Він містить ряд бажаних інгредієнтів
Був час, коли ця їжа була менш рекомендованою, кажучи, що вона підвищує рівень холестерину. Однак погана репутація яєць є наслідком непорозуміння - у такій 70-калорійній маленькій страві ми знаходимо багато корисних речей.
Навіщо їсти яйця?
Багато людей вважають, що яйця рідко слід їсти, оскільки вони підвищують рівень холестерину - але погана репутація, спричинена непорозумінням, тепер виправлена дієтологами. Це тому, що ця супер їжа містить достатньо цінних інгредієнтів, щоб назвати її корисною їжею.
Давайте розглянемо 5 найбільших переваг!
1. Одне з найдешевших джерел білка: навіть якщо ми купуємо біо. У середньому яйце містить 6 грамів високоякісного білка і містить усі амінокислоти, які нам потрібно вживати з їжею, як і в м’ясі. Білок є одним з найбільш насичуючих поживних речовин. Важливо знати, що приблизно половина його знаходиться в жовтку яйця.
2. Відріжте свою тягу до їжі вранці: вживання яєць вранці затримує початок голоду, набагато більше, ніж випічка на основі злаків або млинець, згідно з дослідженнями. Вони також виявили, що людина, яка вранці їла яйця, відчувала набагато більше насичення, а гормони голоду також були нижчими в його організмі. Крім того, він їв менше на обід - фактично, цілий день, порівняно з тими, хто їв випічку вранці.
3. Яйця захищають очі від шкідливого світла: споживання яєць корисно, оскільки в ньому ми знаходимо жовтий пігмент, який називається лютеїн - ця речовина також міститься в сітківці ока. Лютеїн допомагає захистити очі від дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною втрати зору. Він також захищає від шкідливого впливу повсякденного синього світла - це світло тече від моніторів, екранів телефонів та планшетів.
Хоча таких досліджень ще не проводилося, вважається, що це сприяє ризику раку, ожиріння та очних захворювань. Лютеїн міститься в жовтку яйця - саме тому варто споживати яйце цілком.
4. Це не закупорює артерії, як ми давно думали: яйце десятиліттями звинувачують у чомусь, що йому навіть не властиво: у підвищенні рівня холестерину і, отже, ризику серцевих захворювань. Зараз стало ясно, що холестерин з таких продуктів, як яйця та молюски, не становить ризику.
5. Яйця допомагають підтримувати м’язову масу: Приблизно у віці 30 років ми починаємо втрачати м’язову масу - 5 відсотків кожне десятиліття. В результаті ми можемо почуватись слабшими, а наша витривалість погіршується і навіть сприяє можливості падінь у людей похилого віку. Фізичні вправи дуже важливі для підтримання м’язів, але так само потрібна кількість білка. Тому споживання яєць є дуже важливим, оскільки воно містить високоякісний білок, який допомагає відновлювати м’язи після тренувань, а також сприяє їх відновленню.