5 кавових коктейлів туті напередодні Нового року
Щороку буває день, коли ранні шари також прагнуть переночувати: справді, це стукає новорічна ніч на нашому порозі, коли майже нещасно залишатися до півночі - і далі. Якщо коли-небудь, то в останній день року особливо важливо випити найкращу каву з можливих; з одного боку, нам потрібно підготуватися до ночі та вечірки до світанку, а з іншого боку, до гідного завершення року та щасливого початку нового року, надзвичайно вдалий досвід кави є важливим. Якщо ми влаштовуємо новорічну вечірку, ми покладаємо на свої плечі ще більшу відповідальність: чи не хочемо ми зіпсувати новорічне прощання для своїх гостей нудною, помилковою кавою? Тож давайте побачимо кілька справжніх, крутих новорічних кавових коктейлів, які можуть зробити останню ніч року по-справжньому незабутньою та дати чудовий поштовх і новому році.
Джерело зображення: alfa-img.com
Новорічна ніч - це не лише день ночі, але і день вживання алкоголю, тому я також готую алкогольні коктейлі з кави. До речі, кава та алкоголь мають багато спільного: люди вживають їх не для втамування спраги, а для того, щоб уникнути втоми, підзарядки та пошуку радості. Обидва вони мають стимулюючий ефект і спокушають нас сильним, вражаючим світом смаку та аромату. Будьте обережні, їх гармонії можна досягти, лише якщо вони підкреслюють, а не послаблюють характери один одного.
Класика: кафе Bailey’s
Ми не можемо зробити велику помилку з цим напоєм: Bailey’s - вічний фаворит. Приготування відбувається швидко і просто: налийте 5 мл байлі в розігріту чашку, додайте половину попередньо завареного, чашку еспресо, трохи цукру за смаком і перемішуйте, поки інгредієнти не утворять однорідну суміш. Потім влийте решту півсклянки кави, а потім обережно додайте в неї 5 цл вершків. Завдяки добре зробленому нашаруванню рівні прекрасно розділяються, подаються в скляній чашці, з піною, какао-порошком або шоколадною стружкою (можливо 1-2 кавових зерна зверху), коктейль чудовий! І останнє, але не менш важливе: це дуже смачно!
Джерело зображення: sheknows.com
Елегантний: з блискучою кавовою піною
Новорічна ніч, шампанське, кава: ідеальне тріо для останнього дня року. Цей коктейль складається з безлічі спеціальних інгредієнтів, тому подбайте про те, щоб інгредієнти були отримані вчасно. Але повірте, варто не поспішати. Оскільки серед наших гостей на нього гарантовано високий попит, я очікую, що частина з 10 чоловік. Принесіть 10 чашок кави (приблизно 400 мл) і налийте у глечик. Додайте желатинові листи і перемішуйте до розчинення в каві. Додайте 80 мл цукрового сиропу і 10 г цукрового піску і змішайте з ними. Вилийте все в посуд для змішування, потім перемішайте і поставте в холодильник принаймні на три години, поки воно не перетвориться на піну. При подачі наполовину наповніть склянку шампанським, а потім ложкою зверху охолодженої кавової піни. Результатом буде:
Типове: еспресо-мартіні
У великій поспішності багато з нас не встигнуть дістати желатинові листи для коктейлю вище або забути про своєчасне отримання кавової піни. У цьому випадку існує нагальна потреба в антикризовому управлінні, яке цей простий, швидкий, але особливий коктейль чудово виконує. У нас кава, напередодні Нового року, там точно є кілька пляшок горілки, у хорошому випадку хтось також приніс лікер Kahlúa. Для чотирьох людей рецепт виглядає так: залийте в шейкер 20 мл горілки, 2 склянки короткої міцної охолодженої кави та 4 мл Калю, а потім додайте приблизно 12 кубиків льоду. Добре струсіть їх. Якщо ви хочете отримати більш солодкий смаковий досвід, спочатку поцукруйте гарячу каву на смак, або якщо ви спізнилися з цим, покладіть цукровий сироп у шейкер. Подавайте в холодній склянці, а зверху покладіть трохи кавових зерен.
Особливість: коктейль «Надар»
Нещодавно я зіткнувся з коктейлем Nadar, але цього року він явно вимагає місця в моєму списку топ-5. 30% рому, 30% вершків, 20% лікеру Drambuie (медовий лікер з шотландського віскі), 10% лікеру Frangelico (італійський арахісовий лікер), 10% кави. Отримавши інгредієнти, зробити це вже не складно: вилийте спирти та каву в шейкер, додайте лід і добре збовтайте. Подавати у склянці для коктейлів, зверху увінчувати кремом, а потім посипати какао-порошком. Нам пощастить із справді гармонійним смаком, ароматним коктейлем.
Джерело зображення: cellinicaffe.com
Світло: кавовий коктейль Amaretto
На Різдво ми піддаємось не тільки подарункам та приготуванню їжі, але й їжі. Новорічна ніч небезпечна, бо до того часу насичення після великих бенкетів послаблюється, а компанія, довга, втомлива ніч і, звичайно, щось випити алкоголю. Так, знову ж таки, ми добре розбираємось у всьому, що потрапляє під руку. Цей коктейль не тільки освіжає та заряджає енергією, а й допомагає травленню. І звичайно це дуже смачно. Зробити це просто, нам доведеться знову скористатися методом шейкера: змішати 6-7 кубиків льоду, 1 чайну ложку цукру, 1 столову ложку лікеру Амаретто та довге еспресо, а потім струшувати їх протягом декількох секунд. Збийте збиті вершки злегка, але лише настільки, щоб їх текстура залишалася рідкою. Налийте кавову суміш у склянку для коктейлів, потім зверху розкладіть крем і посипте зверху какао-порошком. Пані, ось мій новий улюбленець!
Джерело зображення: lavazza.com
Яку каву ви варили напередодні Нового року? Я з нетерпінням чекаю більше ідей у коментарі!:)
Чи могли б ви прочитати більше ідей? Перегляньте наші попередні дописи про алкогольні коктейлі!