Якщо ви втомилися від звичних гарнірів або просто шукаєте нові, корисніші інгредієнти для випічки та приготування їжі, озирніться серед круп. Ми також показуємо своїх улюблених!

Дієта з високим вмістом клітковини - основа здорового травлення та правильного обміну речовин. Вживаючи багато волокнистої їжі, ви, крім усього іншого, можете запобігти ожирінню, запорам та зменшити ризик серцевих захворювань. А з кашею для сніданку ви маєте ідеальну основу для здорового способу життя, а овес повільно вбирає, тож ви не будете голодні до обіду. Овес - справжня вітамінно-мінеральна бомба: він також містить тамін (вітамін В1), селен, вітамін Е, магній, фосфор, цинк, марганець та залізо.

яких

Почніть кашу з ранку Джерело: Thinkstock

Пшоно - одне з найдавніших культивованих зерен. Він має надзвичайно високий вміст клітковини, очищає кишковий тракт, прискорює викид токсинів з організму, легко засвоюється та регулює рівень цукру в крові. Він не містить глютену, тому його можуть вживати чутливі до глютену люди. Це також відмінне джерело вітамінів Е, В, білка, магнію і калію. Не тільки дієти, але і вагітні жінки, люди, які живуть стресово, і пацієнти повинні включати його у свій раціон через його імунозміцнюючий ефект.

Просо має надзвичайно високий вміст клітковини Джерело: Thinkstock

Наші предки споживали багато ячменю, а потім якось вийшли з моди. Проте це має багато корисних ефектів. Мало хто знає, що ячмінь є четвертим за величиною зерном, виробленим після пшениці, кукурудзи та рису, більшість з яких буде використано як корм та пивоварний матеріал. Однак його також варто купувати для кухні, оскільки ячмінь також багатий клітковиною, вітамінами та мінералами. Він особливо багатий на вітаміни групи В та Е, калій та магній. Таким чином, він добре впливає на розумову та фізичну працездатність, зміцнює нервову систему, а також омолоджує шкіру. Він знижує рівень холестерину завдяки своєму діуретичному ефекту.

Ячмінь добре впливає на розумову та фізичну працездатність Джерело: Thinkstock

Тверда пшениця також є старовинною культурою, вона, безсумнівно, була відома 8000 років тому, але отримана з неї фракція, булгур, зараз мало відома і споживається. Він продається в декількох розмірах, але варто купувати розмір рису, оскільки він містить цільнозернові зерна: висівки, багаті клітковиною та поживні, антиоксидантні зародки. Як і ячмінь, він містить переважно вітаміни групи В і Е і має дуже низький глікемічний індекс, тому люди, які харчуються, можуть його споживати з упевненістю.

У булгурі багато вітамінів групи В і Е Джерело: Thinkstock

Багато людей його люблять, оскільки для його виготовлення не потрібен час на готування. Насправді це також свого роду крихта твердих сортів пшениці, яку можна зробити більш кремовим гарніром, наприклад, натерши трохи пармезану. Просто злийте гарячу воду, потім посоліть і додайте ложку оливкової олії, і все готово. Незважаючи на свою простоту, він є дуже поживною їжею і особливо рекомендується для отримання вітамінів А та В.

Кускус не потрібно готувати, цю поживну крупу можна приготувати за лічені хвилини Джерело: Thinkstock