Якщо ви намагаєтеся піклуватися про себе і не застосовувати олії та жири, рішення не полягає в переході на кокосове масло або інший тип «менш шкідливого» жиру. Є кілька варіантів, і тут ми розповімо вам деякі.
Курячий суп
Курячий або яловичий бульйон (без жиру) можна використовувати для заміни вживання масла або олії при варінні білків, овочів та рагу. Цей ресурс використовується у кето-дієтах для додання смаку та рідини страві. Краще розігріти сковороду, додати 1/4 склянки (залежно від кількості білка, який ви готуєте) і додати інші інгредієнти. Додайте трохи більше бульйону, якщо відчуваєте, що він сухий.
Випікати
Хороший спосіб уникнути приготування їжі з жиром - це запікати. Щоб речі не липнули, не потрібно додавати оливкову олію або масло. Наприклад, якщо ви випікаєте солодку картоплю або картоплю, використовуйте антипригарний деко або невеликий силіконовий килимок для випікання.
Використовуйте спеції
Жир - не єдине, що можна використовувати для додання смаку. Натомість вибирайте спеції, такі як куркума, кріп, імбир та кмин. Це додасть вашим стравам інший і свіжий наліт.
Замініть молочні продукти соєвим або мигдальним молоком та тофу
Замість того, щоб використовувати сир або незбиране молоко для доповнення супів або провалів, виберіть трохи тофу, щоб додати його до локшини, або трохи соєвого молока для вершкових супів та мигдальне молоко для пудингів або мусів.