Квашена капуста - один з головних персонажів Різдва, але їсти з неї варто не лише завдяки смаку, а й впливу на наше здоров’я. Подивимось чому!
Він може захистити від раку
Навіть без закислення капуста містить багато цінних антиоксидантів та поживних речовин, і їх кількість лише збільшується під час бродіння. Дослідження показали, що споживання капусти та квашеної капусти є особливо корисним, якщо ми хочемо зменшити ризик раку молочної залози та простати.
Він стимулює роботу мозку
Все більше досліджень займаються питаннями того, як флора кишечника впливає на роботу мозку, стрес, настрій. Продукти, багаті корисними бактеріями, такі як квашена капуста, можуть зменшити напругу, покращити настрій та покращити пам’ять. Вони також можуть полегшити симптоми тривоги, депресії та інших проблем.
Це допомагає схуднути
Низькокалорійні, багаті поживними речовинами, ми відчуваємо себе ситішими, ніж волокна в ньому. Пробіотики в квашеній капусті також можуть сприяти зниженню ваги, наприклад, позитивно впливаючи на метаболізм жирів.
Допомагає травленню
Корисні бактерії та пробіотики, що містяться в капусті, корисні для травлення та відновлюють баланс кишкової флори. Регулярне вживання може зменшити такі неприємні симптоми, як діарея, запор, здуття живота і надмірне виділення газів.