Кето-дієта постійно відкриває нові факти за допомогою засобів масової інформації та дієтологів. У нього є свої віруючі та скептики. Доведено, що це життєздатне рішення різних проблем зі здоров’ям, включаючи лікування епілепсії, ожиріння, діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку. Кето дієта діє, виснажуючи кількість цукру в організмі, що призводить до розщеплення жиру до енергії. Існує багато типів кето-дієт, таких як стандартна кетогенна дієта та циклічна кетогенна дієта.
Що таке кетогенна (кето) дієта?
Кето-дієта орієнтована на споживання їжі з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Принцип полягає в тому, що організм спалює жир замість вуглеводів. Процес кетозу - це коли в організмі закінчуються вуглеводи, які перетворюються в енергію. Тому він покладається на жири як паливо в цій дієті. На відміну від поширеної думки, на кето-дієті не слід їсти лише білки.
Слід з’їсти невелику кількість білка і не перестаратися. Занадто велика кількість білка може негативно вплинути на ваш організм. Ідея кето-дієти полягає в тому, що споживання лише невеликої кількості вуглеводів імітує голодування і зміщує метаболізм до стану кетозу, де спалювання жиру оптимізується, і ви згодом худнете.
Кето-дієта - все ще досить суперечлива тема. Тим не менше, енергетична користь кетонів в організмі добре задокументована. Спортивний тренер та дієтолог Пол Дженкінс, магістр, пояснює: «Кетони дозволяють ефективніше виробляти енергію порівняно з глюкозою. Тому вони можуть бути корисними при дефіциті калорій. Крім того, достатня кількість кетонів в організмі може принести користь енергії спортсменам на витривалість, таким як велосипедисти на довгі дистанції та марафонці ».
План кето-дієти полягає в тому, щоб зосередитись на вживанні продуктів, що забезпечують здорові жири, потрібну кількість білка та зменшують вуглеводи. Мета - отримати більше калорій з жирів, ніж цукрів.
Ось п’ять наукових висновків про кето-дієту:
1. Кето-дієта вимагає ретельного планування.
Дієтологи заявили, що 5% щоденного споживання калорій має надходити з цукру і 15% з білка. Решта калорій повинна надходити з жирів - це означає, що більшу частину споживання калорій складатиме жир.
Для досягнення постійного харчового кетозу важливо підтримувати належні харчові умови. Але це не означає, що все, що ви можете з’їсти, - це м’ясо та авокадо. Ви можете замінити коренеплоди овочами, які ростуть над землею з низьким вмістом вуглеводів.
2. Спочатку ви можете почуватись нещасно.
На початку вашої подорожі під час кето-дієти ви можете почуватись нещасно. Насправді це не рідкість. Нормально, що симптоми, подібні до втоми, з’являються після перших днів виснаження вуглеводів і можуть тривати деякий час.
Ці початкові побічні ефекти зазвичай називають "кето-грипом". Симптоми включають головний біль, низький рівень енергії та солодкий зуб. Це нормально, тому що коли ви перестаєте їсти вуглеводи, організм піддається енергетичній кризі і змушений починати спалювати жир з палива замість глюкози.
Приблизно через тиждень після прийому кетогенної дієти ці симптоми починають стихати. Організм адаптується та регулює свій енергетичний обмін до кетозу. Ви повинні бути особливо обережними, якщо ці проблеми не зникають, і порадити порадитися з експертом.
3. Втратити воду спочатку
На початку кето-дієти ви можете відчути швидке зниження ваги. Ну, не хвилюйтеся, бо це не спричинено втратою жиру. Експерти спочатку стверджували, що втрата ваги в основному пов’язана з водою, а також втратою жиру та м’язів. Потрібно кілька тижнів, щоб ваше тіло ефективно спалювало жир.
Важливо підтримувати правильну пропорцію жиру, білка, вуглеводів у макроелементах і вживати достатню кількість калорій щодня, щоб запобігти небажаній втраті скелетної м’язової тканини. І останнє, але не менш важливе - забезпечити здорове харчування в цілому.
Продовження цієї статті ви знайдете у другій частині.