Ми підкислюємо від вуглеводів? Чи викликають вони рак? Хто хороші, хто погані? Чи дієта з низьким вмістом вуглеводів здоровіша за звичайну дієту? Давайте розглянемо п’ять популярних і потужних тверджень про вуглеводи, які, м’яко кажучи, перебільшені.

помилкових

1. Вуглеводи підкислюють

В нашому організмі всі засвоювані вуглеводи з часом перетворюються на глюкозу, або глюкозу, і в цій формі надходять у кров з печінки. Середовище нашої крові - водне, 90% плазми крові - це вода. РН крові злегка лужний. РН водного розчину глюкози нейтральний. Кількість глюкози, що циркулює в крові, суттєво не впливає на рН крові. Якщо ми споживаємо дуже мало вуглеводів, кількість кетонових тіл, які служать альтернативним джерелом енергії в крові, збільшується, а рН їх кислотний. Щоб рН крові не зміщувався в кислому напрямку, надлишки кетонових тіл виводяться організмом через нирки та легені. Таким чином, оптимальне споживання вуглеводів не тільки підкислить, але й допоможе запобігти утворенню кислих кетонових тіл. Ми вже детальніше пояснювали це ТУТ.

2. Вуглеводи викликають рак

Цукор та інші вуглеводи також не викликають рак. Це формулювання абсолютно неправильне. Надмірне споживання вуглеводів або всередині нього може збільшити ризик розвитку певних видів раку. Але існують подібні спостереження щодо надмірного споживання жиру та білка.

3. Є хороші, а є погані вуглеводи

Почнемо з того, що вуглеводи не мають свідомості ... Вони навіть не усвідомлюють, що ми існуємо. Вони не мають стратегії щодо того, що вони будуть культивувати з нашими тілами, як тільки вони потраплять у це. Існують типи вуглеводів, які потрібно лікувати, а є й такі, які мають меншу кількість. Швидше, наші харчові звички можуть бути хорошими чи поганими.

4. Дієта з низьким вмістом вуглеводів є здоровою

Згідно з рекомендацією Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), доцільно покривати 55% щоденного споживання енергії вуглеводами. Клацніть ТУТ, щоб знайти надзвичайно малий калькулятор, за допомогою якого ми можемо точно розрахувати, скільки вуглеводів він охоплює у нашому випадку. Наші дієти повинні бути багатими на вуглеводи пропорційно, щоб забезпечити, щоб наш раціон служив нашому довгостроковому здоров’ю. Однак, звичайно, неважливо, в якому вигляді і коли ми їмо вуглеводи. Якщо ми покриваємо ці 55%, скажімо, солодкими безалкогольними напоями, це, очевидно, не корисно.

В іншому випадку існують дієти з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та з високим вмістом білка, які використовуються в медичних терапіях і можуть допомогти людям з певними захворюваннями. Однак це терапевтичні дієти, які просто контролюються для лікування захворювання. І головне, вони періодичні. Застосування таких дієт для схуднення не рекомендується в довгостроковій перспективі, і дослідження показують, що кілограми повертаються після їх зупинки. (Хоча я думаю, що майже у кожного є принаймні один знайомий, який вже пройшов через це).

5. Продукти із зниженим вмістом вуглеводів корисніші для здоров’я

Це дуже хороший маркетинговий хід на продовольчому ринку, але він вводить в оману. Жоден продукт не буде кориснішим лише тому, що він зменшив кількість вуглеводів у ньому. До речі, чому б нам не з'їсти потрібну кількість звичайної вуглеводної версії? В основному нам не потрібні продукти з низьким вмістом вуглеводів, особливо наші гаманці. Багато людей не знають, що таке вуглеводи і який у них обмін речовин. Чим більше ми дізнаємось про них, тим більше ми можемо усвідомити, скільки і як ми можемо споживати звичайні вуглеводні продукти з невеликим самоконтролем. Не кажучи вже про те, що ряд додаткових інгредієнтів упаковується у продукти для зменшення вуглеводів, таких як жири та білки, яких також недоцільно вживати занадто багато.

Хочете дізнатися більше про вуглеводи, що вони собою являють та їх обмін речовин? Цікаво, як ви можете споживати їх безпечно, і яка може бути реальність багатьох тенденцій дієти з низьким вмістом вуглеводів? Тоді приходьте на безкоштовну лекцію, де ви зможете отримати відповіді на свої запитання та стати більш свідомим споживачем. Це зробить вас менш вразливими до багатьох модних рекомендацій щодо дієти, і ви зможете навчитися бачити, що за цим стоїть. Навчання - це добре, особливо коли це стосується нашого здоров’я! Клацніть ТУТ для деталей.