сказано

Веб-сайт Національного бюро безпеки харчових ланцюгів поки не містить жодних вказівок щодо епідемії коронавірусу, але наше питання було виявлено, що вони наполегливо працюють над інформаційними листівками для розповсюджувачів продуктів харчування та ресторанів. Тим часом деякі ресторани Будапешта розробили комплексний пакет заходів для захисту своїх гостей. І одна зі столичних продовольчих кур'єрських компаній запровадила "безконтактну доставку".

Answer Online є редакційною власністю і зобов'язаний своїм існуванням своїм "передплатникам". Будь ласка, приєднуйтесь до нашого кола прихильників, натомість ми щодня будемо надсилати вам рекомендації щодо вмісту та запрошення до клубу!
ПІДКЛЮЧАЮСЯ

Ресторани також працюють у "мирний час" із суворими гігієнічними стандартами, але епідемія коронавірусу також створює нові виклики для ресторанів. Вони вже були закриті в Італії, Франції та кількох інших країнах, а в Австрії вони можуть працювати лише до 15:00. Вдома обмежень поки немає, але рух транспорту помітно різко впав.

Це один із найбільш надійних ресторанів вишуканої кухні, який покладається на іноземних гостей, який добровільно закрився (наприклад, Laurel, де співробітники проводять наступні кілька днів, розробляючи ідеї рецептів, фотографуючи, читаючи). На додаток до посиленої дезінфекції, два зірки з Мішленом Онікс захищають, серед іншого, розділяючи гостей більшим простором.

Виходячи з нашого досвіду, суп та овочевий бар у Терезваросі під назвою Хокедлі був найточнішим. «Враховуючи те, що NÉBIH не надав підрозділам громадського харчування жодної інформації про те, як боротися з коронавірусом, ми попросили Зсузанну Соос (яка є інспектором охорони здоров’я, інженером з питань безпеки та якості харчових продуктів) написати нам план пандемії. На основі плану пандемії наші співробітники пройшли спеціальне навчання », - написали вони на своїй сторінці у Facebook.

На момент написання цієї статті на веб-сайті NÉBIH та на сторінці Facebook фактично не було інформації про епідемію коронавірусу. Відповідаючи на Інтернет-питання, відомство надало таку інформацію: «Небі також тісно співпрацює з відповідними органами-партнерами в ситуації, що склалася в даний час. В рамках цього виробляються інформаційні матеріали для розповсюджувачів продуктів харчування та підприємств громадського харчування. Ці листівки будуть доступні на офіційних сторінках збору епідемії ".

Хокедлі також звернувся до гостей із проханнями та порадами, які, за словами Небі, були "обґрунтованими в ситуації, що склалася в даний час". І що це за прохання?

  • Попросіть обід, щоб забрати замість місцевого споживання.
  • Оплачуйте кредитною карткою замість готівки.
  • Очікуючи на вулиці, за стійкою одночасно має бути лише кілька людей.
  • Собаки та домашні тварини не допускаються в номер.
  • Якщо у вас є симптоми застуди, схожі на грип, волійте замовляти їжу вдома.
  • Той, хто купує винос, повинен їсти вдома з ретельно вимитими столовими приборами.

Популярна мережа гамбургерів Bamba Beef також опублікувала детальні плани епідеміологічних заходів.

  • Працівники дезінфікують руки принаймні щогодини, уникаючи контактів.
  • На кухні досі використовуються гумові рукавички, які контактують лише з дезінфікованими поверхнями.
  • Туалети, ручки та поверхні чистять та дезінфікують принаймні щогодини.
  • Бармени розпоряджаються грошима на касі, кладучи гроші на стіл.
  • Вони продезінфікували вентилятори, збільшили частоту вентиляції.
  • Столові прибори брали зі столів і роздавали окремо гостям.
  • Замість паперових рушників, розміщених на столах, поруч із замовленнями роздають серветку
  • Колегам, які побували за кордоном, заборонено заходити в ресторани протягом двох тижнів.

Попри все це, ми не хочемо робити безкоштовну рекламу для худоби Хокедлін та Бамба, ми публікуємо ці поради та заходи, оскільки вони можуть бути корисними для інших господарів для уповільнення поширення вірусу до отримання офіційної інформації (або обмеження).

Інший варіант - доставка додому, яка може бути навіть корисною для тих, хто працює вдома або піклується про дітей, яких відправляють додому зі шкіл. У Будапешті є дві великі компанії з доставки продуктів харчування: Netpincér та Wolt. Останній впровадив опцію «безконтактної доставки» в останні дні: у цьому випадку кур’єр залишає вантаж перед дверима і взагалі не повинен з ним контактувати. (Ви можете платити лише через Інтернет у цій компанії.)

Вольт, до речі, у циркулярі написав користувачам, що кур'єри обладнані дезінфікуючим засобом для рук, який їм рекомендували використовувати перед кожною відправкою. Також було написано, що за часів вірусів доставка їжі є найбезпечнішим способом закупівлі їжі порівняно з іншими альтернативами, згідно з EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів). Ми не знайшли сліду цього на веб-сайті відомства, але це вказує на те, що їжа не поширює коронавірус. Іншими словами, інші люди особливо небезпечні для нас у ресторанах та продуктових магазинах.