Апельсини доступні не тільки цілий рік, особливо взимку, але й ціни на них дуже вигідні.
Тож ми можемо скористатися вигідними покупками і, крім того, споживати їх свіжими, що, звичайно, ми віддаємо перевагу Природне і бажане джерело вітаміну С, воно також використовується і іншими способами.
Підходить напої, десерти, випічка, м'ясні страви та для консервації .
Надихайтеся нашими апельсиновими рецептами!
апельсинове варення
Домашні джеми завжди смачні та чесні, приготуйте апельсиновий варіант за цим рецептом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 великих солодких апельсина, без кубиків
- дрібно очистити від 1 апельсина
- шкірка приблизно з 1 апельсина
- сік одного лимона
- 250 г тростинного цукру
- 125 мл води
ПІДХІД:
- Помиваємо апельсини добре і натираємо від них шкірку.
- Очистіть апельсини від шкірки.
- Ми видаляємо окремі напівпрозорі шкурки з окремих шматочків і ріжемо м’якоть на менші шматочки.
- Додайте до м’якоті цукор, лимонний сік і воду.
- Все перемішайте і покладіть в казан.
- Суміш перемішати і кип’ятити до загустіння.
- Багато теплого варення заливаємо в розігріті чашки з кришкою.
Відкрийте подібні поради
Домашній апельсиновий сік
Хочете здивувати своїм візитом влітку? Спробуйте приготувати цей здоровий та освіжаючий варіант із чесних інгредієнтів. Це напевно припаде до смаку кожному.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кг апельсинів
- 1 кг моркви
- 100 г меду або кленового сиропу
- сік 1 великого лимона
- 4 л води
ПІДХІД:
- Помийте апельсини добре, а половину очистіть від шкірки.
- Очищаємо моркву і ріжемо її разом з апельсинами на менші шматочки.
- Покладіть в казан і налийте 4 літри води.
- Додайте мед і лимонний сік.
- Готуємо все близько 1 години вдома.
- Потім все перемішуємо паличним міксером.
- Перемішайте і дайте охолонути.
Чи знали ви, що один апельсин містить:
- 1 апельсин = 75 мг вітаміну С на 150 г.
- 1 склянка свіжого апельсинового соку = 124 мг вітаміну С
- 1 апельсин на день зміцнює серце та судини завдяки вмісту фолієвої кислоти
- 1 апельсин може містити до 60 мікрограмів фолієвої кислоти
Качка на апельсинах з медом
Чи можете ви приготувати лише класичну качку з варениками та капустою і хочете спробувати щось менш традиційне? Спробуйте приготувати качку на апельсинах з медом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 качка, близько 2,5 кг
- 3 апельсини
- 4 столові ложки олії
- сіль і раска
- 1 цибулина
- 3 столові ложки меду
- 4 столові ложки апельсинового варення
- 1 столова ложка цукру
- 300 мл білого вина
- 4 столові ложки соєвого соусу
ПІДХІД:
- Качку промити і обсушити.
- Посолити і заправити.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Очистіть апельсини від шкірки і розділіть їх на шматочки, видаліть білу шкірку і поріжте.
- Скребком очистіть шкірку одного апельсина і дрібно наріжте.
- Нагрійте олію у формі для випікання, додайте цибулю і дайте глазурі.
- Додати цукор, скоринку, бульйон, вино та соєвий соус.
- Зварити і вставити качку.
- Складіть і випікайте при 180 ° С приблизно 2-3 години до золотистого кольору.
- Нарешті, влийте сік.
- Додайте до соку апельсин і варення і варіть.
- Приправити сіллю і перцем.
- Можна процідити або залишити з шматочками апельсинів.
ПОРАДА: Качку на апельсинах можна подати до рису або дрібної картоплі. Більше ароматне сухе червоне вино добре поєднується з качкою.
Домашній апельсиновий сироп
Цей сироп особливо сподобається дітям влітку, а взимку ви можете знову додавати його в чай.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кг апельсинів
- 2 кг манної крупи
- 1,5 л кип’яченої теплої води
- 30-40 г лимонної кислоти (залежно від солодкості апельсинів)
ПІДХІД:
- Вимийте половину апельсинів і наріжте їх колесами.
- Покладіть у казан, налийте теплу воду і дайте їй настоятися протягом доби.
- Наступного дня додайте в казан свіжовичавлений сік з решти апельсинів і варіть суміш близько 20 хвилин.
- Потім дайте настоятися ще раз протягом 24 годин.
- Наступного дня проціджуємо сік через полотно в горщик.
- Додати цукор і лимонну кислоту і варити, поки цукор не розчиниться.
- Потім ще 20 хвилин.
- Розлийте сік у добре закриті пляшки.
Гостра курка на апельсинах
Готується з хрусткої смаженої курки для любителів азіатської кухні. Ця домашня версія неодмінно викличе посмішку на вашому обличчі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3/4 кг курки, порізаної на шматочки розміром з укус
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 яйця
- олія для смаження
- зелена цибуля для гарніру
- 1 склянка курячого бульйону
- 1/2 склянки свіжого апельсинового соку
- цедра одного апельсина
- 1/2 склянки цукру
- 1/3 склянки рисового рисового оцту
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 4 зубчики часнику, вичавлені
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- Розчиніть 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю в 2 ложках води
ПІДХІД:
- Змішайте інгредієнти для маринаду і завантажте м’ясо навпіл. протягом 30 хв.
- Нехай інша половина вариться повільно в каструлі, щоб вона загусла.
- Ми тримаємо його в теплі.
- Вибираємо курку з маринаду, яка нам більше не знадобиться, вичавлюємо.
- Яйце збиваємо, загортаємо в нього м’ясо і правильно розкачуємо в крохмалі.
- Добре розігріти олію і смажити до золотистого кольору.
- Нехай капає на серветку.
- Киньте курку в ще теплий соус і відразу подавайте до столу.
- Прикрасити подрібненою цибулею.
Ви також можете знайти свої улюблені апельсини в інших смачних рецептах, можете спробувати спекти смачний десерт або напій.