Усі дієтологи сходяться на думці: куряче м’ясо - одне з найбільш здорових видів м’яса і підходить для будь-якого типу дієти. Насправді це звичайне м’ясо в рекомендаціях ендокринологів. Його висока харчова цінність і низький рівень жиру мають до цього багато спільного. Якщо ви все ще сумніваєтесь, ми підсумовуємо 5 переваг вживання курки.
5 переваг вживання курятини
Куряче м’ясо легко засвоюється.
Однією з найбільших переваг вживання курячого м’яса є саме те, як легко його засвоювати. На відміну від інших жирних і калорійних видів м’яса, таких як телятина або баранина, куряче м’ясо дуже легко засвоюється нашим організмом, тому навряд чи це спричинить важке травлення.
І це те, що куряче м’ясо - це м’яке м’ясо, яке легко пережовувати, яке не стимулює вироблення кислот у шлунку або вимагає занадто великих зусиль з боку нашої травної системи для переробки.
Куряче м’ясо з низьким вмістом жиру.
Ми вже просунули це в першому пункті: куряче м’ясо - одне з найменш жирних сортів м’яса. Куряче м'ясо входить до групи так званих "білих сортів м'яса", до складу яких входить все м'ясо птиці разом із м'ясом кроликів. Навпаки, м’ясо, яке походить від ссавців (яловичина, свинина, бик, баранина тощо), вважається червоним м’ясом.
Біле м’ясо корисніше червоного м’яса і набагато менш жирне. Хоча червоне м’ясо збільшує ризик розвитку раку прямої кишки, підшлункової залози та передміхурової залози, куряче м’ясо рекомендується застосовувати у більшості дієт, рекомендована частота споживання до 4 днів на тиждень, тоді як для червоного м’яса це один раз на тиждень.
Містить білки з високою біологічною цінністю.
Окрім низького вмісту жиру, ще однією з найбільших переваг курячого м’яса є його високий вміст білка, серед важливих функцій якого є формування та відновлення тканин, органів або м’язів, що є важливим для клітин нашого тіла.
Курячі білки також мають високу біологічну цінність. Тобто вони містять усі необхідні для нашого організму амінокислоти, тому він дуже добре використовується нашим організмом для виконання своїх функцій.
Містить 40% наших незамінних амінокислот, таких як триптофан.
Як ми вже згадували в попередньому розділі, куряче м'ясо багате білками високої біологічної цінності. Тобто білків, багатих на незамінні амінокислоти. Таким чином, куряче м’ясо містить 40% наших незамінних амінокислот, при цьому виділяється триптофан.
Триптофан - незамінна амінокислота, яка не зустрічається в природі, тому її потрібно вживати з їжею. Його основна функція - сприяти утворенню інших важливих для нормального функціонування нашого організму речовин. Крім того, куряче м’ясо також містить інші важливі поживні речовини, такі як вітамін В6, фосфор та селен.
Куряче м’ясо смачне!
Не можна забувати, що його смачний смак - одна з переваг вживання курятини! Куряче м’ясо - одне з улюблених видів м’яса більшості смаків. Будучи м’яким м’ясом, воно ідеально підходить як для приготування у власному соку в духовці на мангалі, так і під всіма соусами.
Куряче м’ясо пропонує безмежні можливості з точки зору рецептів. Це смачно, корисно, дуже травно, і, крім того, це одне з найдешевших видів м’яса на ринку, яке має найменший вплив на навколишнє середовище. Все - це переваги!