можете

Фіолетове різотто

Інгредієнти (4 порції):

400 г рису (Арборіо або Карнаролі)

1 більший буряк

1 PL оливкової олії

1 менша червона цибулина

100 мл червоного вина

0,5 - л л овочевого відвару

2 зубчики часнику

сіль, перець, чебрець

Підхід:

Цибулю і часник дрібно наріжте і злегка обсмажте на розігрітій олії. Додати до крупно натертого буряка і коротко обсмажити. Влити гаряче вино. Коли вино вбереться, ми поступово починаємо розливати гарячий бульйон. Посоліть суміш, приправте меленим перцем і чебрецем і варіть повільно, постійно помішуючи, поки різотто не набуде кремоподібної консистенції. Щільність регулюємо поступовим додаванням бульйону. Перед приготуванням додайте масло і розмішуйте, поки не розплавиться. Вимкніть плиту і, нарешті, додайте пармезан і перемішайте. Перед подачею смакуйте і, якщо потрібно, коригуйте сіллю і перцем.

Салат із смаженого буряка з сиром фета та волоськими горіхами

Інгредієнти (2-3 порції):

3 червоних буряка середнього розміру

2 PL оливкової олії

3 зубчики часнику

сіль, перець, кмин

150 г сиру фета

жменька волоських горіхів

червоний винний оцет

Підхід:

Очистіть буряк і наріжте його більшими кубиками. Покладіть у форму для випікання/форму для випікання, додайте очищений часник, нарізаний скибочками часнику, посоліть і приправте меленим перцем і кмином. Полийте олією, перемішайте і розшаруйте. Випікайте в духовці при 200 ° C близько 50 хвилин. Під час випікання ми час від часу помішуємо буряк, щоб він рівномірно пропекся. Перекладіть запечений буряк на тарілку, полийте оцтом, додайте подрібнений сир фета та крупно нарізані волоські горіхи.

Вегетаріанський борщ

Сирі матеріали:

2 червоних буряка середнього розміру

½ качани меншої червонокачанної капусти

2 PL томатного пюре

3 зубчики часнику

4 лаврових листа

5-6 штук чорного перцю

1 PL рослинного масла

1 чайна ложка меленого перцю

Підхід:

Ми приготуємо більший горщик. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії до склоподібності. Додати мелений перець, перемішати (довго не смажити

тому що це ногами), смугасту капусту та кубики інших овочів, посолити та смажити. Потім додайте томатне пюре, цілі зубчики часнику, лавровий лист, перець, кмин і петрушку цілими, залийте водою і дайте варитися. Заправте готовий суп сіллю, перцем і невеликою кількістю оцту. Я виберу запах перед подачею. Подаю з черпаком сметани. Борщ, як і капуста, найсмачніший на наступний день .

Крем з буряка з морквою та стеблами селери

Сирі матеріали:

1 л овочевого відвару

400 г буряків

100 г стебла селери

2 PL оливкової олії

4 мл червоного винного оцту

сіль, перець чилі, чебрець

Підхід:

Очистіть червоний буряк і моркву і наріжте їх середніми кубиками разом із селерою. Викладіть у форму для запікання, полийте оливковою олією, додайте чебрець, сіль, перець чилі і випікайте при 200 ° C до м’якості. Готові овочі змішати і відкоригувати консистенцію, додавши овочевий бульйон. Нехай воно вариться і додаємо вершкове масло, щоб воно розм’якло. Нарешті приправте сіллю, перцем та винним оцтом. При подачі додати сметану та краплі оливкової олії.

Спред із запеченого буряка та нуту

Сирі матеріали:

1 банка стерилізованого нуту

2 маленьких буряка

1/2 ч. Ложки меленого кмину

1 PL кунжутної пасти тахіні

2 зубчики часнику

50 мл оливкової олії

сіль, мелений перець

Підхід:

Збризніть цілий неочищений буряк водою і запікайте в духовці, нагрітій до 200 ° C, до м’якості. Ми можемо з’ясувати, чи готовий він, вставивши його в нього виделкою. Дайте буряку охолонути, почистіть і наріжте меншими кубиками. Промити нут водою і покласти в блендер разом з буряком. Додайте кмин, тахін, сіль, перець, часник, олію і перемішайте. Ми зменшуємо щільність поширення, додаючи воду. Нарешті, за смаком, додайте сіль, перець і трохи лимонного соку.

Пов’язані статті

Хоккайдо 3x різний

Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.

Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.