У вашому саду народилося велика кількість овочів, і тепер ви гадаєте, що з цим робити?
Використовуйте його для виробництва варення, яке ви точно оціните особливо взимку.
Надихайтеся нашими найкращими рецептами!
Варення з капустою, перцем та цибулею
Перець, цибуля та капуста - загальна частина варення.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 кг капусти
- 1,5 кг перцю
- 3 цибулини
- настій - 500 г цукру, 4 dcl олії, 4 dcl оцту, 1 упаковка DEKO
ПІДХІД
- Капусту промити і нарізати соломкою.
- Перець миємо, виймаємо ядра і також нарізаємо їх соломкою.
- Наріжте цибулю колесами.
- Покладіть овочі в миску і дайте їм трохи відпочити.
- Ми будемо готувати соління для варення - відварити цукор, олію, оцет та DEKO.
- Налийте овочі в миску настоєм, ретельно перемішайте і залиште відпочивати до наступного дня, коли овочі виділять сік.
- Пресуйте овочі в чашки і зберігайте в холодильнику.
Відкрийте подібні поради
Локшина з незрілих помідорів
Чи не встигли вони дозріти восени всі ваші помідори? Неважливо, з них ви також можете приготувати смачний джунгле.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг недостиглих помідорів
- 1 кг перцю
- 1 кг цибулі
- 1 кг огірків
- 2,5 дл води
- 2,5 дл оцту
- 2,5 дл олії
- 80 г цукру
- 50 г солі
ПІДХІД
- Миємо помидори, перець та огірки і нарізаємо їх колесами.
- Також ріжемо цибулю на колеса.
- Помістіть воду, оцет, цукор і сіль у казан і варіть.
- Потім додайте подрібнені овочі і коротко варіть.
- Додайте олію і засуньте овочі в чашки.
- Стерилізуйте 20 хвилин при температурі 85 градусів Цельсія.
theseamanmom.com
Варення з помідорів, перцю та цибулі
Ви любите гостре і незвичне варення? Тоді спробуйте цей, наприклад.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг помідорів
- 6 перців
- 2 цибулини
- 7 зубчиків часнику
- 100 г родзинок
- 125 мл оцту
- 125 г цукру
- 0,5 чайної ложки перцю каррі
- 0,5 чайної ложки меленого імбиру
ПІДХІД
- Помідори і перець промийте і наріжте невеликими шматочками.
- Наріжте цибулю колесами.
- Покладіть в горщик овочі та промитий родзинки, додайте цукор, оцет та спеції.
- Варіть все близько 25 хвилин.
- Потім пресують у чисті чашки, закривають та стерилізують приблизно 20 хвилин при температурі 85 градусів Цельсія.
sbcanning.com
Грибне варення
Якщо ви принесли з лісу кошики, повні грибів, то ви точно задаєтеся питанням, що з ними робити. Приготуйте з них грибне варення.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 кг гриба
- 1 кг перцю
- 500 г цибулі
- близько 250 г томатного пюре
- 0,3 л рослинного масла
- настій: 60 г солі, 2 дл води, 4 дц оцту, 6 гвоздики, 6 куль чорного перцю, 6 лаврових листків, 300 г цукру
ПІДХІД
- Очистіть гриби та наріжте скибочками і варіть близько 2 хвилин у підсоленій воді.
- Наріжте цибулю колесами.
- Перець вимити, видалити ядра і нарізати соломкою.
- Зварити настій.
- У місії змішайте овочі та гриби з настоєм. Добре перемішати.
- Пресуйте ковбасу в чашки і стерилізуйте 20 хвилин при температурі 85 градусів Цельсія.
starbrightskitchen.com
Варення з кабачків
Цукіні також працює як чудовий наповнювач у варення.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 кг кабачків
- 250 г цибулі
- 500 г перцю
- 250 г моркви
- 2 часнику
- настій: 1 дл олії, 1 дл оцту, 100 г цукру, 50 г солі, чорний мелений перець
ПІДХІД
- Очистіть кабачки від шкірки, видаліть зерна і грубо натріть їх разом з очищеною і промитою морквою.
- Наріжте цибулю колесами, а перець локшиною.
- Покладіть овочі в миску і залийте настоєм.
- Дайте йому трохи відпочити, поки овочі не виділять сік.
- Потім розлийте варення в чашки і стерилізуйте 20 хвилин при температурі 85 градусів Цельсія.
aussie-true-blue-recipes.com
Ми подаємо чаламаду в основному так само гостру, як гарнір з овочів. Крім того, ми додаємо його в салати або спред.