знати

Печиво Levain Bakery - легенда. Великі ласощі для софтболу постійно складають списки "Найкращих з Нью-Йорка", надихаючи рецепти копіювання по всьому Інтернету (і тут) і займають переважну більшість із 20 000 або більше публікацій в Instagram із позначкою #LevainBakery.

Через фандоми та вічні рядки за межами магазину, можливо, вам цікаво, що не так з цими "печивами" і чи є вони кращими за будь-які, які ви знайдете у вашому місцевому продуктовому магазині. На щастя, FYI Foods Porn провела нас до пекарні та показала, як зробити шоколадне печиво з шоколаду з горіхів (див. Усі дивовижно божевільні деталі у відео вище!) І ми провели деякі дослідження, щоб з’ясувати, що саме відрізняє ці смаколики.

1. Існує конкретна причина, чому вони такі масові.

Кожна кулька шляху до печива зважується перед тим, як покласти її на деко, щоб переконатися, що годинник знаходиться в 6 унціях. Засновники Констанс Макдональд та Памела Вікс виявили, що це максимальний розмір, який печиво може мати зовні хрустким та прісним - настільки, що вони схожі на розплавлене тісто - зсередини.

Що більше, і зовні вони починають горіти, сказав Food Porn.

2. Вони винайшли печиво на паливі під час тренувань.

Печиво як фітнес-їжа? Типу. Поки Макдональд та Вікс навчались за Ironman, вони часто полегшували ситуацію. Розмова швидко перейшла до їжі, і спочатку пара вирішила зробити те, що вважала найкращим шоколадним печивом у світі. Макдональд каже, що він не те, що він має щодня, "але іноді я клянусь, що він розмовляє зі мною!"