Дізнайтеся все важливе про холестерин!
1. Що таке холестерин?
Холестерин - жирова речовина, що виробляється переважно в печінці. Він розщеплює енергію під час її розпаду та трансформації, життєво важливий для побудови клітинних стінок, міститься в головному мозку та нервовій системі та є складовою гормонів. Це важливо для організму, оскільки його присутність не є шкідливою для здоров’я, якщо кількість не надто велика. На основі зв'язування з транспортною молекулою ми розрізняємо хороший і поганий холестерин. Поганий холестерин, ЛПНЩ, викликає атеросклероз, звуження судин, що може призвести до серцевого нападу. Хороший холестерин, ЛПВЩ, виводить шкідливий холестерин із стінки судин. Зниження шкідливого холестерину знижує ризик серцево-судинних захворювань.
2. Що вважається високим, а що підвищує високий рівень холестерину?
Референтне значення для холестерину становить 2,8-5,2 ммоль/л. Отже, вище 5,2 ми не здорові, нижче 6,5 ммоль/л ми говоримо про підвищене значення, над ним рівень холестерину справді високий. Рівень холестерину підвищується за рахунок дієтичного холестерину та насичених жирних кислот. Нездоровий спосіб життя, куріння, ожиріння, багато стресів і відсутність фізичних вправ - все це фактори ризику. Спадкові фактори також можуть зіграти свою роль у його розвитку. Якщо виявлено високий рівень холестерину, рекомендується дієта з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину. Слід докласти зусиль, щоб споживати менше 200 мг холестерину на день.
3. Споживайте жири повністю?
Ні, слід лише радикально зменшити споживання продуктів, багатих насиченими жирними кислотами. Недоліком тваринних жирів перед рослинними є те, що вони містять загальну кількість насичених жирних кислот, які підвищують рівень холестерину ЛПНЩ. Рослинна їжа, навпаки, не містить холестерину. Тому необхідно зменшити споживання м’яса (зокрема, свинини), різних м’ясних продуктів (наприклад, м’ясо нарізки, печінка, ковбаси), молочних продуктів та яєць. Яєчний жовток містить 250 мг холестерину, тому бажано їсти лише свій білок. Ненасичені жирні кислоти зазвичай містяться в рослинних жирах. Вони не містять холестерину і знижують високий рівень холестерину. Фундук, волоські та мигдаль мають особливо судинну захисну дію. Морська риба, така як скумбрія, буса та лосось, також благотворно впливає на метаболізм холестерину.
4. Які продукти знижують рівень холестерину?
Часник також може знизити рівень холестерину на 10%. Вживання фруктів та овочів особливо важливо в цьому випадку, корисні яблука, цитрусові, помідори та морква. Клітковини, що складаються з неперетравлених вуглеводів, перешкоджають всмоктуванню холестерину з тонкої кишки. В основному ми рекомендуємо вживати овес. З хліба цільна пшениця. Жири тваринного білка підвищують рівень холестерину, тоді як соєві продукти повністю не містять холестерину.
5. Які природні дієтичні добавки можуть знижувати рівень холестерину?
З зелених лугів ячмінь є найефективнішим знижувачем холестерину. Бета-глюкан у ньому сприяє зниженню рівня холестерину. Рекомендована добова кількість - 3 грами. Змішаний у напоях (молоко, сік, вода) найкорисніший. Капсули, що містять екстракт артишоку, також знижують рівень холестерину. Рекомендується приймати два рази на день перед їжею. Масло, вичавлене з насіння конопель, очищає судинну систему. Приймайте по ложці мокко в день.
- 7 найпоширеніших питань про харчування
- Червоний рис корисний проти високого рівня холестерину
- Неудосконалений високий кров'яний тиск також може супроводжувати діабет
- 5 найкращих питань про розмір хвоста (та відповіді)
- 8 продуктів з високим глікемічним індексом, про які ви навіть не думали б шокувати свій метаболізм - Дієта Феміна