Є джерело жиру, що продовжує викликати суперечки як рекомендація щодо харчування серед професіоналів та громадськості. Це жир з кокосового горіха, у тому числі у вигляді кокосової олії або масла.
Деякі лікарі кажуть, що нам слід триматися подалі від цього фрукта, оскільки він багатий на насичені жири, тоді як інші лікарі не радять своїм пацієнтам уникати його, хоча вони воліють рекомендувати його у продуктах для шкіри. Одне з небагатьох досліджень, яке було проведено з цього приводу, не дало переконливих даних.
Отже, багато людей підтверджують, що їм набагато краще їсти нежирну дієту (без кокосового горіха), тоді як інші люди захоплюються кокосовим горіхом та всім, що він зробив для свого здоров’я. Шо тобі варто зробити? Їжте кокос або уникайте його?
Ось п’ять причин, чому кокос корисний:
Кокос може допомогти природно збільшити вашу функцію печінки.
Візьмемо одне до уваги: якщо ви споживаєте будь-яку їжу в надлишку, у вас можуть бути проблеми з печінкою або іншими органами. Отже, ця користь від вживання кокосового горіха не є причиною поспішати з цим джерелом жиру, але кокос пропонує значну користь для печінки, починаючи з того, як він збільшує процеси детоксикації в організмі.
Причина, по якій кокос настільки корисний для печінки та детоксикації, полягає в тому, що він використовується як вуглеводи, що надходять у кров. Він використовується для зберігання палива, але не жиру, і якщо споживати його в помірних кількостях, рівень інсуліну не буде підвищуватися, якщо його їсти помірними порціями.
Кокос може сприяти збільшенню здатності печінки використовувати паливні жири, тим самим змушуючи печінку виводити токсини через травну систему швидше. В результаті ви можете покращити процес очищення та природно підвищити рівень енергії.
Тільки пам’ятайте, що кокосовий горіх (особливо олія) може бути очищаючою їжею, тому спокійно додайте цей продукт у свій раціон. Занадто багато кокосового горіха може бути проблематичним - вам доведеться до нього пристосуватися, а найкращий спосіб - додати трохи вершкового масла або кокосової олії за раз, щоб забезпечити неймовірні переваги детоксикації, щоб ви могли почуватись краще. Вживання кокосового горіха під час їжі може бути дуже корисним.
Кокос містить ТКМ, корисні для мозку.
ТКМ є тригліцеридами середньої ланцюга і легко засвоюються організмом без необхідності засвоювати їх, як більшість здорових джерел жиру. В результаті такого швидкого перетравлення та всмоктування вони приносять користь для мозку, швидко підвищуючи настрій.
ТКМ - це жири, які також мають кетогенну дію на організм, навіть якщо людина не сидить на кетогенній дієті. Кетогенні продукти, такі як кокосовий горіх, покращують природний спосіб використання організмом жирів, що підвищують настрій, не дотримуючись кетогенної дієти (з низьким вмістом вуглеводів). Інші кетогенні продукти включають лосось, яйця та горіхи макадамії.
Важливо відзначити, що одна з переваг кокосового горіха - це якомога більше підвищити настрій. Ви повинні мати здорову дієту: це не «шкідлива їжа, подана з кокосовою олією». Однак, якщо ваша дієта базується на цільнозернових з низьким вмістом глюкози, нежирних білках і здорових жирах, таких як кокос, ви, швидше за все, побачите чудові результати щодо швидкого та ефективного підняття свого настрою.
Кокос повністю не містить холестерину.
Кокосова олія та масло схожі на масло; різниця полягає в тому, що вони засвоюються легше і дуже корисні для нашого організму. Однак кокос не містить холестерину, на відміну від вершкового масла. Він також не містить лактози, що робить його кращим варіантом, ніж вершкове масло для більшості людей, з ряду причин.
І якщо ви вважаєте холестерин шкідливим, само собою зрозуміло, що краще споживати менше холестерину, що міститься у вершковому маслі, яке містить насичені тваринні жири. Надлишок тваринних жирів може призвести до серцевих захворювань і пошкодити печінку. Це дві дуже важливі проблеми зі здоров’ям, яких ви хочете уникнути будь-якою ціною.
Здоров’я серця дуже важливо, тому ви повинні знати про це, вживаючи жир. Показано, що кокос допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину разом з іншими овочами, такими як авокадо, мигдаль, насіння та інші горіхи. Однак вам слід спостерігати, скільки жиру ви споживаєте; не покладайтесь на користь кокосового горіха і переборщіть з цим жиром, оскільки він все ще відчуває себе надзвичайно насиченим.
