твердих

Більшість рецептів так чи інакше починаються так: подрібніть цибулю ... Але на що слід звернути увагу, подрібнюючи цибулю? Взагалі, якщо на кухні людина новачок, то як подрібнити цибулю?

Подрібнення цибулі

Найважливіший момент щодо подрібнення цибулі - це не процес, а інструмент. Для цього вам потрібно мати гострий ніж - який ви регулярно точите - інакше подрібнення цибулі буде кошмаром, і ви не зможете рубати його до кінця.

    Спочатку очистіть цибулю. Для цього відріжте кінець «вуса», розріжте його навпіл і зніміть зовнішню кольорову оболонку.

Не потрібно різати інший кінець цибулі, насправді, нарізати в такому вигляді буде набагато легше, оскільки це утримуватиме другий кінець разом, поки ви ріжете.

Інша справа, що цибулю варто подрібнити, рекомендується розрізати навпіл перед тим, як зняти шкірку. Ви все одно розріжете його навпіл для подрібнення, але так набагато легше зняти його оболонку. Тоді навіщо турбуватися цілою цибулею?



Різати цибулю вздовж гострим ножем. Розмір смужок залежить від того, наскільки дрібну ви хочете подрібнити.

Поверніть цибулю навхрест і тепер наріжте його хрест-навхрест, також до потрібної товщини.

Якщо ви хочете бути ще меншим, ви можете перед цією операцією різати цибулю горизонтально, на один або два рівні, майже до кінця.

Кінець залишиться таким, який, звичайно, ви можете викинути. Але саме подрібнення набагато легше!