Словник фруктів та овочів
Індекс
(Fragaria vesca)
Помилковий плід полуниці, трав’яниста рослина родини Розових. Насправді те, що називається полуницею, - це посудини з її квітами, на яких справжні плоди вставляються у вигляді дрібних зерен, всередині яких є насіння, ботанічно відомі як сім'янки.
Історія
Дика полуниця родом з Європи, зокрема з альпійського регіону. Полуниця, яка вважається різновидом полуниці, походить від двох американських видів, які були змішані після прибуття до Європи. У середні віки йому приписували різні терапевтичні властивості проти інфекцій горла, лихоманки та проблем з нирками. Схоже, що полуницю почали культивувати у Франції в 15 столітті, а дещо пізніше в Іспанії. Протягом 19 століття було створено численні гібриди, але саме у 20 столітті відбувається велика експлуатація полуниці.
Вплив на здоров'я
Низькокалорійний і багатий клітковиною. Забезпечує марганець і фолієві кислоти і багатий вітаміном С.
Більше інформації в базі даних про харчові показники та властивості для здоров’я (доступ партнера).
Таблиця поживного складу для: Полуниця, сира
Склад
Кількість на 100 г їстівної порції
Рекомендований прийом *
* Рекомендації щодо енергії та поживних речовин для чоловіків/жінок у віці від 20 до 39 років. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Іспанська федерація товариств з харчування, харчування та дієтології (FESNAD) Довідкові дієтичні споживання для іспанського населення. Наварра: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010 рік
Джерела
Mc-Widdowson 2002
(Інтегрований набір даних “The Composition of Foods” від “McCance and Widdowson” (CoF IDS).)
Для: Вітамін К,
AFFSSA
(Настільна версія харчового складу харчових продуктів Ciqual 2015 р.)
Для: Енергія, вода, білки, жир, мононенасичені жири, поліненасичені жири, насичені жири, вуглеводи, цукри, клітковина, натрій, калій, хлорид, кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, селен, хром, Молібден, йод, вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітамін С, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, фолієва кислота, вітамін В12,
5 разів на день - це некомерційна АСОЦІАЦІЯ, метою якої є сприяння щоденному споживанню СВІЖИХ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ.