Поточний

  • Коронавірус
  • Купуйте словацьку їжу
  • Африканська чума свиней
  • Довідник для власників собак
  • Brexit
  • Патронаж подій
  • Сільське господарство
  • Продукти харчування та торгівля
  • Сільський розвиток та прямі платежі, Рибальство
  • Запит на геопросторову підтримку
  • Регіональний розвиток
  • Ліси, ліс, полювання
  • Політика та бюджет
  • Законодавство, земля, земля
  • Зовнішня політика та діяльність
  • Інститут аграрної політики
  • Словацька інспекція лісового та лісового господарства
  • Музеї

Словники

Купуйте словацьку їжу

Як і яйце, воно нагадує яйце, але кожне має різне походження

купуйте

Період до Великоднього свята особливо вимогливий, особливо для споживання яєць. Ми навіть не уявляємо картопляний салат без варених яєць. Тим більше, що в рамках секретного сімейного рецепту до картопляного салату додають чесно збитий домашній майонез, виготовлений із сирих жовтків.

Але купуючи, ми запитуємо себе, які яйця походять? Напис на коробці із повідомленням "Словацька Республіка" насправді не означає походження самого яйця.

Яйця, як і інші продукти на ринку, регулюються європейським, а також словацьким законодавством, а особливо Регламентом Європейського Парламенту та Ради (ЄС). 1308/2013 про встановлення спільної організації ринків сільськогосподарської продукції зі змінами та доповненнями та Регламентом Комісії (ЄС) No 1308/2013 589/2008 про стандарти продажу яєць. Це гарантує однакову якість яєць на нашому вільному ринку. Але яйця все одно є унікальним товаром, оскільки в нашій гастрономії ми часто використовуємо їх сирими, і тому швидкість доставки яєць з ферми на ваш стіл відіграє справді важливу роль у цьому процесі.

Маркування на яєчній шкаралупі

Автор зображення: Свобода тварин

Що говорять нам окремі цифри, нанесені штампом на яєчній шкаралупі? Наприклад. 2 SK MI 6-3

Спочатку число вказує, з якого розведення походить дане яйце - яка була житлова площа кури, яка його відклала:
0 - позначає яйця з органічного, тобто БІО розведення
1 - вказує на яйця, відкладені несучкою з вільного вигулу
2 - вказує на розведення підлоги, розведення підстилки, окуня
3 - ідентифікація яєць, де курей-несучок утримували у збагачених клітках, розведення в клітках (крім окунів та підстилки)

Вони стежать за номером два літери, із зазначенням коду країни походження. Наприклад SK-Словацька Республіка, Чехія - Чехія, PL - Польща, HU - Угорщина, AT - Австрія,….

Як остання констатується реєстраційний номер підприємства. Це індивідуальний номер для кожного бізнесу. У Словацькій Республіці цей номер складається із абревіатури району, в якому знаходиться заклад, та серійного номера в межах зазначеного району. Наприклад MI 6-3, тобто розведення відбувається в Міхаловцях, а серійний номер закладу 6 - 3. У Чехії це чотири номери. Наприклад 2685.….

Продаж упакованих яєць та їх маркування

Упаковка містить багато важливої ​​та корисної інформації. Найважливіші з них, які завжди повинні бути на упаковці:

Кількість яєць в упаковці - від виробника залежить не тільки кількість упакованих яєць. Як споживачі, ми звикли, що яйця можна купувати цілий рік. Тому, якщо вам не потрібна значно більша кількість яєць, дотягніться до розумної кількості, що запобіжить зайвим витрачанням їжі.

Маркування пакувального центру, тобто марка країни, де були упаковані яйця. Номер пакувальника не повідомляє про походження яєць! За пакетом яєць неможливо визначити, з якої країни походять яйця. Якщо ви хочете придбати словацькі яйця, ви повинні шукати знак SK у коді, який нанесений на шкаралупі яєць. Хороша порада в цьому випадку - якщо це дозволяє упаковка, не вагаючись і заглядати всередину упаковки. Це найпоширеніша помилка, яку роблять споживачі. Якщо припустити, що на упаковці вказаний словацький пакувальник, упаковка також повинна автоматично містити словацькі яйця. Однак часто буває навпаки.

Маркування клас якості яєць відповідно до якості на три класи. Найчастіше в магазинах можна знайти пачки яєць класу А або слово «свіжі яйця». Яйця класу А призначені для роздрібного продажу, з можливістю додавання слів "свіжі яйця" або "екстра" або "додаткові свіжі яйця". Слова "екстра" або "екстра свіжі" можуть використовуватися на упаковках, що містять яйця класу А, як додаткові якісні дані до дев'ятого дня після відкладання яєць. Це маркування на стрічці, яке потрібно вийняти зі споживчої упаковки через дев’ять днів після відкладання яєць. Клас B - це якість другої якості або консервоване яйце, а клас C - викинуті яйця, призначені для харчової промисловості.

