Якщо короткий час тому ми поділилися з вами сімома ідеями приготування з горщиком нуту, сьогодні настала черга труб, більше пов’язані з підлітковими обіднями з друзями на лавці в парку чи серійним марафоном, ніж із повсякденним приготуванням їжі. Однак трубки - і соняшникові, і інші дещо рідше, такі як гарбуз- приховують великий харчовий та кулінарний потенціал.

можете

5 автентичних каналів японської кухні YouTube, які змусять вас галюцинувати

Є їжею дуже повноцінна і багата вітамінами, мінералами, клітковиною, білками та корисними жирами. Зокрема, виділяється наявність магнію, фосфору, селену та цинку, а в менших кількостях - калію та заліза. Сто грамів цього сухофрукта покривають нашу щоденну потребу у вітаміні Е, вітаміні В1 та вітаміні В9. Крім того, ці насіння є хорошим джерелом вітамінів В3 і В6.

Щоб дати вам уявлення 100 грам насіння соняшнику містять 27 грамів білка, 20 вуглеводів і 43 жиру, а також 574 калорії. І що ви можете з ними зробити? Всі ці ідеї облизування пальців.

5 ідей для приготування з насіння соняшнику

  • Веганський майонез: Приготувати веганський або веганський майонез з очищеними насінням соняшнику дуже просто. Вам слід підрум’янитись на середньому вогні під чашкою трубок на сковороді і додати їх у склянку блендера з половиною склянки води, зубчиком часнику, хорошою ложкою оливкової олії, соком половини лимона, подрібненою петрушкою і сіль. смак. Залежно від того, наскільки рідким або густим ви хочете соус, слід додати більше або менше води.
  • До багатих песто: Замість того, щоб використовувати кедрові горіхи, які коштують набагато дорожче, ви можете використовувати насіння соняшнику та гарбузове насіння для цього насиченого італійського соусу для супроводження макаронних виробів, піци, тостів, салатів чи чого завгодно. Ви можете використовувати по 100 грам труб, натерти на тертці лимон, подрібнити свіжий базилік - або стеблинку моркви -, сіль і перець за смаком, пармезан і кілька ложок оливкової олії. Ви побачите, який захват!
  • Насіннєвий паштет: З текстурою, подібною до текстури собразади в овочевій версії, ця смачна закуска готується шляхом зволоження чашки насіння соняшнику протягом ночі. Ви покладете їх у лікер зі свіжою петрушкою, половиною зубчика подрібненого часнику, чорним перцем, щіпкою солі, сушеним помідором, також гідратованим у теплій воді, цибулею і, якщо хочете, копченою, солодкою або гострою паприкою.
  • Ідеальна начинка для кремів: Восени страви з ложок торжествують. На додаток до рагу ідеально підходять пюре та креми з сезонних продуктів, таких як гарбуз, цвітна капуста або батат. Жменька трубок і дощик оливкової олії зверху забезпечать ці страви великим запасом корисних жирів, вітаміни та мінерали.
  • Овочевий сир з дрібною зеленню: У Vegaffinity вони пропонують дуже оригінальний рецепт, для якого вам знадобиться склянка сирого насіння соняшнику, змоченого за 12 годин до цього, і змішайте їх у склянці з цибульним порошком, соком лимона, ложкою базиліка та іншої прованської трави, такої як як розмарин, чебрець або орегано, нарізаний цибуля лук, морська сіль, часник у порошку та харчові дріжджі. Можна прикрасити отримані макарони чорними оливками та песто.

З іншого боку, не забувайте про це люльки ідеально підходять для прикраси всіх видів салатів, і холодний, і теплий.