Іноді ми витрачаємося або просто не так добре їдемо на колісниці, відведеної на свята, тобто нам доводиться вирішувати щоденне меню з справді худих кадрів, що аж ніяк не варто жити як відставка, набагато більше варто побачити як творчий виклик. Хороші маленькі домашні страви можна зробити з копійок!

Так звана "бідна кухня" стала модною з італійського терміна cucina povere: дуже ситні та економні макаронні страви та піца бадьорять, вони роблять магічно смачні - і тепер відомі у всьому світі - страви з кількох дешевих інгредієнтів, але давайте зізнаємось, кожна нація має свою смачну, але їхню дуже смачну та домашню реакцію на страви, зручні для гаманців. Іноді це гарна ідея переробити такі смачні, ностальгічні чи ретро, ​​що надихають дитинство страви, або навіть освіжити їх з невеликою модифікацією.

коли

Якщо ми думали, що цей суп з ковбасної капусти також був відомий і популярний у Франкфурті, або, можливо, припустили, що він прийшов звідти, ми повинні бути розчаровані: хоча німці люблять капусту та ковбасні страви, ми б марно шукали цю версію на меню. Це кривавий угорський рецепт, названий на честь франкфуртської ковбаси. Він народився між двома світовими війнами і був популярний у бідних, яким не вистачало м’яса для приготування ковбас. Капуста, картопля фрі, трохи ковбаси та спецій - і кінцевий результат - божественний та ситний суп з одного страви.