Останнім часом дуже a фініки та домашня випічка моє серце тягнуло до його світу, а найбільше мій живіт і я майже повністю забув просте печиво, яке можна було змішати за півгодини.

півгодинний

Пару тижнів тому ми з мамою їли скибочки бочі, просто годували і годували себе, не можна зупинитись, було так смачно. Какао-паста майже не танула в роті, вона була такою м’якою розсипчастою, а сир залишався соковитим м’яким у тісті, а зверху трохи карамелізувався зверху.. Одне слово, як сотня: небесне!

Оновлення, після шістдесят третього випікання
Я вгризся в це і не міг повірити, що це серйозно так соковито. І мій брат склав, не зупиняючись, як це було смачно. О так, тісто - це насправді щось надзвичайно м’яке, неймовірне. А зараз вдома було лише 3 яйця, тож це була якась вакансія, але навіть так вона була надзвичайно досконалою!

Макарони були зроблені з олією, яка мені подобається набагато більше, ніж макарони, які можна змішувати з маслом. З одного боку, тому що він набагато грубіший і усюди лущиться, а з іншого боку, тому що жирні макарони будуть набагато, набагато м’якшими! Я також роблю кекси тільки з олією, саме так!

Півгодинні пухнасті м’які скибочки бочі з великою кількістю сиру

Інгредієнти на 24 скибочки
Для форми для випікання розміром 20 х 30 см

Какао тісто
4 яйця відокремлено
200 г цукрового піску
85 мл олії
150 мл молока (2,8-3,6%)
1 столова ложка випікаючого рому
230 г цільнозернового пшеничного борошна (Але минулого разу: я використовував 155 г пшеничного борошна та 75 г житнього борошна)
30 г несолодкого какао-порошку
1 пакет розпушувача
1/2 чайної ложки солі

Сирна частина
750 г сиру
1 столова ложка сметани
2 столові ложки манної крупи
1 ціле (М) яйце
190-240 г цукрового піску (але за смаком)
1 пакет ванільного цукру
1 терта цедра лимона

Я відокремлюю яйця. Спочатку я змішую жовток до білого кольору з цукровим піском, потім додаю олію, молоко та ром. Я також складаю яєчні білки в піну з рештою кристалів та ванільним цукром, але не будьте занадто твердими, не ламайте. Я просіюю борошно, змішую розпушувач, какао-порошок і сіль. Я також додаю борошно-какао суху суміш до жовтка 2-3 порціями, вона все ще може спокійно йти за роботом, а потім розслаблятися за допомогою білкової піни. Робіть це дерев’яною ложкою або лопаткою. Вмикаю духовку (знизу-зверху) і розігріваю її до 180 градусів.

Я змішую інгредієнти сиру: сир, цукровий пісок, ванільний цукор, натерту цедру лимона, сметану, манну крупу, яйця. Більший деко вистилаю папером для випічки або маслом і обсипаю борошном. Я вливаю какао-масу, а потім завантажую сир столовою ложкою. Я випікаю в 180-градусній духовці (знизу зверху) близько 50 хвилин, перевіряючи тестом голки.

В одному шматочку: 216 ккал, 8,51 г білка, 7,41 г жиру, 29,5 г вуглеводів 0,6 г клітковини