Більше половини населення світу споживає рис як основу свого щоденного раціону. Рис можуть їсти навіть ті, хто харчується, маленькі діти, а в певних ситуаціях навіть тварини! Він настільки ж незамінний, як хліб, і його можна приготувати різними способами. Сьогодні ми покажемо п’ять найцікавіших.
Часниковий рис
Часниковий рис походить з Японії і є делікатесом у домашній кулінарії. Його смажать з цибулею і часником, а результат виходить чудово ароматним і смачним.
Вам знадобиться:
5 зубчиків часнику
зелена цибуля за смаком
сіль і перець за смаком
pixabay.com
Зваріть рис звичайним способом, а коли мова заходить про ступінь твердості "al dente", додайте нарізаний часник. Змішайте яйця з перцем і сіллю і повільно додайте їх до киплячого рису. Все добре перемішайте і, нарешті, додайте дрібно нарізану цибулю. Кип’ятіть ще 2 хвилини, а потім полум’я тушкуйте і тушкуйте ще 10 хвилин.
Рисові млинці
Рисові млинці з сиром - це те, що ви точно не мали можливості скуштувати в нашій країні. Вони є загальним делікатесом для гурманів та любителів смаколиків і порадують ваші смакові рецептори чимось традиційним-нетрадиційним.
Вам знадобиться:
150г твердого сиру
50г напівгрубого борошна
зелена цибуля за смаком
мелений червоний перець за смаком
сіль за смаком
pixabay.com
Нехай рис вариться до м’якості, ви також можете зварити його трохи. Тим часом дрібно натріть сир, дрібно наріжте цибулю і все збийте з яйцями. Коли рис трохи охолоне, змішайте борошно, яєчну суміш і сіль зі спеціями за смаком. Стріть млинці класичним способом з обох боків до золотистого кольору. Подавати зі сметаною.
Рисові кульки
Ми зазвичай знаємо рисові кульки лише як солодку користь, але японці люблять робити їх навпаки, солоним способом. І повірте, якщо ви спробуєте це на сніданок, то вам більше ніколи не стане краще.
Вам знадобиться:
150 мл сметани
100г твердого сиру
50-100г напівгрубого борошна
сіль і перець за смаком
pixabay.com
Зварити рис, поки він закипить, підігріти сметану в чашці, додати тертий сир і дати йому розплавитися в суміші. Додайте суміш до звареного рису, посоліть, приправте і перемішайте. Перекладіть суміш у миску і дайте охолонути в холодильнику принаймні 2 години. Коли рисова суміш досить тверда, сформуйте з неї кульки. Кожну кульку спочатку обмотайте борошном, потім збитими яйцями і, нарешті, сухарями. Смажити звичайним способом до золотистого кольору.
Рисове печиво
Нарешті, ми досягли солодкого задоволення, а саме рисового печива. Якщо ви любите вівсяні коржі, то рисові вам сподобаються ще більше.
Вам знадобиться:
90г цукрової пудри
80г кукурудзяного борошна
Baking ЧЛ розпушувач
pixabay.com
Сухий рис злегка обсмажте на сухій сковороді, а потім подрібніть його в блендері. Ви отримуєте домашнє рисове борошно, воно, звичайно, не повинно бути гладким. Розтопіть масло, змішайте цукор, потім жовтки, молоко та розпушувач. Все добре перемішайте і, нарешті, додайте кукурудзяну крупу та рисове борошно. Змітайте тісто і дайте йому відпочити в холодильнику 2 години. Потім сформуйте з нього кульки і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Злегка притисніть кожною кулькою долонею, щоб надати їй трохи більш плоску форму, можливо, вона не є повною. У духовці саме печиво красиво розтікається під впливом масла. Випікати 15 хвилин у духовці, нагрітій до 150 градусів.
Рисовий пудинг
Смачний і дуже незвичайний десерт з кремовою текстурою буде пестити не тільки ваш шлунок, але і ваш смак! Він унікальний як десерт, а також як дієта при нетравленні шлунку.
Вам знадобиться:
100г круглого рису
60г цукрової пудри
цедра одного лимона
лимонний сік
кориця за смаком
pixabay.com
Перемішайте молоко і цукор разом із шкіркою одного лимона, потім вилийте рис і перемішуйте протягом 10 хвилин. Поставте рисову суміш у духовку і випікайте її приблизно при 120 градусах близько 40 хвилин. Після охолодження змішайте 2 жовтки. Збийте яєчні білки в стійкий мус разом з лимонним соком. Додайте їх до суміші і випікайте ще 15 хвилин при тій же температурі. Посипте пудинг корицею і насолоджуйтесь.