Багато людей пропускають вигини зі свого раціону, оскільки вони асоціюють їх з вуглеводами, які при надмірному споживанні сприяють набору ваги. Однак насправді споживання окремих видів круп може допомогти вам на шляху до витонченішої фігури.
Хоча деякі види круп можуть допомогти вам підтримувати ідеальну вагу, інші ж матимуть прямо протилежний вплив на вашу вагу. Тому важливо вживати правильні види круп. Загалом, слід вибирати цільнозернові продукти, що мають високий вміст клітковини та низький глікемічний індекс. Чим більше вітамінів і мінералів вони містять, тим краще вони для вас.
1. цільнозернові пластівці
Овес містить авентрамід, антиоксидант, який захищає серце, а також клітковину бета-глюкан. Цей тип клітковини може поглинати багато води, а це означає, що він набрякає у вашому шлунку і посилює відчуття ситості. Тому вівсяна каша - чудова їжа для схуднення, якщо ви стежите за тим, що ви їсте з ними.
2. Цільнозернове жито
Дослідники вважають, що жито містить більше поживних речовин в одній порції, ніж будь-який інший вид злаків. У ньому в чотири рази більше клітковини, ніж у пшениці, і ви отримуєте майже 50% щоденної рекомендованої кількості заліза.
3. Цільнозерновий ячмінь
Ячмінь відмінно підходить не тільки для схуднення, але і для зниження рівня холестерину. Однак, купуючи продовольчі товари, обов’язково купуйте цільнозернові продукти з ячменю.
4. Гречка
Гречка містить більше білка, ніж інші види круп, що робить її надзвичайно хорошим джерелом білка для вегетаріанців. У ньому дуже високий вміст магнію, що важливо для регуляції артеріального тиску. Цільнозернові продукти з гречки також є хорошим джерелом клітковини.
5. Кіноа
Кіноа та гречка чудово підходять для людей з целіакією та непереносимістю глютену. У лободі також багато білка і дуже багато вітамінів групи В та омега-3 жирних кислот. Хоча лобода не має низької калорійності, вона має низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що вона не спричиняє значного збільшення рівня цукру в крові.
Крупи, яких слід уникати, якщо ви хочете схуднути
Намагаючись зменшити свою вагу, слід уникати рафінованих круп. Вони містять лише калорії і майже не забезпечують харчування. Деякі цільнозернові продукти з високим глікемічним індексом також не є вдалим вибором, якщо ви хочете зберегти худорляву фігуру.
Пшениця
Пшениця містить амілопектин А, суперкрохмаль, який підходить для екстремального відгодівлі. Пшеничні продукти мають дуже високу калорійність, мають дуже високий ГІ і викликають сильну залежність, включаючи продукти з цільної пшениці. На думку дослідників, лише 2 скибки цільнозернового хліба можуть підвищити рівень цукру в крові більш ніж на 2 столові ложки цукру.
Кус-кус
Кус-кус може виступати здоровою крупою, але насправді це не що інше, як рафінована пшениця. Тому він майже не забезпечує харчування, лише калорії.