Все частіше ми виявляємо, що в спільнотах (мудрі, яєчні чи шкільні) є діти, у яких є якась харчова алергія чи чутливість. Якщо він або вона також є одним з маленьких гостей, що приходять на день народження, майте це на увазі, вони також можуть зробити для них торт, пончики, булочки або тістечка.!

Автор Варга Зіта Хелла | 2018-03-29.

Оскільки мої діти чутливі до фруктози та лактози та мають алергію на молочний білок, ми, як правило, готуємось для гостя (у цьому випадку я випікаю окремі солодкі та солоні торти, пироги, безкоштовні закуски). Але зараз я спробував подумати з головами тих, хто приймає чутливих до їжі/маленьких алергіків, як на мудрості/ovis/шкільному дні народження.

Як батьки, ми все більше і більше виявляємо, що в спільноті, куди ходить наша дитина, будь то мудра людина, яйцеклітина чи школа, є діти, у яких є якась харчова алергія чи харчова чутливість.

дітей

Неминуче серед маленьких гостей, що приїжджають на день народження, не буде одного-двох дітей, яким з якихось причин доведеться пильно стежити за харчуванням. Щоб усім було добре, нам не потрібно приносити великих жертв і купувати дорогі речі, достатньо лише трохи уваги.


5 підказок щодо рецептів печива туті для свят на дні народження, якщо у гостей є діти, які страждають на алергію/страждають алергією

Попросіть будь-яку харчову алергію/чутливість під час запрошення на день народження!
Це нічого не коштує і дуже добре підійде і батькам запрошеної дитини. Якщо виявлено тип харчової чутливості/алергії, проконсультуйтеся з батьками: що можна їсти дитині, в якому магазині ми можемо придбати товар якої марки? Сьогодні багато безкоштовних продуктів також доступні у більших аптеках або на полицях супермаркетів.

Якщо ви хочете/хочете випікати, запитайте, чи зможемо ми зробити власний торт, якщо так, то що не включати?
На столі журі розділіть безкоштовне та невільне харчування, а у випадку менших розмістіть невільне харчування на вищій полиці, де їх неможливо дістати самостійно, лише за допомогою батьків.

Якщо хтось все-таки прикладає голову до смаження, то існує 5 рецептів печива з туті відповідно до дієти без фруктози, лактози, яєць та молока:

Кричущий, повітряний, таббі-вінок для торта
- 500 грамів борошна, у нас це виглядало таким чином востаннє: 100 грам вівсянки, 50 грам амаранту, 350 грам спельти (білого) борошна
- 75 грам вершкового масла (рослинне, безкоштовне!)
- 4 столові ложки ксиліту
- 1 чайна ложка глюкози
- 25 грам дріжджів
- пів чайної ложки солі
- 250 грам рослинного молока
- 3 столові ложки какао-порошку (чутливі до фруктози-лактози люди звертають увагу на те, що вони використовують, для нас дієтолог рекомендував голландський порошок какао)
- Почухана всередині 1 ванільної палички

Зменшіть пропорції вдвічі, замісіть одну половину без какао, а другу половину посипте какао для інгредієнтів. Для обох половин: у невеликій кількості теплого молока дріжджі запустіть чайною ложкою декстрози. Борошно просіюють, змішують амарант, сіль і цукор, а ваніль подрібнюють з борошном. Наріжте кубиками масло і розсипте борошно. Однак у випадку половини порції ми додаємо 3 столові ложки какао-порошку до цілого. Для обох пів порцій: коли дріжджі піднялися, додайте до порцій, додайте також інше молоко і замісіть тісто. Вимішуйте, поки тісто не стане шовковистим, пухирчастим. Потім накрийте, поставте в тепле місце і підніміться вдвічі!


Фото: babakonyha.hu

Розрізаємо обидва підняті шматки тіста на три рівні частини, формуємо по три рулони, кожен між нашими двома долонями, і може з’явитися шість спінінгів. З’єднайте два кінці фунт-торта разом, сформуйте вінок і покладіть на деко, а потім дайте йому піднятися ще 20-25 хвилин. Нарешті змастіть зверху невеликою кількістю молока і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці півгодини! Виймаючи, ми навіть змащуємо зверху невеликою кількістю вівсяних пластівців, тому скоринка буде дуже смачно солодкою.

Рецепт пухнасто-м’якого ароматного гарбузового пирога (1 деко, приблизно 12 шт.)
Гарбуз - дуже вдячний інгредієнт, овоч, але він має солодкий смак і багатий вітамінами. Звичайно, людям, які харчуються без фруктози, слід подбати про це, оскільки вона має високий вміст фруктози!

- 35 грамів рослинного молока (я використовувала вівсяне молоко)
- 35 грамів вершкового масла (для чутливого до лактози маргарину без дієти)
- 10 грам дріжджів
- 1 чайна ложка глюкози для бродіння (за бажанням)
- 30 грам гречаного борошна/вівсяних пластівців
- 100 грам борошна
- 150 грам гарбузового пюре
- сіль (1-2 ч. ложки)

Порада! Я роблю гарбуз таким чином: мию шкірку, витираю її, а потім розрізаю навпіл. Я вишкрібаю насіння ложкою, а потім кладу човники на деко, застелене папером для випічки. Я добре (рясно) збризкую водою і трохи посипаю корицею. При такому запіканні він буде розсипчастим і м’яким, смак буде солодким, і хоча його роблять з корицею, він вмістить все: суп, овочі, хліб, булочки, булочки.