Варто також згадати, що кокосовий горіх не викликав запалення та проблем зі здоров’ям артерій, таких як масло, сир та інші багаті на холестерин тваринні жири. Кокос подібний тим, що ви можете використовувати його як вершкове масло, і це простий для вас обмін, і ви можете скористатися цим тропічним фруктом.
4. Кокос може допомогти зменшити тягу до цукру.
Усі жири можуть допомогти до деякої міри зменшити тягу до цукру, оскільки вони забезпечують користь для посилення ситості будь-якої їжі чи закуски. Однак кокосовий горіх унікальний тим, що він містить більше білка та клітковини, ніж більшість щільних джерел жиру (за винятком горіхів та насіння, хоча вони містять більше вуглеводів, ніж кокос).
Кокос має настільки низьку кількість вуглеводів і настільки багатий білком, жиром і клітковиною, що допомагає зменшити потребу в зверненні до цукру для швидкого палива. Клітковина та білок у кокосовому горісі ще більше посилять ситість, а також забезпечать більше стабілізуючого цукру. Жири TCM, що містяться в кокосовому горісі, використовуються як паливо, тому організм не має фізичної потреби покладатися на вуглеводи для палива для короткочасного використання.
Якщо ваш ласун з’являється у другій половині дня або одразу після обіду, спробуйте замість солодкої закуски їсти столову ложку або дві кокосового масла.
Ви також можете випікати з кокосовим борошном замість звичайного борошна, щоб допомогти своєму тілу жадати менше цукру та вуглеводів, що містяться в рафінованих хлібобулочних виробах. Ви будете здивовані швидким прискоренням енергії, яке ви відчуєте, вживаючи кокосовий горіх замість солодкої їжі.
Кокосовий горіх допомагає в легких зусиллях для схуднення.
Кокос не є рецептом швидкого схуднення, але завдяки його перевагам він може бути чудовим джерелом корисних жирів, які можна включити у свій раціон, якщо ви хочете схуднути легше.
Дуже простий і ефективний спосіб скористатися перевагами кокосового горіха для схуднення - це додавання чайної ложки вершкового масла або кокосової олії до їжі тричі на день. Це може бути: чайна ложка смузі або вівсяної каші на сніданок, чайна ложка, розтоплена на деяких овочах в обід, і змішана чайна ложка на вечерю.
Ви також можете спробувати замінити масло, олію та сир у вашому раціоні маслом або кокосовою олією, щоб ви не додавали зайвих калорій у свій день.
Останні поради щодо використання кокосового горіха в здоровій дієті:
Пам’ятайте, що вам не потрібно сидіти з низьким вмістом вуглеводів або жирами, щоб отримати користь для здоров’я, яку може надати кокос. Це прекрасне джерело корисних жирів, щоб помірковано включати їх у свій раціон.
Інші джерела корисних жирів, які слід включити у свій раціон для контролю ваги, настрою та користі для здоров’я серця, включають:
- Сирий мигдаль
- Оливки
- Лосось
- Насіння льону
- насіння Чіа
- Гарбузове насіння
- Бразильські горіхи
- Горіхи макадамії
- Пекан
- Авокадо
- Плоди асаї
- Дуріан фрукти
- Горіхи кеш'ю
- Волоські горіхи
- Темний шоколад
- Какао
- Насіння конопель
- Насіння кунжуту
- Оливкова олія (в помірних кількостях)
Поради щодо купівлі та зберігання кокосового горіха
Важливо пам’ятати, купуючи здорові жири, включаючи кокосові, завжди купувати їх холодними або сирими. Нагріті жири частіше старі, навіть такі, як кокосовий горіх, які стабільно зберігаються протягом тривалого періоду часу. Прогірклі жири є запальними і можуть спричинити деякі проблеми, тому купуйте жири сирими та холодними пресами (або екстра-незайманими), коли це можливо.
Чудові джерела кокосового горіха, щоб включити їх у свій раціон
- Кокосове масло (також зване кокосовою манною)
- Нерафінована кокосова олія
- Кокосові шматочки
- Кокосове м’ясо
Оскільки кокос зберігає довше, ніж більшість жирів, при кімнатній температурі, ви можете сміливо залишати його у своїй коморі. Якщо він перетворюється на рідину, не потрібно тривожитись. Це відбувається тому, що температура плавлення кокосового масла становить 25 ° C, але трохи нижче вона застигає.
Якщо ви хочете повернути кокосовому горіху нормальну консистенцію, просто поставте масло або кокосове масло в холодильник, поки воно знову не застигне. Або ви можете зберігати свої кокосові горіхи в холодильнику та витягувати їх за годину до використання, щоб пом’якшити.