МАДРІД, 19 березня (ВИДАННЯ) -
Спроба компенсувати надлишок їжі корекцією - помилка. Ми повинні повернутися до того, що повинно бути нормальним під час їжі, оскільки, хоча ми не можемо говорити про ідеальну дієту чи меню, ми повинні пам’ятати, що здорове харчування - це дієта з більшою кількістю свіжих продуктів рослинного походження та з меншою кількістю тваринного походження, мало оброблених харчових продуктів і практично жодної ультра-обробленої (дуже конкретні випадки), зі зниженим вмістом солі, цукру та насичених жирів (за винятком деяких цільномолочних продуктів, таких як йогурт).
Таким чином, "ми будемо контролювати свою вагу і піклуватися про своє здоров'я", підкреслює в інтерв'ю Infosalus доктор Рамон де Кангас, дієтолог-дієтолог Консультативного комітету Генеральної ради дієтологів-дієтологів.
Таким чином, відкидає запуск так званих диво-дієт (Аткінс, Дюкан, дієта, заснована на чудовому ферменті, дієта супу спалює жир, дієта артишоку, фактор 5, заснована на біорезонансі, або детоксикаційні дієти серед інших).
ЩО Вважається диво-дієтою
Згідно з консенсусним документом 2012 року, що називався тоді Групою з огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів, особливостями шахрайських дієт чи методів є, серед іншого:
"Вони обіцяють швидкі, дивовижні або магічні результати; вони забороняють вживати їжу або групу продуктів; вони містять твердження, що суперечать групам здоров'я зі визнаною репутацією; вони включають історії, історії чи свідчення без документації, щоб додати довіру; вони може самостійно керувати або реалізовувати без участі кваліфікованих медичних працівників; містити списки корисної та поганої їжі; перебільшувати або спотворювати наукову реальність поживної речовини чи їжі; включати або базуватися на споживанні препаратів, що продаються тими, хто пропагує дієту лікування; вони гарантують результати або обіцяють повернути гроші, якщо це не допоможе ", - уточнює експерт.
Таким чином, дієтолог-дієтолог перераховує 5 основних причин, чому не дотримуватися диво-дієти:
1. Вони можуть створити харчові звички, далекі від здорових, що зберігається з часом, може спричинити проблеми. Крім того, в короткий термін деякі також можуть завдати шкоди нашому організму.
два. Добре відомий ефект відскоку Він виробляється в багатьох з цих дієт, оскільки вони спричиняють втрату глікогену в м’язах і печінці, а також пов’язану з ними внутрішньоклітинну воду (на грам глікогену припадає 2,7 грама води в організмі), і при нормальному харчуванні ви швидко одужуєте.
3. "Крім того, якщо вони зберігаються з часомабо вони можуть спричинити втрату м’язової маси що незначно знижує базальний обмін (хоча це правда, що вклад м’яза в основний обмін не такий великий, як вважалося, порівняно з іншими тканинами) ", - додає він.
4. Вони можуть спричинити втрату м’язової маси, втрата щільності кісткової тканини, підвищений серцево-судинний та метаболічний ризик серед інших факторів.
5. Навіть деякі підтримувались з часом може збільшити ризик страждають на деякі типи раку.
ПОРАДИ ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ
Нарешті, доктор Рамон де Кангас нагадує, що здорове харчування пов’язане не з точним і конкретним розподілом відсотків макроелементів, а з типом їжі.
Тому це підкреслює це, Щоб гарантувати здорове меню для всієї родини, слід враховувати, що рослинна їжа повинна завжди переважати., з високою присутністю свіжих овочів, свіжих фруктів та інших продуктів, наприклад, цільнозернових злаків, бобових або горіхів, наприклад.
Це також вказує на те, що риба (біла та блакитна), м’ясо (курка, індичка чи кролик, що обмежує червоне м’ясо та ще більше обмежує перероблене м’ясо) та яйця є частиною здорового меню, але слід враховувати, що ми не повинні споживати надмірне пайки.
"Справа не в споживанні курячої грудки з двома грибами, а в достатній порції зелені та овочів і в більш помірній, ніж ми часто їмо, білковій їжі", - говорить експерт.
З іншого боку, він вказує, що молочні продукти (особливо несолодкий цілий йогурт, як свідчать останні наукові дані) також є частиною здорового меню. Як джерело жиру оливкова олія.
"Ми не повинні забувати про спосіб приготування також має значення, тому вибір простих кулінарних технік, таких як папільйо, парова, варена, духовка, кращий за інші, такі як смажена або панірована. Якщо ми споживаємо всі ці групи продуктів із частотою та розмірами рекомендований раціон, ми, швидше за все, будемо покривати всі наші харчові потреби та зменшувати ризик хронічних захворювань ", - говорить він.