Водночас я переживаю, що сайт буде у гіршому стані, ніж минулого року. Ось чому? Оскільки ведмежий часник - це проблема моди, і його збирають не лише любителі природи. На сайтах ми також зустрінемо тих, хто недбало поводиться з рослинами. Вони приходять з піками та косами ...

Щоб ми користувались цією весняною травою на довгі роки, давайте збирати її з любов’ю.

нарізане листя

Детоксикує та допомагає при захворюваннях

MC має подібні, трохи сильніші властивості, ніж часник. Для весняних очисних процедур використовується свіжий, коли він містить найбільше лікувальних інгредієнтів. Він очищає кров і весь організм. Він має антибактеріальну дію, зменшує запалення та зміцнює імунітет. Він також використовується при високому кров’яному тиску та високому рівні холестерину.

Ведмідь часник, що з ним робити?

Ведмежий часник можна вживати 1000 способів. Коли сезон, ми їмо його вдома 3 рази на день щодня.

  • Ми споживаємо в основному свіже листя, оскільки вони містять найбільше поживних речовин.
  • Ми також можемо сушити листя ведмежого часнику, але не будемо чекати від цього великого дива. При висиханні втрачаються цінні речовини, а також аромат. Натомість рекомендую заморозити. Більші листя можна заморозити, а також нарізану локшину.
  • Ще один спосіб якомога довше насолоджуватися зеленим листям - натискати нарізане листя у пляшки і заливати якісним маслом. Переконайтесь, що в ньому немає бульбашок повітря і масло потрапляє між листям. Пляшки повинні бути чистими і залишатися в холодильнику відносно довго.
  • Відмінний смак і довговічність з гірчицею (я вибрав Діжон).
  • Також можна зробити настоянку, де нарізане листя заливаємо якісним 40% спиртом і залишаємо на сонячному місці на 14 днів. Потім процідіть і використовуйте по 10 крапель на день.
  • Також можна використовувати варіант, коли ми зварюємо дрібно нарізане листя з якісним вином, підсолоджуємо медом і п’ємо ковтками.
  • Люди з чутливим шлунком можуть поливати нарізане листя теплим молоком, давати йому постояти 2-3 години і пити проціджене молоко ковтками.
  • Або просто налийте листя, як чайник.

А тепер давайте подивимося, як ми можемо збагатити наш часник своєю їжею:

Оскільки я все роблю з нуля і не люблю писати рецепти, хочу закликати вас не боятися експериментувати та збагачувати свої улюблені страви квитками MC. Якщо ви зробите щось додаткове, надішліть мені рецепт електронною поштою або Facebook, я буду радий його опублікувати.

Песто:

Мабуть, найпопулярніший спосіб виготовлення МС - це песто. Змішуємо листя часнику ведмедя, будь-які горіхи, насіння соняшнику, насіння сосни за смаком, пармезан, оливкову олію і трохи солі.

Смузі:

Великою популярністю користуються смузі, де в блендер ми кладемо цілі фрукти, овочі та різні трави. Цікавим доповненням може стати ведмежий часник.

  • часник, яблуко, лимон, мед, вода (пропорція та консистенція за смаком)
  • часник, ананас, банан, вода (пропорція та консистенція за смаком)

Спреди:

Незалежно від того, кладемо ми зелену локшину на хліб з маслом або на улюблений спред, ми отримуємо здоровий варіант. Наприклад, ми можемо скуштувати сир або сир.

  • Дача з авокадо та ведмежим часником: чашка сиру, один авокадо, невелика цибулина та ведмежий часник (ми не економимо) нарізані на невеликі шматочки. Змішати виделкою.
  • Сирний спред: тертий сир (будь-який - я віддаю перевагу горгонзолу), сметана, ведмежий часник, або зелена цибуля і сіль. Змішайте інгредієнти на гладкому зеленому спред.
  • Яйце, авокадо, рибка звикле як зазвичай + MC
  • Сирний спред
  • Вершкове масло з MC + чилі
  • Бринза, сочевиця + МС
  • Лучина, сир + MC
  • Балканський сир, яйце + MC

Супи:

Просто посипте наш улюблений суп (овочевий, м’ясний, вершковий) свіжим листям. Або додайте більше листя безпосередньо в суп до кінця варіння.

  • Молочний суп з ведмежим часником та картоплею: ​​Зварити картоплю та невелику цибулину у воді. Коли картопля розм’якне, додайте часникову локшину ведмедя (не економте), молоко, за необхідності загустіть борошном. Приправити вершками і сіллю.
  • Овочевий суп: варити коренеплоди, цибулю, часник до м’якості і приблизно 5 хвилин. перед кінцем додати пучок ведмежого часнику та цибулі. Прикрасьте на тарілці свіжою локшиною зеленого листя.
  • Ще одна варіація - вареники з ведмежим часником.
  • Вершковий суп з ведмежим часником і морквою: картоплю та моркву наріжте меншими кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Додайте води і коротко варіть. Через деякий час ми також додаємо ведмежий часник (зберегти) та сметану за смаком. Ми змішуємо його в крем за допомогою занурювального міксера.
  • Нут з нутом з МС
  • Суп зі спаржею з МС
  • Грибний суп з МС

Канапе:

  • Яйця з ведмежою начинкою
  • Цибуля-порей, фарширований бринзою та МС
  • Маринований сир з МС

Основні страви:

  • Макарони з песто з ведмежого часнику
  • Вареники з ведмежим часником та сирним соусом
  • Ньоккі з песто з авокадо та MC
  • Вешенка, ведмежий часниковий соус, вареники
  • Лазанья з сиром та ведмежим часником. Змішайте локшину з ведмежого часнику у сирі та приправте сіллю та чорним перцем. Викладіть заздалегідь приготовлене тісто з сиром у змащену жиром форму для запікання. На останній шар кладемо листя ведмежого часнику, а останнім - сметану. Випікати в рожевому кольорі.
  • Куряча грудка, фарширована MC
  • Різотто з лісовими грибами та MC
  • Смажене м’ясо з МС
  • М’ясний рулет
  • Харуля, фарширована домашнім сиром та МС
  • Гречані млинці з МС

Солоне:

  • Йогуртовий хліб з MC
  • Палички з орфограмою
  • Солоний пиріг
  • Рулетики з листкового тіста
  • Сирні палички

Салати:

  • салат з ведмежим часником
  • нести часник, чорні оливки та сушені помідори в олії.
  • ведмідь часник, редька, сушені помідори в олії, фета

Вся рослина їстівна. Я збираю ніжно і зі смиренням. Але іноді, ненавмисно, я витягую цілу рослину з цибулею та квіткою. Ми садимо ці рослини у своєму саду, де вони чудово розвиваються. Під час останнього врожаю нам вдалося знову вирвати кілька цілих рослин, і я вирішив з’їсти їх з любов’ю. Тож на тарілці ви можете побачити тушковані гриби на оливковій олії з жасминовим рисом. Салат містить салат айсберг, помідори та листя, квіти та цибулини ведмедя часнику.

І наостанок: Страх переплутати MC і конвалії. Якщо ви не впевнені, просто потріть квиток, і безпомилковий аромат виділиться. Конвалія отруйна і може доставляти значний дискомфорт. Дивіться малюнок для порівняння: ТУТ