26 жовтня 2020 р.

продуктів

Необов’язково їсти без вуглеводів, якщо ви хочете схуднути. Оскільки процес працює так само добре з цими здоровими вуглеводами.

З макро поживних речовин вуглеводи вважаються «поганою їжею, яка відгодовується», і тому їх часто не використовують, особливо сьогодні через низький вміст вуглеводів. Їжа, багата вуглеводами, повинна бути невід’ємною частиною здорового та збалансованого харчування - сюди входить втрата ваги. Ви навіть можете схуднути за допомогою вуглеводів! Тут ми розповімо вам, як саме це працює і які продукти мають особливо високий вміст здорових вуглеводів.

У нас також є саме вуглеводи?

Вуглеводи - це, по суті, не що інше, як цукор, але вони не обов’язково мають солодкий смак. Ми також пояснюємо, чому: Кожна форма вуглеводів складається з різних цукрових компонентів: є прості, подвійні та складні цукри. До простих цукрів належать, наприклад, декстроза (глюкоза) та фруктоза (фруктоза), тоді як їстівний цукор (сахароза) та лактоза (лактоза) належать до подвійного цукру, оскільки кожен складається з двох простих цукрів, пов'язаних між собою. Складні цукри, навпаки, складаються з багатьох унікальних простих цукрів, тому їх ще називають складними вуглеводами. Найвідоміший їх представник - крохмаль. Всмоктуючись в організм, складні вуглеводи спочатку повинні розщеплюватися на найдрібніші будівельні блоки - прості цукри, оскільки вони можуть переноситися лише у вигляді простих цукрів і перетворюватися в енергію. Вуглеводи - це найважливіше паливо для вашого організму, оскільки вони забезпечують організм великою кількістю енергії, частина з яких швидко доступна. Організм потребує цієї енергії для багатьох (життєво важливих) функцій організму, таких як дихання та серцебиття, а також для занять спортом.

Здорові вуглеводи: хороші вуглеводи проти поганих вуглеводів

Вибираючи правильний вуглевод, важливо розрізняти продукти, багаті добрими і поганими вуглеводами: “Погані” вуглеводи містяться в солодощах або продуктах з білого борошна (грінки, печиво тощо). Вони швидкі, але не дають термін енергія, оскільки це, в основному, проста задача щодо цукру. Проблема полягає в тому, що рівень цукру в крові стрімко зростає після вживання такої нездорової їжі з високим вмістом вуглеводів, але тоді вони падають так само швидко. Тож почуття ситості триває лише короткий час, а потім настає вовчий голод. Він також може зіграти значну роль у розвитку діабету через ці коливання.

Які продукти містять багато корисних вуглеводів?

Якщо ви хочете успішно схуднути або просто хочете їсти здоровіше, вам потрібно вживати «хороші» вуглеводи. Оскільки вони мають набагато складнішу структуру (див. Полісахариди), тілу потрібен певний час, щоб розщепити їх і перетворити в енергію. Це означає, що рівень цукру в крові залишатиметься майже постійним, ви будете залишатися насиченим і продуктивним протягом тривалого періоду часу. Найкращі передумови для успішного схуднення на кілька кілограмів.

Але в яких продуктах харчування є багато корисних вуглеводів? Ось ТОП5:

Лінза

Кришталик - це маленька енергетична бомба, яка містить не тільки багато корисних вуглеводів (в середньому 40 грамів/100 грам сухого продукту), але і хорошу кількість білка. Крім того, вони насичені клітковиною, безліччю вітамінів і мінералів, і містять мало жиру. Лінза може бути червоною, зеленою, жовтою та чорною, її використання настільки ж різноманітне, як і її колір. Оскільки вони швидко готуються і легко псуються, вони особливо підходять для рагу та супів. Їх трохи товстіша шкірка означає, що зелена та чорна сочевиця є більш “хрусткою”, а тому особливо смачна в салатах чи овочевих стравах.

Зернові культури

Стара добра вівсяна каша, безумовно, одна з високовуглеводних продуктів, яку слід їсти набагато частіше - бажано навіть щодня. 50-грамова порція забезпечує багато енергії, приблизно 31,5 грама вуглеводів, і перш за все, ви будете задоволені довгий час, не надсилаючи рівень цукру в крові на американських гірках. У той же час ви можете збільшити білковий баланс за допомогою смачної вівсянки вранці і забезпечити свій організм додатковою клітковиною, вітамінами, мінералами та мікроелементами.Солодка картопля

“Солодкий бульба” ділиться своєю назвою лише зі звичайною картоплею, оскільки ці два не пов’язані між собою. Що стосується харчування, то вони беруть участь у гонці, в якій немає чіткого переможця, оскільки обидва здорові. Але кольором та солодким смаком солодкої картоплі він вносить різноманітність на нашу кухню, нагадуючи моркву та гарбуз. Солодкий картопля середнього розміру (250 грам) містить близько 60 грамів корисних вуглеводів. Високий вміст бета-каротину також вражає - він перетворюється в організм на вітамін А і бере участь у ряді важливих процесів, таких як ріст клітин. Він також забезпечує багато вітаміну С, вітаміну Е, калію, магнію та кальцію.

Нут

Що стосується здорових вуглеводів, ви завжди знаходитесь у правильному місці з бобовими. Нут є дуже переконливим джерелом завдяки низькому вмісту жиру та великому вмісту білка. Це робить їх ідеальним елементом дієти. Хоча варіант «тільки» банки дає 15 грамів вуглеводів на порцію 150 грамів; сухий продукт має ще кращі результати у змаганні з вуглеводами: у 60-грамовій порції (вага висушеного гороху менше сирої) з 27 грамами вуглеводів. Тому бажано попередньо замочити сушені боби і зробити їх «свіжими». Нут може чудово поєднуватися з салатами, каррі або у вигляді перегною.

Коричневий рис/натуральний рис

Рис є одним з найпопулярніших джерел вуглеводів серед спортсменів, оскільки він містить близько 75 грамів складних вуглеводів на 100 грам ваги сировини. Коричневий рис забезпечує однакову кількість корисних вуглеводів, але має вирішальну перевагу: коричневий рис не лущиться, тому він забезпечує набагато кращі результати, ніж лущений білий рис, особливо з точки зору мікроелементів. Через оболонку шлункові ферменти потребують більше часу для розщеплення вуглеводів. Результат: Почуття ситості триває довше, а рівень цукру в крові залишається незмінним.

Ці 5 продуктів з високим вмістом вуглеводів набагато більше, ніж здорові вуглеводи, тому вам потрібно частіше сідати на тарілку. Ось чому ви можете їсти їх без докорів сумління - навіть коли ви намагаєтеся скинути кілька кілограмів.