Американські центри з контролю та профілактики захворювань виявили, що сучасні американські діти вживають на 150 калорій більше на день, ніж їхні однолітки в 1989 році.

ваша

Створено: 23 червня 2010 р. 11:34
Змінено: 25 червня 2010 р. 16:53

Хоча дослідження стосується молодих американців, його висновки, ймовірно, справедливі і для угорських дітей. Щоб збільшити свою вагу приблизно на 40 декаграм, потрібно 3500 калорій (1 фунт). Середня американська дитина сьогодні несе стільки зайвих калорій, що через двадцять днів вона стане на 1 фунт важче свого колеги аналогічного віку в 1989 році. За один рік це означає додаткові 18 фунтів (8 кг) ваги.

Діти схудли чи батьки були поблажливішими? Можливо, і те, і інше, адже не тільки діти їдять набагато більше. У 1971 році середньостатистичний американець споживав 2450 калорій на день, а жінка - 1542. Однак до 2000 року щоденне споживання калорій зросло до 2618 (7%) для чоловіків та 1877 для жінок. (Це на 18% більше, або на 335 калорій щодня більше!) Справжня причина полягає в тому, що їжа, яку американці їдять сьогодні, абсолютно відрізняється від тієї, яку вони їли протягом 20-30 років.

Ось конкретні причини, підсумовані в дослідженні:

1. Додайте зайві калорії до традиційної їжі

З 70-х років харчова промисловість замінює цукор на дешевшу речовину - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Сьогодні ця сполука міститься майже в кожній їжі, хлібі, кетчупі, соусах, соках, і ми могли б перераховувати її надовго. Як результат, середньостатистичний американець щодня споживає 82 грами доданого цукру, що означає 317 порожніх калорій.

2. Пропозиції, які потрібно обов’язково переглянути

Нам важко протистояти, щоб отримати щось більше за ту саму ціну. Виробники продуктів харчування цим користуються і заохочують людей вживати зайві калорії за допомогою різних акцій. Проблема полягає в тому, як ми розглядаємо їжу: нам слід шукати способи, як вживати менше калорій, і якби ми були розумними, фаст-фуд брав би додаткову плату, якщо б ми просили меншу порцію.

3. Бомба уповільнення в їжі

Покоління тому ще було важко виробляти заздалегідь запечені продукти, які довго стояли на полицях. З 1960-х років виробники та ресторани вважають за краще використовувати так звані трансжири, які забезпечують кращий термін зберігання. Ці трансжири, у свою чергу, підвищують рівень "поганого холестерину" в крові, тоді як вони знижують рівень "хорошого холестерину" і значно збільшують ризик серцево-судинних захворювань.

4. “Їжте” більше калорій, ніж будь-коли раніше

Згідно з опитуванням Університету Північної Кароліни, ми “п’ємо” на 450 калорій більше, ніж 30 років тому. Це означає додаткову вагу в 23 фунта (10,5 кг) на рік, яку нам потрібно виробити або продовжити на собі. Більшість цих калорій також надходять із доданого цукру. Більшість соків також складаються лише з води, барвника та доданого цукру. Одним словом, не соромтесь: прочитайте етикетку на своїх напоях!

5. Ми не знаємо, що містить наша їжа

Виробники збагачують нашу їжу все більшою кількістю нових інгредієнтів, консервантів, жирів та цукру. Здебільшого ми навіть не знаємо, що їмо, не кажучи вже про ресторани, де вони навіть не згадують, що містить їжа, поставлена ​​перед нами. Отже, якщо ми не беремо його безпосередньо з дерева, ми не маємо уявлення, що в цій апетитній їжі.