найсмачніших

Ви спробуєте щось нове, захоплююче і дуже смачне? Тоді вибирайте з наступних корисних і вражаючих рецептів, використовуючи всі хвалені середземноморські інгредієнти.

15 хвилин салату з нуту

Нут з дуже високим вмістом білка є ідеальним інгредієнтом для середземноморського салату.

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки сушеного нуту
  • 1 склянка помідорів черрі
  • 1/2 великої цибулини, подрібненої
  • 1 огірок
  • 1/4 склянки сиру фета або веганського фета тофу
  • 1/2 склянки подрібненої петрушки

Для соусу:

  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 2 чайні ложки лимона
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю

Підготовка: У велику миску додайте нут, помідори, цибулю, порізані кубиками огірки, сир фета та петрушку. Полийте салат соусом і знову перемішайте.

Порада: нехай салат торкається протягом 30 хвилин, щоб усі інгредієнти повністю просочували один одного, а смаки поєднувались.

Псаросупа - рибний суп у грецькому стилі

Якщо ви хочете справді особливого і смачного супу, спробуйте рецепт нижче!

Інгредієнти:

  • 3 середні моркви нарізати рівними шматочками
  • 2 селери нарізати рівними шматочками
  • 1 цибуля-порей дрібно нарізаний скибочками
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 картоплі середнього розміру нарізати рівними шматочками
  • 10 дБ. цілий перець
  • 5-6 стеблинок петрушки
  • 6 склянок (1,25 літра) води
  • 1 чайна ложка солі
  • 120 мл оливкової олії
  • 600 г рибного філе
  • 1 вичавлений лимон

Підготовка: Зварити моркву, селеру, цибулю-порей, цибулю, картоплю, перець та стебла петрушки у великій каструлі з водою при середній температурі. Приправити сіллю. Коли морква і картопля розм’якнуть, ви готові. Це приблизно 20 хвилин Процідіть половину овочів і розімніть разом паличним міксером. Додайте оливкову олію та рибне філе до іншої половини овочів і доведіть до кипіння. Тушкуйте 20-30 хвилин, залежно від того, наскільки густе рибне філе, і додайте лимонний сік. Змішайте і все готово. Помістіть приготовлені овочі та шматочки риби в миску і відразу подавайте з подрібненою петрушкою.

Смажені баклажани з гранатом і тахіні

Це простий і універсальний рецепт смажених баклажанів. Його можна подати як закуску, салат або страву з одного страви при кімнатній температурі. Це також божественно зі свіжим лавашем.

Інгредієнти:

  • 1 великий баклажан, нарізаний кружечками
  • Сіль
  • Оливкова олія
  • 1/2 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • 1/2 склянки граната (насіння)
  • Смажені кедрові горіхи
  • 1 соус тахіні

Підготовка: Покладіть нарізані баклажани на великий піднос. Посипати сіллю. Дайте постояти 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів. Скибочки баклажанів насухо витирають і кладуть на злегка змащений деко. Зверху скибочки баклажанів залийте оливковою олією. Випікайте 35-40 хвилин, поки баклажани не стануть приємно золотисто-коричневими. Тим часом приготуйте соус тахіні. Коли баклажани будуть готові, ложкою трохи соусу тахіні зверху, а решту помістіть у невелику миску. На завершення посипте скибочки баклажанів свіжою петрушкою, гранатом і підсмаженими кедровими горішками.

Додатковий рис з овочами

Тут рис у повній красі і принаймні настільки ж смачний, як і барвистий.

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки олії авокадо
  • 2 яйця
  • 1 невелика біла цибулина, подрібнена
  • 2 середні моркви, подрібнені
  • 2 склянки змішаних овочів, нарізаних шматочками
  • ¼ чайна ложка солі
  • 1 столова ложка тертого або дрібно нарізаного свіжого імбиру
  • 2 великі зубчики часнику
  • Гострий перець
  • 2 склянки вареного коричневого рису
  • 1 склянка зеленого (за бажанням), наприклад, шпинат, капуста
  • 3 зелені цибулини, подрібнені
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла

Підготовка:

Зварити яйця. Обсмажте цибулю і моркву на 1 столовій ложці олії. Залити водою, потім додати інші овочі і приправити за бажанням. Після приготування можна подавати імбир, часник і червоний перець. Добре перемішати. Додайте також рис. Варити, поки рис не стане м’яким. Подавати з соєвим соусом та підсмаженим кунжутним маслом.

Така риба з авокадо та сиром

Не пропустіть найкращі рибні тако, виготовлені з часниково-лимонним соусом!

Інгредієнти:

  • 24 невеликих білих кукурудзяних коржики
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки кайенського перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1/2 невеликої фіолетової капусти
  • 2 середніх авокадо, нарізані скибочками
  • 2 помідори, нарізані кубиками (за бажанням)
  • 1/2 цибулини, нарізаної кубиками
  • 1 склянка сиру Котія, тертий
  • 1/2 склянки сметани
  • 1 чайна ложка часникового порошку

Підготовка:

Змішайте приправи в невеликій мисці, а потім рівномірно посипте сумішшю спецій з обох боків листа тортилії. Рибу солять, а потім обсмажують на оливковій олії при 200 ° С протягом 20-25 хвилин. У середній мисці змішайте віночком всі інгредієнти для соусу тако, поки смаки добре не змішаться.