Візьміть своїх друзів або всю родину, підготуйте рюкзак до поїздки та вирушайте у подорож до одного з багаття на нашій карті. Особливо після вдалої поїздки, коли вас з голодним шлунком перевезуть до вогнища, бастіон дня заслуговує на бастіон. Ми гарантуємо, що ви заслужите похвалу і почуєте задоволене гучне плескання.

Ми пропонуємо вам 5 найкращих рецептів чудової їжі на природі:

рецептів

Запечена картопля з цибулею та ковбасою

Приготувати їх можна вдома і на природі. Геніальне просте блюдо, яке ви запікаєте як пакет у фользі на розпеченому вугіллі.
Для 4 осіб:

інгредієнти:
1 кг картоплі, 3 беконні або волоські ковбаси, 2 середні цибулі або зеленої цибулі
Спеції: сіль, мелений перець, подрібнена раска, сушений або свіжий часник, сушений червоний перець

Очищену картоплю, навіть зі шкіркою, наріжте кубиками з краєм 1,5 см. Наріжте сосиски або бекон тонкими кружечками або кубиками з краєм 1 см. Наріжте цибулю скибочками, а потім розділіть їх пальцями на окремі тонкі смужки. Зелена цибуля на колесах. Все добре посолити і перемішати. Завдяки жиру, що міститься в ковбасах, не потрібно додавати в суміш додаткове масло або жир.
Розділіть нарізану та змішану суміш на 4 порції та оберніть їх у багатошарову упаковку з фольги. Кінці загніть так, щоб не витікав сік. Через 25 хвилин можна чекати смачної вечері на природі.

Картопля, запечена в попелі

Випікаючи в попелі, вам не доведеться турбуватися. Це один із найдавніших способів випікання їжі. При цьому попіл є не тільки джерелом тепла, але і смаком і запахом. Сяючий попіл у вогнищі, в ідеалі попіл з білим шаром на поверхні має ідеальну температуру для випікання. Розрівняйте гарячу золу у фокусі рівним шаром і покладіть на неї картоплю. Замініть картоплю тонким шаром вуглинки. Випікайте картоплю не менше 30 хвилин, а потім обережно виймайте їх з вугілля.

Порада для вас: Звичайно, ви також можете загорнути картоплю у фольгу і зменшити ризик глибокого горіння, але ви втратите частину абсолютно унікального смаку та аромату.
Картопля, запечена на вогні, не обійдеться без додаткового засолювання. Вони також чудово підходять до розтопленого вершкового масла. Відмінне поєднання запеченої картоплі зі сметаною, зануреною з дрібкою солі і перцю.
Ви також можете заздалегідь зварити картоплю вдома і скоротити час його приготування до половини.

Що ніколи не робити: Не кладіть картоплю в вуглець, який забарвлений у червоний колір, або на відкритий вогонь. Ви не зберігаєте тривалість і температуру випікання, і ви можете витягнути картоплю, що спалилася на вугіллі, або, навпаки, непечену картоплю.

Запечені яблука з карамеллю

Запечені яблука - це нестарене вічнозелене багаття, яке ніколи не набридне. Їх люблять і діти, і дорослі. Як це зробити? Смажте яблуко на вогні, поки шкірка не стане повністю темною або навіть чорною. Вже на цьому етапі ви можете почати споживати без турбот, просто заздалегідь почистіть шкіру.

Але ще краще буде, якщо ви обмотаєте очищене смажене яблуко цукром і дасте йому продовжувати смажитися, поки цукор не карамелізується. Ми гарантуємо, що ви ще не їли таких смачних яблук.

Підсмажений сир на вогні

Ми визнаємо, що підсмажування сиру на вогні - це перевірка вашої майстерності. Однак ви будете винагороджені великою добротою, в яку ви і всі ваші близькі закохаєтесь. Для гриля підходять лише певні види сиру. Особливо придатними є сири з меншим вмістом жиру, наприклад ейдам 30% і нижче. Сири на пару, такі як Пареніка, які довго тримають форму, також чудові.

Ідеальним сиром для смаження на грилі та запікання є сир Халумі, який родом з Кіпру, виготовлений з овечого та козячого молока. Цей сир витримує дуже високі температури і практично не плавиться. Ви також можете ідеально поєднувати його з овочевим салатом, приготованим заздалегідь в домашніх умовах. Звичайно, для вегетаріанців ми рекомендуємо тофу для варіння на грилі.

Гриби Портобелло на грилі

Завдяки своїм розмірам гриби Портобелло ідеально підходять для будь-якого гриля. Завдяки м’ясистості та розміру вони не втрачають соковитості та смаку навіть при зменшенні при випічці.
Інгредієнти: 4 гриби Портобелло, 2 чайні ложки бальзамічного оцту, мелений перець, перець гриль, рослинна олія.

Не потрібно очищати гриби перед варінням. Просто очистіть гриби і видаліть ступню. Потім приправте спеціями для барбекю і полийте бальзамічним оцтом та олією.
На гарячий гриль покладіть гриби ногою вниз і готуйте на грилі приблизно 3-5 хвилин. Потім переверніть їх і готуйте на грилі ще 5-7 хвилин, в ідеалі, щоб гриби були трохи хрусткими і при цьому еластичними.

Подавайте відразу після смаження. Вони чудово доповнюють смак смажених ковбас або копченостей. Він також підходить для змій з хлібного тіста.