Складання кисню/Фотографії: Мікаель Гельсінг

відкритим

Лавина! Зачекайте ... якщо тут немає снігу. Що це за громовий звук, який замовк птахів? Більше того, чому той птах так схожий на куряче крило? Хм ... здається, я пропустив обід. Слава богу, я можу забути про класичні холодні стейки з ланч-боксу. Прийшов час одягнути білу шапку, закатати рукави і пересунути слину. Слухаючи Артура Пенденіса: гарна їжа змушує вас відчувати більше любові до світу, ніж будь-яка проповідь.

01 → СКІЛЬКИ ХАРЧУВАННЯ Я ПРОПУСТУ ТАКИЙ, ЩОБ НЕ ЗАТРИМАТИСЯ КОРОТКИМ ІЛИ НАДКІНЧИМ?
Багато разів, коли ми вирушаємо в похід, ми приносимо більше їжі, ніж нам насправді потрібно. Це залежить від фізичного рівня маршів, які ви збираєтеся робити, і зовнішньої температури, але в середньому буде нести максимум 3500 калорій на людину на день. Якщо ви збираєтеся рухатися в холодних умовах, збільшіть добову кількість приблизно до 5000 калорій. Є також декілька запитань, які ми можемо задати собі, які допомагають скласти приблизне уявлення про те, скільки їжі нам знадобиться:
- Скільки їжі я справді з’їдаю під час одноденних поїздок?
- У своїх походах я втрачаю апетит чи він підвищується?
- Я приношу їжу лише для себе чи для інших колег? Чи зазвичай я поділяюся?
- Легка вага важлива в моєму багажі?

02 → ЧИ СТИКАЄ ДЕГІДРЕТОВАНА ЇЖА?
На щастя, зневоднена їжа також має найкращі терміни перед датою, а якщо ні, то бажано вживати її не більше ніж через два роки після дати упаковки, якщо вона зберігається в темному та сухому місці.

03 → ВІДПОВІДНИЙ КУХОННИЙ ТАМПОР
Якщо ви збираєтеся готувати у своєму кемпінгу, «розмістіть» кухню на відстані не менше 8 метрів від вашого намету, у напрямку вітру, щоб дим або запахи не потрапляли до вашої намети і уникайте цікавих та цікавих відвідувачі дикі гості на вечерю/чай. Готувати всередині магазину - це завжди погана ідея, навіть у дощові дні краще це робити у вестибюлі магазину та намагатись увімкнути його назовні, і щоб, потрапивши у вестибюль, ми переконались у дуже стабільній підтримці та впевнені. Інший варіант - зробити невелике укриття для пекла за допомогою трекінгових палиць, мотузок намету та полотен чи мішків.

04 → ДЕ ЗБЕРІГАТИ ЇЖУ
Найкращі ємності - це герметичний твердий пластик або скло. Найкращий спосіб розподілу їжі - у невеликих ємностях, оскільки це зменшує можливість втратити все це.

05 → ПЕЧЬ ПРОТИ ХОЛОДНИХ ТЕМПЕРАТУР
При низьких температурах газові картриджі можуть негативно позначитися на їх роботі. Тримання інфернільоло на пальці води у контейнері допомагає оптимізувати його ефективність. Ще одна хитрість - спати з каміном, щоб було тепліше, коли ви починаєте використовувати його вранці, і звичайно ж не забуваючи про лобове скло та кришку для кухонного контейнера, який ми використовуємо.

06 → ГОТУВАННЯ НА СНІГІ
Відвідуючи кемпінг на снігу, немає причин відмовлятися від приготування їжі та їжі на хорошій кухні на відкритому повітрі. Перше, що потрібно - вибрати місце, якщо це можливо, захищене від вітру та звернене на Схід (ранкове сонце цінується з першою кавою за день). За допомогою лопати площа снігу ущільнюється досить велика, щоб служити столом і стільцями для всієї групи. Через годину ви можете почати копати сніг навколо попередньо ущільненої ділянки, яка залишалася б на рівні поверхні, і в цій лунці та за допомогою знятого нами снігу ми зможемо моделювати сидіння і навіть полиці для їжі чи посуду . Лижі або сноуборди чудово слугують підложками та/або спинками лавки або стільців, які ми вирізали.

