Оздоровче кафе знімає завісу, чому брюссельська капуста щоразу заслуговує на місце у вашому списку покупок.
1. Допомагає запобігти раку
Брюссельська капуста - одна з найкращих протиракових продуктів. Дослідження показали, що завдяки спеціальній комбінації брюссельської капусти вона оснащена інгредієнтами, що запобігають раку, такими як синігрін, який запобігає утворенню ракових клітин.
2. Знижує рівень холестерину
Тушкуйте брюссельську капусту, замість того, щоб варити її і бити кількома птахами однією кісточкою: таким чином ви також отримаєте знижуючий холестерин ефект смачного овоча. Коли ви їсте парову брюссельську капусту (яка відмінна сама по собі та як гарнір), шлункова кислота руйнується, полегшуючи вам вихід з організму, що призводить до зниження рівня холестерину.
3. Чудове джерело білка
Хоча брюссельська капуста не має усіх необхідних білків, що містяться в м’ясі, вона надзвичайно багата білком і може чудово замінити жирне м’ясо (не лише для вегетаріанців).
4. Низькокалорійний, але швидко лактатний
Брюссельська капуста має низький вміст жиру, калорій та багато клітковини - один із найкорисніших овочів. Його доза вже надзвичайно годує, але вона зовсім не відгодовується (100 грамів брюссельської капусти містять лише 36 калорій).
5. Справжня вітамінна бомба
Брюссельська капуста наповнена вітамінами С, К та Е, які, крім іншого, зміцнюють імунітет, запобігають остеопорозу, а також сприяють здоровій шкірі. У невеликих глобулах також бракує мінералів: вони містять калій, залізо, кальцій і магній.
+ 1 порада: брюссельська капуста за 15 хвилин
Ви можете легко приготувати брюссельську капусту: візьміть півкіло брюссельської капусти за чотири порції, очистіть пошкоджені листя, зріжте тверді частини знизу і ретельно вимийте. Поставте воду до кипіння (приблизно півлітра), а потім посоліть її до кипіння за смаком. Вода просто покриває брюссельську капусту, варити її потрібно 6-8 хвилин (перепечена брюссельська капуста буде пахнути сіркою). Готову брюссельську капусту ретельно перетворіть на вершковому маслі, при необхідності посоліть і поперчіть, і ви зможете її їсти (холодну або гарячу).