Безкоштовно, здорово, і звичайно божественно! Дора Бекефі, мрійниця неприготовленої веганської кухні, відтепер пропонує вам захоплюючі рецепти кожні вихідні.
Чізкейк з абрикосовим варенням
Я давно не печу чізкейк, хоча мій маленький хлопчик це любить. Ось осінній варіант з великою кількістю калорій.
Для тіста:
110 г борошна
75 г нерафінованого тростинного цукру
45 г грубого помелу смаженого турецького фундука
приблизно 80 г розтопленого вершкового масла
приблизно 1/2 чайної ложки кориці
приблизно 1/2 пляшки абрикосового варення, бажано без цукру
Для начинки:
750 г вершкового сиру (ми використовували суміш маскарпоне та філадельфійського стилю)
110 г нерафінованого тростинного цукру
2 чайні ложки цедри лимона
приблизно 2 столові ложки лимонного соку
3 цілих яйця
Розігрійте духовку до 160 ° C в режимі перемішування повітря, а потім застеліть форму для торта діаметром 14 см папером для випічки. Змішайте інгредієнти, зазначені для тіста, якомога довше, потім вимісіть і вдавіть у дно вистеленої форми. Ви можете заглибитися у все це, не біда, якщо воно товсте, навіть сире. Коли все це буде зроблено, дайте йому відпочити в холодильнику півгодини, потім приблизно. Випікайте 15-20 хвилин перед нанесенням сирно-вершкової суміші. (Якщо хтось не має часу або терпіння повозитися з цією основою для тіста, ви також можете зробити дно пирога, подрібнивши близько 250 г вівсяних пластівців, а потім додавши 100 г розтопленого вершкового масла і видавивши цю суміш у форму. Остання не потрібно запікати, просто приблизно відпочиньте в холодильнику протягом півгодини.) Перед тим, як начинку покласти на тісто, ложкою розігрітого раніше абрикосового варення, приблизно. з половиною пляшки, але більше на смак чи відчуття. Нещодавно ми виявили абрикосове варення Sugar Garden без цукру, яке не містить доданого підсолоджувача, цього разу я його використовувала.
Встановіть духовку на 140 ° C при перемішуванні на повітрі, потім змішайте вершковий сир з цукром, яйцями та лимонним соком і очистіть у роботі. Якщо вам це подобається, ви можете також ароматизувати його невеликою кількістю ванілі. Залийте цією сумішшю тісто, посипане абрикосовим варенням, і випікайте близько години. Важливо лише трохи відкрити духовку після цього і дати пирогу тут охолонути. Потім поставте в холодильник принаймні ще на три години. Верх я прикрасила домашнім карамельним кремом.