сирих

5 сирих продуктів, які торжествують за столом

Вживання сирої їжі в нашому раціоні має важливе значення для підтримки належного органічного балансу. Вони пропонують більше ніж перевірені переваги в нашому харчуванні: вони забезпечують більші та якісні поживні речовини, покращують кишковий потік та забезпечують більшу життєву енергію. Ми хочемо запропонувати 5 пропозицій щодо споживання сирої продукції, яка, до речі, дуже смачна!

1. Зелені салати

Салати - це один із найбільш здорових і веселих способів поєднання різних сирих продуктів. До популярного салату або ендівії (але не забувайте про руколу або баранячий салат) ви можете додати будь-які подрібнені овочі, фрукти або горіхи. З відповідним винегретом (медом і гірчицею, оливковою олією, бальзамічним оцтом, трюфельною олією ...) Будь-який сирий салат працює!

2. Карпаччо

Карпаччо (ім'я якого вшановує італійського художника Вітторе Карппаччо за інтенсивне використання червоного кольору) полягає в тому, що приготування сирого м’яса або риби, представлених дуже тонкими скибочками і приправляють по-різному, як правило, винегретами та сирами. Найпоширенішим є карпаччо з яловичини, але не виключайте карпаччо з тунця або лосося, оскільки вони однаково корисні та смачні. Просте у приготуванні та корисне для здоров’я блюдо, як і більшість.

3. Татарський стейк

Дуже цінується найбільш хижими смаками. Це Стародавній рецепт на основі сирої телятини, але вони кажуть, що саме Жуль Верн описав рецепт таким, яким ми знаємо його сьогодні, у своєму романі "Мігель Строгофф". Щоб насолодитися хорошим тартаром для стейків, нам, окрім яловичої вирізки, буде потрібна подрібнена цибуля, петрушка, соління, каперси, оливкова олія, лимонний сік і сирий яєчний жовток, щоб увінчати цей простий, але вишуканий рецепт. Морська версія тартару для стейків - це зазвичай лосось або сирий тунець у супроводі авокадо та цибулю-цибулю. Страва для гурманів, доступна кожному.

4. Іберійська шинка

Хоча це не сирий продукт у суворому розумінні, оскільки він має період мацерації в засолюванні та в погребі, ми включаємо його до цієї публікації, оскільки для його приготування не потрібно готувати. Я не думаю, що потрібно пояснювати, що таке іберійська шинка або наскільки вона багата. Що ми хотіли б пам’ятати, це різні способи поєднання шинки. По-перше, на великій відстані від інших, шинка вишукана, лише в супроводі гарного хліба, колосків або лай. Це також доповнення висоти до смачного кордовського сальморехо. Щодо третьої пропозиції, незважаючи на те, що це класика іспанської традиції, є коханці та недоброзичливці, ми маємо на увазі диню з шинкою. Два смачні продукти для пиття, відповідно до смаку, разом або окремо.

5. Соки

Завдяки своїй простоті, солодкості, аромату та кольору натуральні соки - це завжди приємний та освіжаючий напій. Вони містять багато вітамінів і допомагають нам залишатися зволоженими. Найпоширенішим є апельсиновий сік, але існує кілька комбінацій фруктів та овочів. Морква надає насичений оранжевий колір і безліч властивостей, про які ви ніколи не могли б собі уявити. Шпинат також все частіше використовується для забезпечення привабливого насиченого зеленого кольору. Інші компоненти можуть надати аромат, такі як м’ята, імбир, м’ята ... так, рекомендується використовувати їх в помірних кількостях.

Це лише кілька ідей щодо споживання здорових продуктів у сирому вигляді. Як ти гадаєш?