1. Що в меді? Мед містить майже всі мінерали, необхідні для функціонування людського організму, крім того, мед, який зберігається в закритій пляшці в прохолодному місці, може зберігати вміст вітамінів протягом двох років. 19 амінокислот, 33 мінеральних речовин, 11 вітамінів, ферментів, глюкози та фруктози можна зарахувати до меду. З мікроелементів він містить кальцій, фосфор, магній, [...]

1. Що в меді?

Мед містить майже всі мінерали, необхідні для функціонування людського організму, крім того, мед, який зберігається в закритій пляшці в прохолодному місці, може зберігати вміст вітамінів протягом двох років. 19 амінокислот, 33 мінерали, 11 вітамінів, ферментів, глюкози та фруктози можна зарахувати до меду. Мікроелементи включають кальцій, фосфор, магній, хлор, натрій, сірку, йод, залізо, кобальт, мідь, цинк, кадмій, марганець та алюміній. Найбільше вітамінів міститься в меді: вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В12, С, А, Е містяться в різних пропорціях. Глюкоза в ньому є найважливішим видом цукру для нашого організму, який вільно міститься лише в меді, крім фруктів.

2. У чому користь меду?

Регулярне вживання меду сприяє кровотворенню і збільшує кровотворні клітини імунної системи. Гормони, що містяться в ньому, захищають нирки та печінку, але дослідження також показали, що він має антигіпертензивний ефект. Його бактерицидна дія відома з давніх часів, тому вона також ефективна при загоєнні ран. Перекис водню в сирому меді ефективний проти карієсу. Він також забезпечує спокійний сон, а деякі сорти ефективні при русі водою. Він здатний швидко усунути м’язову втому завдяки швидкому засвоєнню окремих компонентів цукру. Він також ефективний у разі стресу через його заспокійливу дію.

3. Можна використовувати зовнішньо?

колодязь
Відомо, що мед є афродизіаком: він збільшує вироблення ендорфінів у мозку, які відповідають за гарний настрій. Наприклад, в Індії його часто застосовували зовнішньо, зазвичай на статевих органах шляхом масажу. Крім того, це одна з найдавніших косметичних засобів, яка широко використовувалась ще в Стародавньому Єгипті. Сьогодні він також був «винайдений» індустрією краси і легко доступний у формі кремів, але ми також можемо зробити з нього домашнє обгортання. Допомагає сухій, еластичній, чутливій шкірі, але також чудово підходить для шкіри, схильної до вугрів завдяки своєму антибактеріальному активному компоненту.

4. Які найвідоміші меди та які їх наслідки?

Акацієвий мед: найдовший рідкий мед, корисний для полегшення кашлю та перевантаження шлункової кислоти.
Мед із золотушника: мед з повільною кристалізацією, чудовий для очищення нирок і придатний для дезінфекції сечовивідних шляхів.
Каштановий мед: містить багато мінералів і на смак трохи гіркий. Його вживання рекомендується для профілактики тромбозів та варикозу.
Липовий мед: мед з приємним, пряним смаком, ефективний при лікуванні респіраторних захворювань та лихоманки. Він також чудово справляється зі стресом.
Лавандовий мед: мед із сильним ароматом, рекомендований при безсонні та проблемах з нирками.
М’ятний мед: світло-зелений підсолоджувач стимулює травлення та допомагає подолати здуття живота, спазми та має знеболюючий ефект.
Соняшниковий мед: рекомендується для смаження, оскільки він швидко кристалізується. Високий вміст флавоноїдів.
Ріпаковий мед: кремового кольору, швидко кристалізується. Рекомендується при надмірному виробленні шлункової кислоти.
Мед шовкопряда: прозорий або злегка жовтуватого кольору, з сильним, характерним смаком. Завдяки високому вмісту мікроелементів та мінералів він зміцнює наш організм, а також має м’який гіпотензивний ефект.
Змішаний квітковий мед: смачний для приготування тортів і споживається самостійно.

На думку експертів, це один з найцінніших медів, оскільки бджоли збирають цінні речовини з багатьох рослин, які також використовуються при натуропатії. Він містить велику кількість калію, зміцнює захисну систему організму, але також ефективний при серцевих скаргах.

5. Що робити з кристалізованим медом?

Швидкість кристалізації меду визначається співвідношенням глюкози та фруктози. Глюкоза допомагає, фруктоза пригнічує «оцукрювання», це означає, що чим більша частка фруктози, тим довше вона залишається рідиною. Акацієвий мед не має, тоді як соняшниковий мед, наприклад, швидко кристалізується. Але це не означає, що виробники додали в нього додатковий цукор. Якщо ви хочете знову побачити згущену медову рідину, вам потрібно встановити її у 40-градусну воду. Але варто лише «нагріти» стільки, скільки ми споживаємо, оскільки нагрітий мед зберігає свої цінні речовини протягом коротшого періоду часу.