За словами лікарів та вчених, 500 - 600 грамів фруктів та овочів на день захищають нас від раку та серцево-судинних захворювань. Такого споживання можна досягти 3 порціями овочів і 2 порціями фруктів на день.
5 квітня 2006 року о 00:00
MUDr. Марія Фулова, дієтолог, воліла б їсти її сирою: "Сира їжа завантажена ферментами і діє як мішечок в нашому тілі, який очищає наші судини і все наше тіло. В ідеалі фрукти та овочі були б такими, що становлять 75 відсотків нашого раціону, і лише 25 відсотків повинні складати термічно оброблену їжу ". Як це зробити? "Наприклад, перед обідом добре з'їсти невелику кількість горіхів, випити склянку неміцного чаю або овочевого соку. Тоді має бути овочевий салат, а через півгодини ми повинні з'їсти першу приготовлену їжу".
Підготуйте свої дози
Можливо, вам буде неможливо з’їсти стільки овочів та фруктів. Інж. Катаріна Шрамкова з кафедри харчування людини Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі має декілька корисних підказок: "Цю кількість можна розділити на 1 порцію варених овочів (приблизно 100 - 200 г), 1 порцію сирих овочів (приблизно 100 - 200 г), 1 порція овочевого салату (приблизно 100 г) і 2 порції свіжих фруктів (приблизно 125 - 150 г) Свіжі фрукти можна обміняти на 25 г сухофруктів, наприклад Одна порція фруктів та овочів можна замінити склянкою (приблизно 200 мл) свіжодрукованого овочевого або фруктового соку або якісного готового соку ".
П’ять порцій можна кожна
На перший погляд може здатися важким споживання п’яти порцій фруктів та овочів на день. Однак це простіше, ніж здається. Уявіть собі мюслі з яблуком на сніданок, потім склянкою овочевого соку, порцією овочів на обід, десертом або оловрантом для інших фруктів, а на вечерю овочевою тарілкою або салатом. Також діти могли снідати мюслі з фруктами, кілька морквин для хрускіт під час шкільної перерви, макарони з овочевим гарніром на обід, пудинг з вишнею вдень та хліб з непросіяного борошна з редискою, помідорами чи огірками ввечері.
Прості поради щодо "5 разів на день"
Їжте щонайменше 5 порцій різних фруктів та овочів на день (загалом 500-600 г).
Їжте більше овочів, ніж фруктів: 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день.
5 порцій = 5 пальм, наповнених фруктами або овочами. Долоню можна використовувати як міру для визначення розміру однієї порції. Одна порція більшості фруктів та овочів поміститься на долоні. Великі руки великими порціями і навпаки. Оскільки у дітей руки менше, діти отримують менші порції за цим принципом. Рівно стільки, скільки їм підходить.
З фруктів одна порція - це одне яблуко, груша, апельсин, персик розміром з долоню.
Зі свіжих овочів одна порція овочів також має розмір долоні. З нарізаних або заморожених або заморожених овочів іншим способом одна порція формує 2 повні долоні.
Загалом, одну порцію фруктів та овочів легко виміряти, так що вона відповідає одній повній чашці (приблизно 200 мл).
Одну з 5 порцій можна обміняти на чашку (0,2 л) овочевого або фруктового 100% соку або концентрату.
Чим кольоровіше, тим краще. Поєднуйте різні фрукти та овочі на будь-який випадок.
Використовуйте свіжі, а також перероблені фрукти та овочі (заморожені, консервовані, сушені) і, звичайно, соки для різноманітності.
Віддавайте перевагу сезонним фруктам і овочам
Поради:
Тип їдальні:
- на сніданок фрукти, такі як мюслі
- ранкова склянка соку
- на обід овочевий салат
- одна порція фруктів у другій половині дня
- одна порція овочів ввечері
Що робити при набряках у нас від сирих овочів:
- пити кашку з ромашки
- зварити біле вино з імбиром та рашкою. На 2 децилітри вина покладіть щіпку імбиру і ту саму рашу, нагрійте житні висівки на сковороді, збризніть оцтом і покладіть теплими в полотняну кишеню на живіт на всю ніч
- здуття живота припиняється без кипіння у вині чи воді, напої або з цього відвару готуйте заправку для хворобливого місця
- при зупинених вітрах допомагає змащений зубчик часнику, змішаний з молоком, його також можна намазати на хліб і так їсти