливкової олії, а потім додаємо овочі, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Додайте подрібнені зубчики часнику, сіль, перець і, якщо хочете, трохи меленого кайєну і дайте йому варитися 1 хвилину. Хіба це не виглядає добре?

3. Дика спаржа з ​​квасолею

Ідея супер здорової їжі, яку ви можете використовувати як доповнення, як закваску або як окрему страву. Для цього нам потрібно спаржа, квасоля, насіння кунжуту, крупна сіль та оливкова олія першого віджиму. Ми починаємо з підготовки квасолі, ріжемо її на невеликі шматочки, а потім також нарізаємо і очищаємо спаржу. Готуйте овочі в каструлі з окропом протягом 5 хвилин, а поки ми робимо насіння кунжуту на сковороді протягом 1 хвилини, щоб вони стали хрусткими. Виймаємо овочі і змішуємо насіння з крупною сіллю, щоб залити це зверху. Ідеальна страва також для супроводу деяких видів риби, таких як лосось або хек!

4. Салат з сочевиці

Для приготування цього смачного салату нам потрібно сочевиця, сіль, червона цибуля, петрушка, м’ята, помідор, лимон, оливкова олія першого віджиму, затар (спеції) та сир фета. Нагрійте 3 склянки води в каструлі на середньому вогні з невеликою кількістю солі та додайте сочевицю, щоб зварити її. У мисці ми змішуємо сочевицю з червоною цибулею, петрушкою, м’ятою та помідорами (усі подрібнені) і додаємо лимонний сік, оливкову олію та затар. Все добре перемішуємо і подаємо з невеликою кількістю сиру фета та листочком м’яти. Смачний табуле!

5. Смажена морква

Смажені страви завжди є успіхом для збалансування різдвяних свят, оскільки вони набагато менш жирні, а отже і здоровіші. Як і у спаржі, цей рецепт може бути призначений як гарнір або як ідеальне блюдо для легкої вечері, наприклад. Це дуже проста страва для приготування, для якої нам лише потрібно півкіло моркви (приблизно), 4 зубчики часнику, оливкова олія першого віджиму, кленовий сироп, сіль, чорний мелений перець і свіжа петрушка. Ми розігріваємо духовку до 220º, а тим часом ріжемо моркву скибочками. Якщо ви не проти з'їсти шкіру, ви можете залишити її, але ви також можете почистити її, що завгодно! Кладемо скибочки моркви на деко разом з подрібненими зубчиками часнику. Додайте 2 або 3 столові ложки олії, 1 столову ложку кленового сиропу і додайте сіль і перець за смаком. Ми даємо їй випікатися приблизно 20-30 хвилин, поки не побачимо, що морква досить золотиста. Зверху додайте подрібнену петрушку, і все!