Загальний погляд полягає в тому, що надмірне споживання солі сприяє, серед іншого, розвитку гіпертонії. Більше того, хвороби нирок, головні болі та камені в нирках, а також високий кров’яний тиск можуть призвести до атеросклерозу та оклюзії. Тому мета - обмежити кількість приблизно до 5 грам, хоча ми додаємо трохи солі. Доросла людина повинна приймати стільки солі на день. Однак ми їмо множину цього.
1. Завжди читайте етикетки на продуктах харчування
Якщо ми почнемо розглядати етикетки, з часом ми будемо купувати менше оброблених продуктів, оскільки вони містять багато солі. Не будемо навіть говорити про різні закуски, такі як чіпси чи печиво.
2. Використовуйте спеції замість солі
Завжди майте під рукою пластівці чорного перцю та чилі. Це може покращити смак нашої їжі. Якщо рецепт вимагає щіпки солі, додайте замість них імбир, чорний перець, порошок каррі, порошок часнику, мускатний горіх, кмин, коріандр або лавровий лист.
3. Використовуйте кунжутну сіль
Це звичка японців зменшувати споживання солі. Змішайте 1 частину солі з 5 частинами підсмаженого і меленого насіння кунжуту, це використовується для засолювання. Це gomasio.
4. Готуємо страви вдома
Найчистіше, як завжди, готувати власні страви. Таким чином ми точно знаємо, скільки солі ми використовуємо, і можемо уникнути її. Це найкращий спосіб регулювати натрій.
5. Уникайте обробленої їжі
Завжди купуйте свіжі інгредієнти, м’ясо, фрукти та овочі. Крім того, ми уникаємо або, принаймні, зменшуємо споживання фасованих, оброблених продуктів.