Низькокалорійні та безкалорійні підсолоджувачі благотворно впливають на глюкозу та інсулін після їжі у здорових людей та у хворих на діабет.

підсолоджувачів

Низькокалорійні та нульові калорійні підсолоджувачі - це компоненти з насиченим солодким смаком, які практично не містять калорій, такі як аспартам, ацесульфам К, сахарин, сукралоза та глікозиди стевіолу.

Усі вони проходять суворі випробування на безпеку харчових продуктів, але, незважаючи на це, деякі законодавці та медичні працівники неохоче сприяти його вживанню як частині здорового харчування. Нещодавно група незалежних експертів зустрілася на конференції Міжнародної асоціації підсолоджувачів (ISA), де вони мали можливість обговорити наукові дані про переваги низькокалорійних підсолоджувачів під час різних досліджень. Зараз основні висновки цієї наукової зустрічі були зібрані в Заяві про консенсус щодо переваг низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів, опублікованій у Nutrition Bulletin, науковій публікації Британського фонду харчування.

Ось п’ять ключових моментів Документу консенсусу, зібраного в останньому випуску технічно-наукової публікації Es Noticia, Іспанія Coca-Cola:

1. Низькокалорійні та відсутність калорій підсолоджувачів не підвищують апетит і не мають помітного впливу на ситість. Вподобання до солодкого є природженим і універсальним, але наукові дані не свідчать про те, що підсолоджувачі стимулюють апетит; насправді вони можуть задовольнити вашу тягу до солодких речей і допомогти вам налаштуватися на дієти для схуднення.

два. Вони допомагають зменшити споживання енергії. Користь від низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів може бути більшою у напоях (де цукор є основним або єдиним джерелом енергії), ніж у продуктах харчування, де інші макроелементи необхідні для заміщення цукру та забезпечення клітковиною. Споживання енергії на випадок, як правило, є меншим за низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів, оскільки люди лише частково заповнюють відсутні калорії. Компенсація може залежати від багатьох факторів, що стосуються форми та кількості, а також від періоду часу та особистих факторів.


3. Вони можуть покращити втрату ваги коли використовується як частина поведінкової програми схуднення

Недавні систематичні огляди та мета-аналізи прийшли до висновку, що використання низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів для заміни цукру призводить до помірної втрати ваги (

5. Вони мають переваги для здоров’я порожнини рота коли вони використовуються в їжі, напоях, зубній пасті та ліках, забезпечених іншими некаріогенними та неерозійними компонентами. EFSA затвердила твердження, що низькокалорійні та відсутність калорій підсолоджувачів можуть знизити рівень демінералізації зубів.