Запустіть дріжджі в теплому молоці з чайною ложкою декстрози. Просійте борошно, змішайте сіль, подрібніть в ній масло, розсиптеся з борошном, потім додайте також гарбузове пюре, в кінці наливаємо на нього кип’ячене дріжджове молоко. Якщо тісто дуже липке, додайте борошно під час замішування, а якщо воно виглядає сухим, додайте ще трохи гарбуза. Потім подвоїти (приблизно 1 годину).

Коли тісто піднялося, розтягніть його якомога тонше і складіть, потім ще раз, і якщо зможемо, знову, то нам потрібно отримати 8 шарів. Знову розтягніть його, але тепер товщиною до двох пальців, то давайте вирвемо його подрібнювачем (або скляною банкою з кубиком льоду):).
Помістіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером, відпочиваючи ще 5-10 хвилин, потім змастіть зверху невеликою кількістю молока і прикрасьте гарбузовим насінням або іншими насінням за смаком. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. і приблизно Випікайте їх 20 хвилин.

10-хвилинний рецепт бісквітного пудингу (1 кількість випічки)
- 125 грам м'якого маргарину (без молока)
- 50 грам ксилітової цукрової пудри
- Вишкрібане насіння 1 ванільної палички
- 125 грамів дрібного борошна (скоро спробуємо з вівсянкою)
- 40 г заварного порошку (ваніль або шоколад за смаком)


Фото: babakonyha.hu

Приготувати його дуже просто: змішайте сухі інгредієнти, потім розсипте в ньому нарізане кубиками масло і працюйте разом. З тіста сформуйте кулі однакового розміру (менше волоського горіха), покладіть на деко і притисніть зверху виделкою. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте приблизно через 8-10 хвилин, але стежте за вершиною. Якщо печиво на краю форми для запікання підрум’яниться, негайно вийміть їх, щоб запобігти пригоранню, а дайте деку охолонути.!

Рецепт шоколадного торта, про який діти ніколи не розповідають кабачків
Якщо хтось там спостерігає за великим чи двома маленькими кабачками на своїй кухні, і ви вже не знаєте, що з цим робити, скористайтеся цим рецептом і приготуйте шоколадний торт із ароматом неба. Будьте обережні, тому що у вас виникне спокуса!

- 2 склянки кабачків (натертих на невеликій дірочці (сирної) терки)
- 1/2 (тобто половина) склянки (кокосового) масла
- 2 чайні ложки ваніліну
- 2 склянки борошна
- 3/4 (тобто три чверті) склянки ксиліту/березового цукру
- 2 підказки солі
- 1,5 чайні ложки харчової соди
- 1/3 (тобто одна третина) склянки голландського какао-порошку (без цукру!)

Дістати дві чаші для змішування. В одному змішайте кабачки з олією та ваніліном, в іншому сухі інгредієнти: борошно, сіль, какао-порошок, натуральний підсолоджувач. Потім змішайте все в мисці, ні в якому разі не використовуйте робота! Завдання можна виконати приблизно за 5-8 хвилин.
Потім ви можете розгладити тісто в нашій змащеній маслом, прикрашеної формою для випікання (або використовувати силіконову форму для випікання).


Фото: babakonyha.hu

У розігрітій до 190 градусів духовці приблизно. Готується за 35-40 хвилин. Ми можемо спробувати виделкою, якщо не впевнені. Зараз ми їли малинове варення без цукру (малина з пассированием), але якщо хтось ще на початку дієти без фруктози і хоче уникати фруктів, ванільний пудинг без молока також є чудовим доповненням.!

Рецепт карнавального пончика
Цей пончик м’який, повітряний. Його можна їсти самостійно, але якщо ви дійсно хочете дати варення щось маленькому, але вони ще не на стадії дієти, щоб малюк міг їсти фрукти, він може приготувати гарбузове пюре.

- 250 грам борошна
- 15 грам дріжджів
- 1 ложка мокко глюкози
- 25 грам ксиліту/березового цукру
- 25 грам вершкового масла (без молока, без цукру)
- 150 грам рослинного молока (овес, якщо можу порекомендувати, оскільки він на смак солодший)
- щіпка солі
- жир для смаження (олія/кокосовий жир)

Подрібніть дріжджі в теплому молоці і змішайте з декстрозою, дайте їм піднятися! Просіваючи борошно, додайте сіль, підсолоджувач і теплий розтоплений маргарин і, нарешті, закваску (квашені дріжджі). Вимішуйте, поки не вийде тісто з щільністю пирога (м’яке тісто з пухирцями) Накрийте, поставте в тепле місце і дайте піднятися півтора рази (приблизно півгодини).


Фото: babakonyha.hu

Накрийте підняте тісто на присипаній борошном дошці, потім натисніть пальцями широко пальцем, тоді може надійти сльоза. Я працював із вертодробом, але якщо у когось є ще і вербачка для пончиків, ходіть! Залиште рване тісто приблизно на вставати півгодини. Якщо ви хочете традиційне невелике поглиблення посередині, сміливо натискайте на середину статей пальцем.

Потім відбувається смаження, на жаль, ми не плаваємо жиром, але хто витримає або має здорову версію малюка, використовуйте його безпечно (наприклад, кокосовий жир). Давайте спекти пампушки в середньо гарячому жирі на рівномірному вогні! Не кладіть в олію занадто багато шматочків одночасно, тому що тоді не буде місця для зростання. Коли ми кладемо тісто на сковороду, накриваємо, а потім перевертаємо його через 1-2 хвилини, тоді ми можемо спекти його без кришки. Вийміть пампушки ситечком або плоскогубцями на кухонний паперовий рушник, добре просочіть жир.