07 → ЯК ПРИГОТОВИТИ НЕГІДРЕТИРОВАНУ ЇЖУ?
1) Закип’ятіть на плиті воду і налийте її в ліофілізований мішок з їжею.
2) Налийте воду до граничної лінії, зазначеної на упаковці.
3) Перемішуйте вміст, поки всі інгредієнти не змішаються.
4) Закрийте пакет і дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин.
5) Насолоджуйтесь швидким та поживним обідом (щасливе обличчя необов’язково).

08 → ЩО Є ОСНОВНИМ КУХНЯНИМ ПОСУДОМ ДЛЯ КЕМПІНГУ?
Тип їжі, яка нам подобається, визначає необхідний нам посуд. Якщо ми з тих, хто може тиждень їсти конвертики з локшиною та енергетичними батончиками, нам, звичайно, потрібен лише простий пекло, пото та срібний посуд. Однак інші не відмовляються від своєї гурманської сторони навіть у кущах, і їм, безсумнівно, потрібен додатковий посуд, такий як обробна дошка (або на тильній стороні тарілки), більша каструля з кришкою і, безсумнівно, кілька картриджів. . В обох випадках є щось, що ніколи не підводить, коли йдеться про додавання смаку, а також займає мало місця: спеції!
Основний набір
1) Піч
2) Запальничка
3) Столові прибори
4) Ємність (запіканка, сковорода, тарілка ...)
5) Пляшка з паливом
6) Водонепроникний бак (ланч-бокс, котушка ...)
7) Спеції, олія, сіль ...

9 → МЕНЮ ГОРИ
Якщо ви збираєтеся витратити кілька днів на пересування горами, дуже важливо правильно харчуватися і намагатися дотримуватися дієти, яка включає основні поживні речовини, що забезпечують необхідною енергією для прогулянки по кілька годин на день.
Приблизні добові пропорції: 10-15% білка, 30-35% жиру і 50-60% вуглеводів. Снідайте повноцінним сніданком, який містить хорошу дозу швидко засвоюваних вуглеводів, трохи білка та мінімум жиру. Містить: крупи, молоко або сир, сік або пару шматочків фруктів.

Енергія повинна подаватися постійно протягом дня, хоча кожен має свої потреби. Будуть люди, яким потрібно щось їсти щогодини, та інші, хто воліє витримати до вершини, не ївши, але очевидно, що почуття голоду є симптомом нестачі енергії, що може супроводжуватися страшним "пахара" ". Важливо знати власний організм, щоб мати можливість передбачити цей можливий спад і приносити продукти, що забезпечують короткочасну енергію, швидко засвоювану, такі як родзинки, горіхи тощо. або енергетичні батончики, а вночі "заправляти" повільно засвоюваними вуглеводами (макарони, рис ...)

Якщо ви збираєтеся займатися інтенсивно, бажано наповнити енергетичний бак напередодні вуглеводами на вечерю. Після 4 або 5 годин активності ми, можливо, спожили більше 3000 калорій, і ми повинні замінити їх за вечерею.

10 → ГОТУЙТЕ ДЛЯ ГРУПИ
Для приготування їжі в групі рекомендується приймати страви з однієї тарілки, і, звичайно, уникайте занадто складних страв, які вимагають великої кількості споживання газу або жирних і ускладнюють прибирання посуду. Будь-яка попередня підготовка вдома скорочує час і спрощує процеси. Наприклад, нарізати овочі для рису і зберігати їх вже змішаними в мішку на блискавці. Правило однієї плити та двох посуду на кожних чотирьох людей зазвичай є співвідношенням, яке працює.