Скористайтеся одним із найбільш універсальних соусів.
1. 5 способів перетворити свій майонез
Майонез - це один із тих соусів, який ми любимо до будь-чого додавати: м’ясо, риба, ракоподібні, макарони, овочі, рис, класичний сандвіч з кальмарами або навіть картопляний омлет. Звичайно, майонез сильно відрізняється, якщо він домашній або якщо він придбаний. І воно полягає в тому, що, коли його виготовляють вдома, ми не втомлюємося намазувати хліб, поки не залишиться краплі.
Якщо ви один з тих, хто ніколи не готував майонез, бо боїтеся, що він поріже, не хвилюйтеся, адже все в житті - це справа практики і володіння чіткою теорією, хоча трохи навичок теж потрібно. Отже, киньте в неї яйця, і починайте готувати майонез! Хоча в принципі, з яйцем приходить ...
Майонез - це не що інше, як емульсія олії в яєчному та лимонному соках. Але є багато способів зробити це: використовуючи лише жовток або також додавши білий, з оцтом замість лимона, з оливковою або соняшниковою олією, виготовляючи емульсію вручну або за допомогою блендера ... Виберіть варіант, який підходить вам найбільше. сподобається і приступайте до роботи.
Однак сьогодні ми пропонуємо п’ять способів змінити цей класичний соус, додати різного смаку до ваших страв і надати вашому майонезу та вашому тілу "радість і добрі речі".
2. базилік
Приготуйте класичний майонез, а потім додайте подрібнений базилік (приблизно 4 гілочки, залежно від інтенсивності, яку ви хочете йому надати). Також додайте гілочку петрушки та подрібнений цибулю-лук і змішайте все в блендері.
Він супроводжує як курячі міланези, так і запечений лосось, надаючи йому свіжий та ароматний відтінок.
3. шафран
Додайте кілька пасма шафрану, зубчик часнику і сушений перець чилі, і ви отримаєте екзотичний і гострий соус. Якщо ви любите перець чилі, ви можете додати ще один або два, залежно від того, як довго ваше небо може впоратися! Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати порошок кайенського перцю. Дуже добре буде поєднуватися з рибою або рисом.
4. авокадо
Збийте свій соус з половиною стиглого авокадо, пучком коріандру та невеликим зубчиком подрібненого часнику. Якщо ви хочете, щоб авокадо переважав більше, ви можете використовувати його цілим і використовувати менше майонезу. Якщо ви любитель авокадо, з цим соусом ви побачите своє пізній сніданок іншими очима.
5. Трюфель
Так само просто, як натерти трюфелем трохи майонезу. Але є більш простий і дешевий варіант: додайте шматочок трюфельної олії і вуаля! Це буде чудово виглядати на деяких побитих грибах.
6. Майонезний соус з буряком
Відваріть буряк і розімніть його в пюре. (Ви також можете зробити це з вже звареним буряком). Дайте трохи охолонути і додайте це пюре до майонезу разом з двома чайними ложками гірчиці і пройдіть через блендер. Ви отримаєте рожевий або червонуватий соус, який ви можете додати до своїх тостів і супроводжувати овочами або м’ясом.
Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете зробити те саме, замінивши буряк морквою, і у вас буде апельсиновий майонез, щоб облизати пальці!