5 продуктів, яких слід уникати старше 65 років
Люди похилого віку більше схильні до харчових отруєнь, ніж молоді люди. Крім того, у цьому віці це вже може призвести до ускладнень, які спричиняють серйозні проблеми зі здоров’ям. Тут ми зібрали продукти, яких вже краще уникати після 65 років.
Деякі види сиру
Запліснявілі сири, такі як бри або камамбер, слід вилучити з меню, як і блакитний сир, горгонзола або рокфор.
Ці сири містять більше вологи і тому створюють чудові умови для бактерій, що викликають харчові отруєння.
Мій паштет
Остерігайтеся всіх видів свіжого паштету, будь то рослинний або м’ясний, оскільки він може містити лістерію (бактерію, яка викликає харчові отруєння). Консервовані варіанти в цьому відношенні кращі, оскільки вони піддаються термічній обробці під час приготування.
Сирі яйця
Уникайте всіх продуктів, що містять сирі яйця: домашній майонез, яєчний лікер, голландський соус тощо. Це тому, що ці продукти можуть викликати сальмонелу. Варіть яйця, поки білок і жовток не стануть твердими.
М'ясні нарізки та сире м'ясо
Деякі м’ясні нарізки, такі як салямі, пармська шинка, ковбаси, містять сире м’ясо і тому можуть містити паразитів, що викликають таксоплазмоз. Якщо ви все-таки хочете з’їсти це, або приготуйте, або заморозьте перед вживанням. Яке б м’ясо ми не їли, переконайтеся, що воно пересмажене, пережарене, тому що ми можемо підібрати хорошу сальмонелу.
Не беріть молоко від виробника! Вживайте тільки молоко, яке було пастеризоване або термічно оброблено.
Про кампанію «Леді старше 60» ви можете прочитати в «Аптечному дзеркалі». Запитайте аркуша у свого фармацевта!