Хоча приготування замороженого картоплі-фрі здається ідеальним рішенням для швидкого обіду, воно не завжди виходить таким хрустким, золотисто-коричневим, як хотілося б. У чому секрет? На що нам потрібно звернути увагу, це завжди картопля фрі, про яку ми мріяли?

заморожений

Швидкий і смачний гарнір із замороженого картоплі фрі, але не має значення, як ми його готуємо. На що звернути увагу, щоб радісно розтріскати золотисто-коричневі смужки картоплі?

1. Не дозволяйте танути

Ретельно розігрійте духовку, перш ніж класти заморожений картопля фрі, викладений на деко. Якщо піч недостатньо гаряча, картопля лише розплавиться, стане м’якою і кришиться. Натомість у гарячій духовці вона зовні хрустка, а всередині залишається розсипчастою. З тієї ж причини ніколи не розморожуйте заморожену картоплю перед запіканням.

2. Кислота виявляє смак картоплі

Подавайте заморожений картопля фрі з кислими продуктами. Не випадково кетчуп настільки популярний. Але ми не повинні зупинятися на цьому. Лимонний сік, оцет, гострий соус або якась кислинка також підкреслює багатий смак запеченої картоплі. Коли виймаєте з духовки, картоплю обережно збризніть лимонним соком та оцтом. Але поводитися з рідиною потрібно обережно, щоб не вмочити картоплю.

3. Випікайте на грилі, а не на деко

Хоча найчастіше ми смажимо картоплю на деко або деко, варто спробувати покласти картоплю, вийняту з морозильної камери, на решітку. Це дозволяє теплу в духовці текти набагато безперешкодніше і смажити картоплю рівномірніше, яка стане справді золотисто-коричневою.

4. Посоліть ще гарячим

Якщо зерна солі відпадають від картоплі, їх, мабуть, посипали не в той час. Вийнявши з духовки, негайно посоліть. Також може допомогти використання дрібної солі замість більших зерен або кристалів.

5. Зелені спеції для додаткового смаку

Хоча солоний картопля фрі є класичним, ви можете спробувати також інші спеції. Порошок часнику, свіжий розмарин, копчена сіль або трюфелі можуть підняти картоплю фрі на новий рівень.

Чи читали ви це?

10 геніальних ідей, щоб не викидати залишки

Стійкий спосіб життя також включає стійке харчування. Важливим фактором є не лише сезонність сировини, але й управління харчовими залишками. Цього разу ми запропонували вам 10 практичних порад тим, хто не хоче, щоб їжа потрапляла на смітник.