Одним з продуктів, який ви можете включити у свій раціон, якщо ви хочете схуднути, є зелена спаржа. Маючи низьку калорійність, багаті вітамінами та мінералами, вони стануть головним інгредієнтом страв, які сподобаються дорослим та дітям.
Якщо ви вже думаєте про операцію бікіні, дика спаржа може стати одним з ваших найкращих союзників. Калорійність їх низька, оскільки вони складають 90% відсотків і ідеально підходять для виведення токсинів та уникнення затримки рідини. Багаті вітамінами, особливо A, B1, B2, B6, C та E, вони також забезпечують мінералами як магній, фосфор, кальцій та калій на додаток до забезпечення великої кількості антиоксидантів. Зелену спаржу можна готувати на грилі, духовці, смажити або готувати на пару, а якщо у вас ідей не вистачало, спрямовуйте наші рецепти на них як на головний інгредієнт для досягнення успіху серед старих та молодих. Ви смієте? Візьміть на замітку і давайте готувати!
Спаржевий суп
Інгредієнти: 400 г зеленої спаржі, 100 г сиру фета, 40 г чорних оливок без кісточок, 1 скибочка житнього хліба, 0,5 дл м'якої оливкової олії, сіль і перець.
Розробка: Поставте казан на вогонь з 2 літрами води. Коли закипить, додати 2/3 спаржі і варити 2 хвилини. Вийміть, подрібніть і покладіть у склянку блендера з невеликою кількістю варильного бульйону. Додайте сіль і перець за смаком і змішайте. За допомогою очищувача наріжте решту спаржі соломкою і покладіть в миску з водою та льодом, щоб вона згорнулася. З іншого боку, покладіть оливки та 0,5 дл оливкової олії у склянку блендера. Подрібнити. Підсмажте скибочку хліба і наріжте дрібними кубиками. Наріжте кубиками також сир фета. Подавайте крем у глибокій тарілці, а зверху покладіть кубики хліба, сир, кучері спаржі та оливкову олію.
Хрусткий запечений
Інгредієнти: 1 пучок зеленої спаржі, 30 г пшеничного борошна, 70 г панко, 70 г панірувальних сухарів, 2 яйця, перець, 70 г тертого сиру пармезан та оливкова олія і сіль.
Розробка: Розігрійте духовку до 220 ° C. Покладіть панко на гладку поверхню і розрівняйте валиком, щоб він зменшився до дрібних крихт. Покладіть на тарілку панко, сухарі, сир пармезан та трохи солі та чорного перцю. Все перемішайте. Очистіть спаржу, вирізавши найтвердішу основу. Збийте 2 яйця з кількома краплями оливкової олії. Покладіть пшеничне борошно на тарілку, на іншу збиті яйця, а на третю суміш сухарів. Паніруйте спаржу, пропускаючи її через борошно, яйце та панірувальні сухарі, а деко застеліть пергаментним папером. Пофарбуйте папір оливковою олією, а зверху панірованою спаржею. Випікайте 15-20 хвилин, поки не стане хрусткою. Подавати з майонезом, гірчицею та медовим соусом.
Салат зі спаржею
Інгредієнти: 1 пучок зеленої спаржі, 150 г паростків свіжої квасолі, 2 натуральних йогурти, 2 столові ложки манної крупи, 0,5 дл оцту білого вина, 0,5 дл оливкової олії, 1 часник, свіжий коріандр, сіль і перець.
Розробка: Покладіть в банку блендера очищений зубчик часнику, половину чайної ложки солі, щіпку перцю, оцет та оливкову олію. Збийте все міксером. Викладіть отриману суміш в миску і додайте йогурти. Перемішайте, перемішуючи ложкою, і дайте йому відпочити в холодильнику. Очистіть і наріжте пучок спаржі шматочками 2 або 3 сантиметри. Помістіть у пароварку, між 2 та 3 хвилинами, з невеликою кількістю солі, поки вони не стануть денними. Зняти та зарезервувати. Покладіть в миску спаржу, паростки квасолі та манну крупу. Додайте заправку з першого кроку і все перемішайте. Подавайте салат з кінзою.
Флан із зеленої спаржі з песто
Інгредієнти: 1 пучок зеленої спаржі, 6 яєць, 20 г вершкового масла, 100 г песто, 3 дл рідких вершків, 100 г пармезану, сіль і перець.
Розробка: Доведіть каструлю з водою до кипіння. Коли закипить, додайте спаржу і бланшуйте 2 яйця приблизно 20 секунд. У миску додайте яйця, соус песто, пармезан та жирні вершки. Приправте і перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш. Розігрійте духовку до 150 ° С. Змастіть запіканку, безпечну для духовки. Покладіть пучок спаржі в запіканку і залийте яєчною сумішшю. Випікайте 30-35 хвилин, поки не встановиться фланець. Подавати без розливання.
Спаржа з макаронами та запеченим лимоном
Інгредієнти: 350 г макаронних виробів, 1 пучок зеленої спаржі, 1 лимон, 2 зубчики часнику, оливкова олія, сіль і перець.
Розробка: Розігрійте духовку до 180 ° C. Поріжте половину лимона скибочками. Сік і натріть другу половинку лимона. Вимити і нарізати основу спаржі. У миску покладіть спаржу з соком і цедрою половини лимона, подрібнений часник, скибочки іншої половини лимона, сіль і перець. Перемішайте і запікайте спаржу в розігрітій духовці 10-15 хвилин або до тих пір, поки спаржа не підсмажиться. Вийміть і дайте охолонути. Поставте на вогонь каструлю з великою кількістю води. Додайте трохи солі та макаронних виробів і варіть до стану al dente. Зняти з вогню, злити і дати охолонути. Подавайте макарони з невеликою кількістю оливкової олії, смаженою спаржею і лимонними клинками.
Херст Іспанія
Для управління цією мобільною версією нашого веб-сайту Hearst та інші треті сторони використовують файли cookie та подібні технології ("Cookies"). Файли cookie використовуються в аналітичних та вимірювальних цілях. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільової реклами та для інших подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst на нашому веб-сайті. Якщо ви не приймаєте рекламні файли cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб прийняти використання таких файлів cookie, натисніть "Я приймаю" нижче.