Вагова група, вагові класи позначаються відповідними літерами, а саме:

S - малий, t. j. до 53 г.,
М - середній, т. j. Від 54 до 62 г.,
L - великий, t. j. Від 63 до 72 г a
XL - дуже великий, т. j. більше 73 г.

(Якщо на упаковці є маркування "яйця різного розміру", це несортовані яйця, і вказана загальна мінімальна вага в грамах).

Маркування дата мінімальної довговічності яйця також завжди вказані на упаковці. Яйця сортують, маркують і упаковують протягом десяти днів після несучості. Яйця слід їсти протягом 21 дня після несучості. Ви також можете мати на упаковці "свіже" - це діє лише до згаданих дев'яти днів.

Пакет також містить інформацію, яка вона є рекомендований спосіб зберігання, оскільки саме зберігання суттєво впливає на термін зберігання яєць. Після покупки рекомендується зберігати яйця в холодильнику при температурі від 5 ° C до 18 ° C. Тривале зберігання при більш високих температурах може мати негативні наслідки для здоров’я після споживання.

Інша важлива інформація також є дані про спосіб вирощування курей-несучок (будь то клітка, підстилка чи розведення вільного вигулу тощо). Остання важлива інформація - пояснення значення коду виробника, які ви найчастіше знайдете всередині упаковки, і тому, якщо ви не впевнені, якого походження яйця упаковані в упаковку, ви гарантовано ідентифікуєте цей код.

При продажу нерозпакованих яєць інформація надається трохи коротше. Достатньо вказати клас якості, клас ваги, вказівку на тип ведення господарства, пояснення значення коду виробника, дату мінімальної довговічності. Продаючи яйця безпосередньо від заводчика, заводчику достатньо лише вказати інформація про дату кладки заводчика та дату мінімальної довговічності.

Що таке знак якості SK

Якщо ви хочете бути впевнені, що продукт справді виготовлений у Словаччині та зі словацької сировини, купуйте продукти, на яких на упаковці є логотип SK. Це позначення, надане Міністерством сільського господарства сільськогосподарським та харчовим продуктам. Якщо товар маркується знаком якості SK, це означає, що принаймні 75% становить частка вітчизняної сировини, і всі фази виробничого процесу повинні проходити на території Словацької Республіки. Склад їжі повинен бути задокументований лабораторними дослідженнями. Якщо товар має властивості, що перевищують стандартні, він має право використовувати логотип знака якості SK Gold.

На даний момент ми зареєстрували 1223 вироби зі знаком якості SK від 151 словацького виробника. Серед продуктів ви знайдете кондитерські та хлібобулочні вироби, м’ясо та м’ясні вироби, консерви, молочні продукти, вино, рибу тощо.

Знак якості SK - це національна програма підтримки якісних словацьких продуктів харчування та продуктів. Етикетка підтримує споживання вітчизняного виробництва продуктів харчування в умовах конкуренції, що змінюється в міжнародній торгівлі. Знак якості також служить одним із засобів ідентифікації вітчизняного виробництва, в якому виробник поважає дотримання технологічного процесу виробництва, високий рівень якості та безпеку для здоров'я.

Графічний логотип, створений у національних кольорах, сповіщає споживача про те, що він купує якісні продукти харчування, виготовлені у Словаччині. Етикетка якості SK надзвичайно популярна серед виробників в агросекторі та є усталеним знаком для споживачів.

Продукція, що значно перевищує стандартний рівень якості, отримує знак Знак якості SK GOLD.

Знак якості SK a Знак якості SK GOLD є важливою діяльністю Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки у галузі підтримки вітчизняних продуктів харчування та продуктів.

NOVOGAL, a.s.
Глибока дорога 1421
941 31 Двори над Зітавою
http://www.novogal.sk/

  • 6 курячих яєць OMEGA - ZK SK
  • Курячі яйця 858 L - ZK SK
  • Курячі яйця 858 M - ZK SK
  • Домашні курячі яйця 30 шт - ZK SK

JANEK spol. ТОВ.
Дольний Моштенець 122
017 01 Дольний Моштенець
http://www.janek.info/

  • Курячі яйця класу А з кліток вагової категорії S, M, L - ZK SK
  • Курячі яйця класу А з посліду вагової категорії S, M, L - ZK SK GOLD

HYDINA HOLDING, s.r.o.
Промислові 4606
031 01 Ліптовський Мікулаш
http://www.hydinaholding.sk/

  • Свіжі яйця Tatra M10 - ZK SK
  • Свіжі яйця Tatra L з розведення в клітці - ZK SK
  • Свіжі яйця Tatra L від розплоду підстилки - ZK SK
  • Свіжі яйця Татри М з розплоду підстилки - ZK SK
  • Свіжі яйця Tatra S з клітинного розведення - ZK SK