Час підготовки: 40 хвилин. Опис: Мені подобається, тому що він дуже смачний.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 2 пасма більшої моркви
- 1 корінь нитки
- 1 велика головка цибулини
- 1 більша головка цвітної капусти
- 1 коробка сметани
- сіль
- мелений перець
- вегета
- 1/2 левескубка
- мелений червоний перець
- трохи кулінарної олії
Спосіб приготування
Цибулю очищаю і нарізаю кубиками, потім починаю запікати в олії. Якщо воно напівдроблене, я додаю також очищену, подрібнену моркву та коріння. Попри це я трохи кусаю, а потім обливаю водою.
Поки овочі не тушкуються, я очищаю цвітну капусту і збираю її на трояндах. Дуже великі троянди я розрізала на 2-3 частини. Тож я кладу цвітну капусту в сік. Я пустив його з достатньою кількістю води, щоб покрити цвітну капусту, але коли суп готовий, він не повинен бути надто розбавленим, бо в цьому супі вам не потрібні макарони. Таким чином, лише овочі надають свою щільність.
Додаю сіль, вегетаріанську, кидаю 1/2 кубика супу і починаю готувати під кришкою. Коли цвітна капуста майже зварилася, додаю також червоний перець. Настільки, що мій суп має приємний колір паприки, і тому я готую далі. Трохи пізніше я спробую, чи все-таки йому потрібна сіль, і в цьому випадку я додаю перець і сметану (якщо я не сиджу на дієті, її змішують з борошном).
Я складаю це разом і смачний суп готовий.