04.30 Кредит на зображення: Віра Дюран
Що ви тримаєте в морозильній камері зайнятими ночами та фаст-фудом? Особисто я поставляв заморожені овочі взимку - але іноді забував останній мішок замороженого шпинату чи брокколі в задньому кутку. Що ж, давайте подивимося на морозильні камери цього тижня та дізнаємось, як цей заморожений овоч може нам трохи більше допомогти. Сьогоднішня добірка: кукурудза!
04.30 Кредит на зображення: Віра Дюран
Я живу в серці солодкої кукурудзи, і я цілий рік лежав на свіжій кукурудзі. Коли він в сезоні, його солодкий кризис насправді не може замінити його. Але заморожена кукурудза має свої переваги і може стати прекрасним штрихом літа в осінньо-зимові місяці.
Перш ніж ми поговоримо про приготування їжі, я повинен визнати свою таємну любов до замороженої кукурудзи прямо з мішка. Не знаю, чи виявляє це мого внутрішнього малюка чи щось інше, але в холодній, солодкій, жувальній кукурудзі зі свіжої морозильної кукурудзи є щось непереборне. Кожного разу, коли я готую з замороженою кукурудзою, важко перестати викидати їх прямо з кишені. (Я дивний? Скажи мені, що я не єдиний насолоджуюся цим!)
Крім того, заморожену кукурудзу використовують на кухні цілий рік. Як і заморожений шпинат та інші заморожені овочі, кукурудза, як правило, вживає кілька основних страв. Ось кілька моїх улюблених.
04.30 Кредит зображення: Нілі Дозьє
1. Соте для додатка.
О, солодка кукурудза, як я тебе люблю. Візьміть заморожену кукурудзу і вийміть з мікрохвильовки, перемішайте або обсмажте з невеликою кількістю вершкового масла, а потім складіть трохи подрібненої трави або між перцем. Так, це не свіжа літня кукурудза, але вона все одно дуже, дуже хороша.
- Отримайте рецепт: Кукурудзяно-кондитерський салат з цибулею-цибулею
2. Киньте суп і чилі.
Це одна з головних причин, чому я майже завжди мав кукурудзу в морозильній камері. Я кидаю його в жменю супів з чилі та овочів - майже будь-який суп може використовувати трохи більше кольору з кукурудзи.
- Отримайте рецепт: Вегетаріанський рецепт: гарбузовий чилі
3. Додайте його до різотто.
Існує приємна схожість між солодкою кризою ледь звареної кукурудзи та житом альденте хорошого рису різотто. Вони поєднують солодку гармонію. Спробуйте додати склянку кукурудзи до будь-якого різотто.
- Більше інформації про кукурудзяне різотто: Чому вам потрібно спробувати солодке кукурудзяне різотто (можливо, трюфельне)
- Отримайте рецепт: Різотто з пармезану із смаженими креветками
04.30 Кредит зображення: Емма Крістенсен
4. Кинути з картоплею.
Ось до двох: використовуйте заморожену зелену квасолю та кукурудзу в цій смачній мисці з картоплею, підкинутою у гострому соусі з коричневого масла.
- Отримайте рецепт: Картопля, зелена квасоля та кукурудза в лимонно-коричневому масляному соусі
5. Запікати з сиром.
Або ви можете просто піти простим шляхом і приготувати гарнір із сиру в стилі потлук з кукурудзою та смаженим червоним перцем.
- Отримайте рецепт: Смаження кукурудзи
Все це, звичайно, лише верхівка льодовика (замороженої кукурудзи). Ви повинні класти заморожену кукурудзу на піцу, у кукурудзяний хліб, манну крупу або кукурудзу. Нам також подобається яєчня, а найкраще - змішане в цьому газованому царстві Текс-Мекс.
Який ваш улюблений спосіб використовувати заморожену кукурудзу? Ви стоїте навколо вас?